なまこ様の投稿：佐賀牛 A5サーロイン ステーキ用600g(3枚入りセット)のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2018年02月23日 |
|---|---|
| 投稿者名 | なまこ |
| 評価 |
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| タイトル | A5ランクだからおいしい? |
| レビュー | お肉のランキングはテレビなど様々なメディアでアナウンスされ、耳にされた方は多いと思います。その本質は脂の差し具合です。そのため、脂肪が多ければおいしいと勘違いされている方も多いと思います。そのため、加工牛などの脂を加えた外国産の肉を食べてもA5ランクと勘違いされる人もいるかもしれません。では何が重要か?人の味覚と言うのはグルタミン酸などアミノ酸がうまみ成分です。脂肪をいくら食べてもおいしさは感じられません。つまり、タンパク質の成分がおいしさを決定しているのです。見た目でA5であろうとA4であろうとおいしさとは別物です。この佐賀牛は脂が低温で溶け食感がよく、お肉の味が強くグルタミン酸のうまみが非常に強く、わさびと合います。お肉の醍醐味は焼き肉のように少しお肉に焦目がつく部分があると肉の柔らかな食感やカリッとした食感の2つが楽しめ、最高の一瞬になると思います。佐賀牛でこの食べ方をしたら人生で至福の時となることは間違なし。お試しあれ。 |
A5ランクだからおいしい?
お肉のランキングはテレビなど様々なメディアでアナウンスされ、耳にされた方は多いと思います。その本質は脂の差し具合です。そのため、脂肪が多ければおいしいと勘違いされている方も多いと思います。そのため、加工牛などの脂を加えた外国産の肉を食べてもA5ランクと勘違いされる人もいるかもしれません。では何が重要か?人の味覚と言うのはグルタミン酸などアミノ酸がうまみ成分です。脂肪をいくら食べてもおいしさは感じられません。つまり、タンパク質の成分がおいしさを決定しているのです。見た目でA5であろうとA4であろうとおいしさとは別物です。この佐賀牛は脂が低温で溶け食感がよく、お肉の味が強くグルタミン酸のうまみが非常に強く、わさびと合います。お肉の醍醐味は焼き肉のように少しお肉に焦目がつく部分があると肉の柔らかな食感やカリッとした食感の2つが楽しめ、最高の一瞬になると思います。佐賀牛でこの食べ方をしたら人生で至福の時となることは間違なし。お試しあれ。
2018年02月23日
投稿者：なまこ