お礼品ID:3153421
お礼品の内容・特徴
自社で取り扱いをしている全ての鹿肉は2歳までと定めているため肉質が非常に柔らかく上品な味わいが特徴です。
また、赤身のみの取り扱いになるので口当たりはサッパリしていて、高タンパクなお品物になりますので、
健康に気を使っている皆様にも存分にお楽しみいただける逸品に仕上がっております。
■徹底した血抜きとこだわりの熟成
3年間研究を重ねて考えた抜いた独自の血抜き方法によりこだわりの熟成方法を実現することができました。
本来、完璧な血抜きができていないと熟成をしたとしても、どうしても臭みが残ってしまうため市場に出回っていませんでした。
しかし、自社独自の徹底した血抜きにより、これまでになく熟成に時間をかけて仕上げた鹿肉は柔らかく上品で食べやすい逸品となっています。
北海道産のこれ以上ない鹿肉を一度食べてみてください。
【味について】
ジビエの風味が絶妙に香ってくることで食欲を物凄く引き立てます。
食感はふわっと柔らかく、それでいて肉は引き締まっているのが特徴。
肉は100%鹿肉のため牛、豚、鳥には決して出せない味に仕上がっています。
味付けはサラッと塩をかけるかワサビ醤油がオススメ。 一度食べたら忘れられなくなること間違いなし。
【厳選した鹿肉】
自社の厳しい規定を通ったもののみを販売しています。
・2歳までの鹿であること(3歳以上は肉が硬い)
・過度なストレスがかかっていないこと
・鮮度保持のため捕獲後2時間以内の加工を徹底
【加工のこだわり】
完璧な血抜きをしてから熟成をしているので臭みは一切ありません。
【原材料・成分】
鹿肉(余市町産)、玉葱、卵、パン粉、香辛料、食塩
【注意事項】
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。一度解凍したものを再度冷凍すると、品質が変わる場合がございます。
冷凍期間が長くなると品質が変わる恐れがございます。
※エゾ鹿肉ハンバーグ【極】(要冷凍)
お礼品詳細
| 内容量 | 150g×6個 |
|---|---|
| 発送時期 | 順次発送致します。 |
| 発送方法 | 冷凍 |
| 賞味期限 | 製造から1年（冷凍庫で保管） |
| アレルギー | 卵、小麦 |
| 提供元 | 余市町 |
| カテゴリ |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年 |
|---|---|
| 配達外のエリア |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２週間程度
お支払方法
-
クレジットカード決済
-
コンビニ決済
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ID決済
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Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:余市町総合政策部 政策推進課
受付時間:(平日)9:00～17:00
電話番号:050-5527-0937
メールアドレス:support@yoichi.furusato-lg.jp
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ほどよい粘りと豊かな甘み
お礼品レビュー
北海道余市町のご紹介
余市町は、北海道西部の積丹半島の付け根に位置し、豊かな自然、温暖な気候の恩恵を受けて、農業・水産業といった第一次産業、水産加工業等の第二次産業、竹鶴政孝氏による大日本果汁株式会社（現ニッカウヰスキー株式会社）の設立など、活気ある発展を遂げてきた歴史があります。
近年では特区制度を活用したワイン産業が隆盛著しく、余市町のワインも世界的な高評価を得るに至っております。
ふるさと納税の使い道情報
- 活力と魅力に満ちた個性あるふるさとづくりに資する事業
お礼品のご紹介
余市町は緩やかな丘陵を背に日本海に面し、北海道の雄大な自然に囲まれた「山の幸」と「海の幸」に恵まれた食資源豊かな町です。ニッカウヰスキー工場の創業地であり、今でもウイスキー製造が続けられているほか、北海道でも比較的温暖で雨の少ない気候がワイン用ぶどうの生産に適していることから、近年では多様で良質なワインの生産も盛んに行われています。食のフルコースを取りそろえる余市町の特産品をぜひご覧ください。
