お礼品ID:1541500

【いせ源謹製】鮟まん(あんこうの肉まん) 8個入

Name: 【いせ源謹製】鮟まん(あんこうの肉まん) 8個入
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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東京都千代田区

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天然・国産の鮟鱇100%使用。鮟まんの具は、いせ源の職人が店内で一つひとつ丁寧に作っています。

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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期: 2024-10-07以降、お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

高級魚あんこうを手軽に楽しむことが出来る鮟まん。
安心の美味しさと、ユニークなネーミングで、幅広い世代よりご好評いただいております。

【鮟まんのこだわり】
(1)鮟鱇(あんこう)へのこだわり
天保元年(1830年)創業。「都内唯一軒のあんこう料理専門店」として東京神田にて商売を続けております。江戸時代より、5大珍味「三鳥二魚」(※)に数えられた「あんこう」。今でも「東のあんこう、西のふぐ」として、永年に亘り、愛され続ける高級魚です。そんなあんこうをいせ源伝統の調理法で丁寧に調味し、手軽にあんこうの美味しさを楽しめる鮟まんをつくりました。
※「三鳥二魚」:三鳥とは、鶴(ツル)、雲雀(ヒバリ)、鷭(バン)で、二魚とは、鯛(タイ)、鮟鱇(アンコウ)。

(2)素材へのこだわり
国産天然あんこうを100%使用。
あんこうは奇怪な外見には似付かず、大変、繊細な魚です。また鮮度低下も早いため、水揚げ後の迅速な下処理が重要となります。
いせ源では、産地との連携体制構築に努め、水揚げ後の早い段階での内臓処理等を行い、素材の旨味を引き出しております。また合わせるその他具材各種もそれぞれ吟味を重ね、あんこうと相性の良い具材を取り揃えています。

(3)製法へのこだわり
いせ源では、伝統の調理法「吊るし切り」に始まり、あんこうの美味しさをより引き出すため、各種調理工程を1日以上の時間と手間を掛けて丁寧に行っています。それにより引き出されるあんこうの味わいは、他には無い唯一無二のあんこう料理専門店ならではのものとなります。

(4)味付けへのこだわり
「鮟まん」の味付けには、代々、当主のみ受け継がれる門外不出の秘伝の割り下を使用しています。現在は7代目当主が毎日、割り下作りを担当しています。丁寧に下拵えした昆布と鰹出汁をベースとする醤油出汁は、ほのかに甘く、噛めば噛むほどあんこうの味わい深さを堪能することができます。

■お礼品の内容について
・鮟まん[(140g)×8個]
　　原産地:北海道
　　賞味期限:発送日から6か月

■原材料・成分
小麦(国内製造)、鮟鱇(国産)、玉ねぎ、豚脂、食用植物脂、筍、椎茸、春雨、卵、生姜、ニンニク、パン粉、醤油、砂糖、合成酒、ごま油、ねぎ油、食塩、イースト、風味原料(鰹節粉末、鰹エキス)、酵母エキス/アルコール、膨張剤、酸化防止剤(V.E)、シリコーン、調味料(アミノ酸等)、酸味料、pH調整剤、乳化剤、イーストフード、V.C、(一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・豚肉を含む)

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社いせ源
カテゴリ	惣菜・加工品惣菜その他加工品その他惣菜

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2025-04-01～
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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