お礼品ID:1586893
糖度15度以上!幻のとうもろこし「ピュアホワイト」で作ったクレームブリュレ 国産 4つ入り ギフト
糖度15度以上!メロンよりも甘い、幻のとうもろこし「ピュアホワイト」を使ったクレームブリュレ。
寄付金額12,000円
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お礼品の内容・特徴
岩手県の豊かな食材を贅沢に盛り込んだ、特別な絶品スイーツです。
・幻の白いとうもろこし「ピュアホワイト」
ピュアホワイトは、実が小降りになりやすく、また一般的な黄色のとうもろこしと同じ畑で栽培することができないことから、生産が難しく、希少性が非常に高いとうもろこしです。
ですが、その味はまさに絶品。甘いメロンの糖度は14度程度だと言われていますが、このクレームブリュレに使用しているピュアホワイトの多くは糖度15度以上。
まさにフルーツやスイーツのような、自然由来の優しい甘さが際立つとうもろこしを、贅沢に使用いたしました。
・本州一の寒さによって育まれた甘さ
このクレームブリュレに使用しているピュアホワイトは、本州で一番寒い場所、盛岡市薮川にある自然体験パーク「まほら岩手」で栽培・収穫いたしました。
夏でも平均気温は約20度、冬はマイナス20度にもなり、1日の寒暖差も非常に激しい地域です。
とうもろこしは、寒さや寒暖差によって糖度が高くなる性質があり、まほら岩手のピュアホワイトは、一般的なものよりも、甘さがさらに際立つ絶品のピュアホワイトです。
・こだわりの原料と製造方法
ピュアホワイト以外にも、クレームブリュレに使用している原料は全て国産。中でも生乳、生クリームは100%岩手県産のものを使用しています。
また、製造については盛岡の工房で職人が一つ一つ手作業で、丁寧に焼き上げております。
・美味しい食べ方
本商品は、ブリュレした後に冷凍した状態でお届けいたします。解凍時間の違いで2種類の食べ方をお楽しみいただけます!
(1)半解凍でねっとりアイス
10~15分くらい自然解凍すると、半解凍状態になり、ねっとりした口当たりで濃厚な甘さが感じられるアイスのような食感に!
(2)全解凍で濃厚プリン
40~50分くらい自然解凍いただくと、ピュアホワイトの風味が香る、濃厚なプリンのような味わいになります!
・大切な人へのギフトに
本州で一番寒い場所、盛岡市薮川にある自然体験パーク「まほら岩手」。
毎年冬に開催する「氷の世界」には国内外から多くの観光客の方々にお越しいただいています。
このクレームブリュレは、まほら岩手の氷と雪、地域に流れる川や水、山並みなど、まほら岩手の豊かな自然をイメージしてデザインしたギフトボックスに入れてお届けいたします!
■お礼品の内容について
・ピュアホワイトのクレームブリュレ[85g×4個]
原産地:岩手県
賞味期限:製造日から3か月
■原材料・成分
生クリーム(国内製造)、牛乳、とうもろこし、卵黄、砂糖、/トレハロース
盛岡市外製造工程:パッケージの製造
盛岡市内製造工程:原材料の生産・スイーツの製造
(1)原料である、白いとうもろこし(ピュアホワイト)の調達…盛岡市薮川地域の「まほら岩手」施設にて生産、出荷、粒状態での冷凍加工
(2)福島県にてピュアホワイトペースト加工を外注
(3)(2)のペーストを使用して、盛岡市緑が丘にある「有限会社秀吉」にてクレームブリュレを製造。
秀吉での製造工程
(1)牛乳、生クリーム、ピュアホワイトペースト、
グラニュー糖を鍋に入れて温める
(2)卵黄、グラニュー糖、トレハロースをあわせ、
上記の液体を加えて混ぜる
(3)鍋に戻して過熱し、とろみを付ける
分離させないように気を付ける
(4)上記を漉して、器に流す
(5)湯煎をして焼き上げる
130℃ 45分程
表面が乾かないよう、クッキングシートと網を乗せる
(6)表面にグラニュー糖をまぶし、バーナーでキャラメリゼし急速冷凍する
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２週間程度
お支払方法
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クレジットカード決済
-
コンビニ決済
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ID決済
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キャリア決済
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Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項
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お礼品レビュー
岩手県盛岡市のご紹介
＼＼自然と文化に育まれた水と緑のまち／／
雄大な岩手山を望む盛岡市は、県庁所在地として約29万人（令和3年11月1日時点）を支える都市機能を有しながら、豊かな緑と清らかな川に囲まれた、居心地の良い都市です。
伝統と高い技術に裏付けられた工芸品や、「美食王国もりおか」として展開する盛岡ならではの食文化は、御家庭でも楽しんでいただくことができます。
暮らしを彩るまち並みや特産品、芸術文化、偉大な先人、そして何より住んでいる人の温かさ、全てが世界に誇る「盛岡ブランド」です！
ふるさと納税の使い道情報
- (1)地域の産業を元気に！商工業・農林業など地域の経済を応援
- (2)観光・移住・歴史・文化など魅力あるまちづくりを応援！
- (3)盛岡の将来を担う子ども・若者を応援！
- (4)誰もが自分らしく輝ける盛岡のまちづくりを応援！
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お礼品のご紹介
おもてなしや市民のソウルフードとして生まれた「わんこそば」、「盛岡冷麺」、「盛岡じゃじゃ麺」は盛岡三大麺として観光客にも人気でお土産、返礼品の定番商品です。また、日本代表のトップアスリートが使用したことで注目の「南部鉄器」も盛岡市の特産品です。さらに、お米やりんごなどの農産物に日本酒やクラフトビールなどの地酒もラインナップがございましたので、返礼品を通じてぜひ盛岡の魅力を感じてください！
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