shumpty様の投稿：天然みなみまぐろ 背ブロック 500g(a10-765)のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2023年10月28日 |
|---|---|
| 投稿者名 | shumpty |
| 評価 |
|
| タイトル | 普段食べてるマグロって一体何だったんだろうっていう旨さ |
| レビュー |
youtubeなどで検索すればいくらでも出てきますが、表面を洗って切り屑落として、海水濃度の塩分のぬるま湯（お風呂程度）に２分漬けて、ふきんで水分を取ってペーパータオルで包んでラップを巻いて冷蔵庫で半日かけて半解凍にするといい感じになります。こちらで届くマグロブロックは厚みがあるので朝仕込んで夜ちょうどいい感じです。 天然ミナミマグロは外側の中トロ部分もさることながら、赤身も抜群に美味いです。香りがいい！ねっとりとしていてかつ歯切れはよく、マグロの旨味が口にあふれます。普段スーパーで買ったり、居酒屋で出てくるマグロはただ水っぽいだけの魚の切り身といいたくなります。この違いは何なんだろう？？ |
普段食べてるマグロって一体何だったんだろうっていう旨さ
youtubeなどで検索すればいくらでも出てきますが、表面を洗って切り屑落として、海水濃度の塩分のぬるま湯（お風呂程度）に２分漬けて、ふきんで水分を取ってペーパータオルで包んでラップを巻いて冷蔵庫で半日かけて半解凍にするといい感じになります。こちらで届くマグロブロックは厚みがあるので朝仕込んで夜ちょうどいい感じです。 天然ミナミマグロは外側の中トロ部分もさることながら、赤身も抜群に美味いです。香りがいい！ねっとりとしていてかつ歯切れはよく、マグロの旨味が口にあふれます。普段スーパーで買ったり、居酒屋で出てくるマグロはただ水っぽいだけの魚の切り身といいたくなります。この違いは何なんだろう？？
2023年10月28日
投稿者：shumpty