お礼品ID:3229747

真名鶴酒造純米大吟醸「真名鶴」 1.8L (化粧箱入り)

Name: 真名鶴酒造 純米大吟醸 「真名鶴」 1.8L (化粧箱入り)
Price: 19000 JPY
Availability: OutOfStock
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福井県大野市

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越前大野の清冽な雪解け水と厳寒な気候から造られた純米大吟醸。「真名鶴」 1.8L (化粧箱入り)

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お礼品の内容・特徴

上品な甘味のある口当たりを、切れのいいさわやかな酸味がさらに引き立て後口にきれいな余韻を残します。白身魚やカニ料理など淡泊な魚介類のお料理とよく合います。
～おすすめのお料理～
●和風:スズキの塩焼き・鮎の塩焼き・山菜のてんぷら・平目の昆布じめ
●洋風:白身魚のムース・帆立貝のワイン煮・魚介類のグラタン・クリームシチュー
●中華:棒棒鶏・蟹爪の揚げ物・八宝菜・春巻

北陸の小京都「越前大野」で宝歴年間(江戸時代中期)より続く老舗の蔵元です。
越前大野は九頭竜川の上流に位置し、四方を1000m級の山々に囲まれた水と緑豊かな扇状盆地で,酒造好適米「五百万石」の特産地でもあり,名水百選「御清水(おしょうず)」の清烈な水と雪深く厳寒な気候とも相まって「神が酒造りのために創られた地」と云われるほど素晴らしい場所です。

機械に頼らず全量手造りの小さな蔵元ですが、全製品吟醸規格の高級酒専門蔵として伝統的な手法を守りつつも、新しい味わいの酒造りを目指しています。
全製品を吟醸規格とするなど徹底した高品質化を図り、平成3年には、廃坑となった鉱山の地下坑道内を利用した長期熟成酒造りをはじめ、平成5年には、シェリー酒の古樽を使って熟成させた大吟醸酒を商品化。焼酎用の白麹を使い柑橘系の酸味をきかせた純米吟醸酒など、柔軟な発想で、和食だけでなく西洋料理やエスニック料理にも合う新しいタイプの日本酒を開発。また、トルマリンの小石を使った吟醸酒など、従来の概念にとらわれない遊び心のある商品作りも行っている。

さらに、服飾デザイナーやイラストレーター、ミュージシャン、パフォーマー等と連携し、現代アートやアパレル、音楽とのコラボレーションによる新しい日本酒の楽しみ方を模索している。

今後は、漆、陶器、和紙などの伝統工芸品や、食材とのマッチングによる海外展開なども視野に入れながら、日本の素晴らしさを伝えるべく、活動の拠点を海外にも広げていくことも見据えている。金沢系酵母を使用した、繊細で上品な味わいの吟醸造りを得意とし、理想とするのは「穏やかな香りと素直な味わいのどこまでも真直ぐで飲み飽きしない酒」。平成13年には「福井県蔵元杜氏の会」を結成し、酒造技術の研鑽、後進の指導に努めている。金沢国税局酒類鑑評会、全国新酒鑑評会、全米日本酒歓評会などで受賞多数。
※画像はイメージです。
※発送は段ボールに入れてのお届けになります。
※冷暗所保存でお願いします。
※20歳未満の方の飲酒は法律により禁止されています。
※妊娠時や授乳期の飲酒は、乳児・胎児の発育に影響を与える恐れがあります。
※キャップの切り口での怪我にご注意ください。

【地場産品に該当する理由】市内の酒蔵で生産された酒

お礼品詳細

内容量	純米大吟醸「真名鶴」 1.8L(化粧箱入り)
原材料	米(国産)米麹(国産米)
アレルギー	特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません
アルコール度数	16%
精米歩合	50%
配送方法	通常便
提供元	大野市
カテゴリ	酒・アルコール日本酒

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島、北海道、沖縄県

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
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ご注意事項

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お問い合わせ窓口など

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対応窓口:地域経済部産業政策課

受付時間:(平日)午前8時30分～午後5時15分

電話番号:0779-64-4816

メールアドレス:furusato@city.fukui-ono.lg.jp

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