ぬくみず様の投稿：奥尻名産　糠ホッケ(5尾入り)のレビュー・口コミ

Name: 早速、三平汁に
Item: 奥尻名産 糠ホッケ(5尾入り)
Rating: 4.66
Author: ぬくみず

奥尻名産　糠ホッケ(5尾入り)

4.7

（9人の評価）

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投稿日	2020年05月28日
投稿者名	ぬくみず
評価
タイトル	早速、三平汁に
レビュー	想像以上に大振りの糠ホッケが届きました。早速１尾を調理。冷蔵庫に一晩置いて解凍し糠を洗い流した後、水500ml＋みりん大匙１＋酒大匙２で４時間塩抜き。ぶつ切りにして三平汁に仕立てました。結果は大成功で野菜とホッケの出汁が効いたとてもおいしい料理に。残った汁は後日、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、うどんにしました。１尾だけでもここまで楽しめたので、残り４尾をどう料理するか考えるのも楽しいです。

早速、三平汁に

想像以上に大振りの糠ホッケが届きました。早速１尾を調理。冷蔵庫に一晩置いて解凍し糠を洗い流した後、水500ml＋みりん大匙１＋酒大匙２で４時間塩抜き。ぶつ切りにして三平汁に仕立てました。結果は大成功で野菜とホッケの出汁が効いたとてもおいしい料理に。残った汁は後日、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、うどんにしました。１尾だけでもここまで楽しめたので、残り４尾をどう料理するか考えるのも楽しいです。

2020年05月28日

投稿者：ぬくみず

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