お礼品ID:1551596

赤酢の寿司と酢の物の酢　300ml×3本

Name: 赤酢の寿司と酢の物の酢 300ml×3本
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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三重県

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赤酢(熟成酒粕酢)のコクと香りを感じる寿司酢です。酢の物にもおすすめです。

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-07より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

紀伊半島の東南端、御浜町で、木桶でお酢をつくっています。温暖な気候の地域で、年中暖かく、醸造に適しています。機械を使わない生産方法で、の〜んびりお酢が出来上がるのを待ちます。このの〜んびり、の量産できない製法が、お酢の角をとり、まろやかな優しい味わいをつくります。原料の酒粕は三重県でつくられた酒粕を熟成すること三年、褐色化した酒粕を使うので、赤酢と呼ばれます。ここに、粗糖と塩を加え、深みのある酢に、さっぱりとしたシンプルな砂糖と塩だけの調味酢(甘酢)です。酢の物にもよし、酢飯にもよし、大根おろしにかける、茹でたもやしをあえる、餃子を食べる、などにおすすめです。

■生産者の声
寿司酢は、全国各地域によって、味付けもさまざまです。だしを入れたり、とても甘い甘酢が好まれたり、反対に、塩味、酸味が強い地域もあります。当社の「赤酢の寿司と酢の物の酢」は、関東のシャリ、江戸前寿司の寿司飯を意識した、少し塩味で引き締めた酸味が美味しく感じられる甘さ控えめの寿司酢にしてあります。原材料は酢(酒粕酢=熟成の酒粕が原料の赤酢)と塩(沖縄県、シママース)と粗糖のみのシンプルな味で、コクがある、とお客様から好評です。

■お礼品の内容について
・赤酢の寿司と酢の物の酢[300ml×3本セット]
　　原産地:三重県/製造地:三重県
　　賞味期限:製造日から730日

■原材料・成分
穀物酢(三重県製造)、砂糖、塩

■注意事項/その他
アレルギー表示、該当なし。
※画像はイメージです。

1、三重県の酒蔵でつくられた日本酒。をしぼった酒粕。白い酒粕が赤くなるまで約3年ほど熟成させます。
2、赤く褐色化した酒粕を原料に次は木桶でお酢をつくります。木桶で仕込む「酢酸発酵」は現在木桶1台(1,000リットル仕込み)で70日程度です。
3、つぎに、出来上がった酢をエイジング。貯蔵熟成の工程に入ります。現在、当社ではほぼ1年寝かせて味をまろやかな芳醇な香りになるまで寝かせています。
4、出来上がった赤酢に、塩と砂糖を加えます。これはご家庭で寿司酢(甘酢)をつくるときと同じように、お酢を加熱して砂糖と塩を溶けやすくします。
砂糖は、精製しない、原料糖、粗糖(サトウキビ、国内製造)です。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社トーエー
カテゴリ	調味料酢

お申込み・配送・その他

申込受付期間	～2025-09-30
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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