お礼品ID:1609110

山梨グルメスパークリングでジビエ堪能セット

Name: 山梨グルメ スパークリングでジビエ堪能セット
Price: 50000 JPY
Availability: InStock
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山梨県

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

誰かに語りたくなる山梨の食体験。自然酵母ワイン、極上ジビエ、こだわりピクルスのグルメセット。

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寄付金額50,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-09より順次発送
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お礼品の内容・特徴

ジビエ肉をしっかり堪能したい、という方のためのお肉600gのセットです。
ピクルスもジビエのお肉に合うものをセレクトしました。
どれも驚く美味しさですので、ご友人や家族のパーティー、キャンプなどにおすすめです。

《　「千葉ぶどう園」のワイン　》
「S452 甲州泡(スパークリング)」は、韮崎市穂坂町三之蔵地区(標高452m)の畑で育った葡萄から生まれました。ワイン名の「S452」は、その地区名と標高に由来しています。自然酵母、瓶内二次発酵の製法でつくられました。辛口で上品な酸味と甘みがあり、甲州特有の柑橘系の香り、グレープフルーツのような後味が爽やかなスパークリングワインです。キンと冷やしてお召し上がりください。シンプルな味付けの鹿肉やスパイスの効いたピクルスとも相性がピッタリです。

《　「ツクルジョ」のピクルス　》
栽培期間中化学肥料や農薬を使わずに土の中でゆっくり育った、うま味の濃い野菜を使った手作りのピクルス。トマトの皮をむいたり、青とうがらしを細かく刻んだりと、ひと手間を惜しまない丁寧な仕込みに、マイルドな果実酢と贅沢なスパイスを合わせました。そのままはもちろん、チーズやジビエ料理にトッピングして味の変化を楽しんだり、箸休めとしてお口をさっぱりと整えたり。ツクルジョのピクルスが、ワインのある食卓に彩りと新しい楽しみを添えます。

《　「早川ジビエ」の鹿肉　》
新鮮な美味しさへのこだわり――それが早川ジビエの鹿肉です。徹底した衛生管理と高い処理技術で、定期的に実施している細菌検査・放射能検査共にクリアし、山梨県が認める「やまなしジビエ認証制度」に認証されています。狩猟のタイミングや方法に工夫を凝らし、捕獲から処理、冷凍パックまでをほぼ2時間以内に完了。その迅速な処理が、肉の旨みを最大限に引き出します。
仕留めるのは、4代続く猟師の家系に生まれた望月秀樹さん。彼が手掛けた鹿肉は、レアで食べても楽しめるほどの鮮度が魅力です。「焼きすぎないこと」が美味しさのポイント。塩コショウをして中火でさっと焼き、余熱でじんわり火を通すのがおすすめ。仕上げに岩塩をひと振りすれば、素材の旨みが際立ちます。

■生産者の声
<解凍方法>
ジビエ肉は「冷蔵」で解凍された状態でお手元に届きます。

<保存方法>
・ワイン:冷蔵庫で保管。開栓後は早めにお召し上がりください。
・ピクルス:冷暗所で保管。開封後は冷蔵庫で保管。
・鹿肉:冷蔵庫で保管。発送から7日以内にお召し上がりください。

■お礼品の内容について
・S452 甲州泡(スパークリング)[750ml×1ボトル]
　　原産地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県甲州市
　　賞味期限:製造日から約3年
・ピクルス(柚子こしょう)S[60g×1瓶]
　　原産地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から約半年
・ピクルス(青とうがらし)S[60g×1瓶]
　　原産地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から約半年
・ピクルス(トマト)M[133g×1瓶]
　　原産地:山梨県韮崎市/加工地:山梨県韮崎市
　　賞味期限:製造日から約半年
・ジビエ鹿カタスライス[100g×3パック]
　　原産地:山梨県南巨摩郡早川町
　　消費期限:発送日から7日
・ジビエ鹿モモスライス[100g×3パック]
　　原産地:山梨県南巨摩郡早川町
　　消費期限:発送日から7日

■原材料・成分
・ワイン:山梨県産ぶどう(甲州)、酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
・柚子こしょう:青ゆず(山梨)、青とうがらし(山梨)、塩
・ピクルス(青とうがらし):青とうがらし(山梨)、漬け原材料(純ワインビネガー、塩、ハーブ、スパイス類)
・ピクルス(トマト):とまと(山梨)、漬け原材料(純りんご酢、洗双糖、塩、ハーブ、スパイス類)
・鹿肉:山梨県早川町産

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	千葉ぶどう園（山梨県庁）
カテゴリ	肉酒・アルコール惣菜・加工品その他肉・加工品ワイン漬物鹿肉その他ワインその他漬物

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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