思無邪様の投稿：しもかわ手延麺　雪の華舞うどん(下川産ハルユタカ小麦)10束入のレビュー・口コミ

Name: 絶品です。
Item: しもかわ手延麺 雪の華舞うどん(下川産ハルユタカ小麦)10束入
Rating: 4.66
Author: 思無邪

しもかわ手延麺　雪の華舞うどん(下川産ハルユタカ小麦)10束入

4.7

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投稿日	2022年03月12日
投稿者名	思無邪
評価
タイトル	絶品です。
レビュー	素晴らしいうどんです。手延べのため断面が真円で色は真っ白、艶々してまず存在が美しい。茹で時間は熱湯12分がベストで、直後の氷水で麺がきゅっと締まるのがわかります。長く茹でると、少しだらしなくなります。生まれが北四国で元々硬めの麺が好きですが、讃岐よりも稲庭よりも、腰の強い細麺です。小麦の違いを理解するほどの繊細な舌を持っていませんが、兎に角感激レベルのうどんで大満足です。つけ汁は、イリコ中心の出汁がよいですね。定期注文(寄付)ですね。

絶品です。

素晴らしいうどんです。手延べのため断面が真円で色は真っ白、艶々してまず存在が美しい。茹で時間は熱湯12分がベストで、直後の氷水で麺がきゅっと締まるのがわかります。長く茹でると、少しだらしなくなります。生まれが北四国で元々硬めの麺が好きですが、讃岐よりも稲庭よりも、腰の強い細麺です。小麦の違いを理解するほどの繊細な舌を持っていませんが、兎に角感激レベルのうどんで大満足です。つけ汁は、イリコ中心の出汁がよいですね。定期注文(寄付)ですね。

2022年03月12日

投稿者：思無邪

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