2024年版　大人気!甘くジューシーな冷凍ブルーベリー2kg(1kg×2パック)

今シーズン、約3,000パックを販売した、甘くジューシーなブルーベリーを、新鮮な状態のまま、真空パックし冷凍しました。収穫後すぐに、真空、冷凍処理をしているため、風味や味が落ちていません。品種は、甘みと酸味のバランスに優れたハイブッシュ・ブルーベリー(ジュエル、レガシー、オニールなど)と強い甘みが特徴のラビットアイ・ブルーベリー(パウダーブルー、ティフブルー、バルドウィンなど)をパッキングしています。
ジャムやソース作りはもちろん、ヨーグルトやパンケーキ、タルトなどにトッピングしてお召し上がりください。

※スイーツへのトッピングなどで、そのまま召し上がる場合は、冷凍のままか、半解凍してお使いください。完全に戻してしまうと、色抜けや、水分が出て萎んでしまいます。
※製品には、お尻が赤い実も混ぜております。ジャムなどにする場合、味のアクセントになり、一層美味しくいただけます。ブルーベリージャムは、20分～30分程で、簡単に作れますので、是非お試しください!

【ジャムの作り方】
(1)ブルーベリーを冷凍のまま、灰汁をとりながら煮つめる。
(2)とろみがついてきたら、グラニュー糖を入れる。(ブルーベリー重量の20%～30%程度:ブルーベリー1kgの場合、200g～300g)
(3)最後にレモン汁を加え、少々煮る。10g～20g
　※粒感を残したい場合は、煮詰める時間を短く、また砂糖はお好みで調整してください。甲斐駒ベリーファームのブルーベリーには、糖度19度を超えるものもありますので、砂糖は少なめで大丈夫です。

〇甲斐駒ベリーファームはこんなところにあります!!
・山梨県北杜市は、南アルプス、甲斐駒ヶ岳、八ヶ岳など日本100名山に囲まれています。山々から流れ出す雪解け水や湧き水が豊富で、名水100選に代表される、多くの清流が流れる水の聖地です。

甲斐こまベリーファームは、30種類以上から、もっとも旬な完熟ブルーベリーを、厳選し、ご提供しているブルーベリー専業農家です

〇当園はこんなところです!
甲斐駒ベリーファームは、北杜市市南部の武川町にあり、ハイブッシュ系(チャンドラー、ジュエル、オニールなど)とラビットアイ系(ブライトウェル、パウダーブルー、ノビリスなど)合わせて約850本、30種類のブルーベリーを育てています。昼夜の寒暖差が大きく、真夏でも夜はエアコンは必要ありません。この寒暖差が、ブルーベリーを甘く美味しくします。

私たちは、日本一美味しいブルーベリー作りのため、挑戦中です!
【挑戦1】ブルーベリーが大好きな環境で栽培します!
　ブルーベリーの状態に合わせて配合した液肥を、定期的にブルーベリー栽培ポットにドリップします。ポット内には、土ではなく樹脂が入っており、水持ちと水はけのバランスを保っています。これにより、本来持つ潜在能力を最大限引き出しています。

【挑戦2】きめ細かく手をかけ、栽培期間中の農薬は最小限におさえます!
　果実を採り終えた枝は、夏のうちに落とすことで、翌年に向けて、新しい枝や芽の成長を優先させます。冬～春にかけては、細い枝や混みあった枝は落とし、花の芽、つぼみ、花の数の調整を繰り返します。大きく甘い実が育つために、最終的には1枝に花芽を3つ程度にします。(1つの花芽から約10粒のブルーベリーができます)
害虫の発生を抑えるため、基本的には、虫が越冬中に手で取りのぞきますが、年に1回程度、規定量の農薬を散布します。病気に対しては、食用のクエン酸や重曹を繰り返し、葉っぱに散布しています。　

【挑戦3】丁寧な収穫、選別と温度管理を徹底します!
夏は暑さとの戦いです。まだ涼しい日の出から、ブルーベリーを一粒ずつ収穫し、すぐに保冷庫で冷やし、甘さを凝縮させ、実を引き締めます。選別は、使い捨て手袋をはめ、傷のある果実や柄を丁寧に取り除き、パッキングします。梱包には専用化粧箱を使い、クッションを入れクール便で発送します。これらにより、ブルーベリーを、より長く、美味しく召し上がっていただけます。冷凍ブルーベリーは、収穫後すぐに真空パック、冷凍することで、味や風味の劣化を防いでいます。

皆様からはこんなお声をただいております!
大きくてびっくり!お届けありがとうございました。ラビットアイ　噂にたがわず、大きくて甘くて、びっくり!パックを開けるなりパクリ...パクパク...あっという間に減っていく勢いで食べちゃいました。果物を食べない主人も、こちらのブルーベリーだけは喜んで食べてました。
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早速食べました。甘くて美味しく、半分はジャムにしようと思っていましたが、このまま、生で食べ切ってしまいそうです。ありがとうございました。
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大粒で甘い!美味しいブルーベリーが届きました。お菓子作りに使うための購入でしたが、ぷっくり大粒で甘くて、ぱくぱくつまみ食いをしてしまいました。また、機会があればリピートさせていただこうと思います。ありがとうございました。
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めちゃくちゃ甘いです!!これまでいろんなブルーベリー食べて来ましたが、こんなに甘いのは初めてです!美味しくて止まりません。また来年も食べたいです!
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投稿遅くなりました。無事手元に届き、ペロリと食べてしまいました。ものすごくキレイなブルーベリーで、育てるの大変だっただろうなと。自然な甘さでまた来年もお願いしたいくらいです。ありがとうございました。

■お礼品の内容について
・冷凍ブルーベリー[2kg(1kg×2パック)]
　　原産地:山梨県北杜市
　　消費期限:発送日から冷凍で半年


■注意事項/その他
※製品到着後は、すぐに化粧箱から取り出し、そのまま冷凍されるか、冷蔵をお願いいたします。常温のままですと、結露した水分が箱から染み出すことがあります。
※品種のご指定はできません。