やっこ餃子

『やっこ餃子』は、行列が絶えない人気の餃子店で、70年以上にわたり多くのファンに愛され続けています。その美味しさの秘密は、厳選された5つのこだわりにあります。それぞれの要素が調和することで、唯一無二の味わいが生まれ、伝統と品質が重なった逸品となっています。

1. 純国産特選SPF豚の使用
やっこ餃子に使われる豚肉は、甘みと粘り気が特徴の純国産特選SPF豚です。この豚ミンチは、特に厳選された部位を使用しており、独自の風味としっとりとした食感を持つ仕上がりが特徴です。やっこではこのSPF豚を創業から続く技術で丁寧に調理し、豚肉本来の旨味や栄養を引き出しています。さらに、このミンチは健康への配慮も考慮されており、栄養価と美味しさの両立が実現されています。純国産の特選SPF豚ならではの豊かな甘みと深みを、餃子として楽しめるのがやっこ餃子の魅力です。

2. 国産野菜へのこだわり
やっこ餃子では、全ての野菜を国産に限定して使用しています。特に鮮度を重視し、品質が最高のものだけを選定するため、信頼のおける仕入れ業者から少量ずつ調達しています。地元の新鮮な玉ねぎや、四国・北海道から取り寄せた季節の野菜を使用することもあり、毎日新鮮な状態で使用するため、長期冷蔵保存は行いません。これにより、やっこの餃子には野菜のシャキシャキとした食感と豊かな風味がそのまま生かされており、品質へのこだわりが感じられます。

3. 特製の薄皮の開発
やっこの餃子専用の特別な皮は、大阪の製麺所と共同開発したものです。一般的な餃子の皮に比べて薄力粉をメインに使っており、軽い食感が特徴です。この特製の皮は、具材の旨味を引き出し、さっぱりとした風味に仕上げています。また、この薄皮は冷めても柔らかさを保つため、どんなタイミングでも美味しく味わえます。やっこ餃子は、皮が薄いからこそ、中の具材の旨味が最大限に引き立ち、一口ごとに食感と風味が口いっぱいに広がります。具材が透けて見えるほどの美しい仕上がりも魅力で、視覚的にも食欲をそそります。

4. 黄金比率で作られる肉と野菜のバランス
やっこ餃子の中身は、肉2:野菜1の黄金比率で作られており、肉の多さと野菜の鮮やかさが絶妙にバランスされています。この比率が、SPF豚の旨味と野菜の自然な甘みを引き立て、まろやかで深みのある味わいを生み出します。タレをつけなくても美味しくいただけるので、餃子本来の味を楽しめます。さらに、熟成されたにんにくが使われており、にんにくの風味が餃子の味を引き立てつつ、翌日に匂いが残りにくいのも特徴です。特に女性に優しい設計となっているため、健康や美容を気にする方にもぴったりです。タレ派の方には、やっこ特製のダレもご用意していますので、お好みに合わせてお楽しみいただけます。

5. 餃子職人の真心がこもった練り込み
やっこ餃子は、熟練の職人たちによって一つ一つ丁寧に作られています。野菜は最新テクノロジーを活かしつつ、手作業で丁寧にカットし、肉と野菜のバランスが絶妙な状態で練り込まれます。この職人の手仕事には、やっこの伝統と技術が込められており、一口でその違いが感じられるような、温かみのある味わいが特徴です。また、職人の真心がこもった練り込み工程により、やっこ餃子には特別な風味が宿っています。やっこの餃子に使われる具材は、長年の経験を生かした調和のとれたレシピで練り込まれ、他にはない手作りの味を実現しています。

創業70年の歴史と伝統の味わい
やっこは、昭和25年に創業し、3代に渡って親から子へとそのレシピが受け継がれてきました。創業当時から守られてきた伝統の味は、現代でも多くのファンに愛されています。やっこ餃子は、時代とともに進化を続けつつも、初代から引き継いだ味わいと心意気を大切にしています。手作りのプロセスにこだわり、野菜の切り方や肉の混ぜ方、そして丁寧に巻き上げる工程に至るまで、妥協なく仕上げられた餃子は、食卓に特別なひとときを届けています。

自宅で味わえるやっこの味
やっこ餃子は、自宅でもお店と同じ味を楽しんでもらえるよう、急速冷凍で鮮度を封じ込め、出来立ての美味しさを保った状態でお届けしています。やっこ独自の方法で冷凍後にパッケージ化し、オリジナルの段ボール箱で丁寧に梱包。プレゼントにも喜ばれるデザインで、お届けまでの時間もワクワクしてお待ちいただけます。自宅での調理法も簡単で、パリッとした焼き上がりと、ふんわりとした中身の食感が楽しめるよう、焼き方のコツが同封されています。
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このように、創業70年の歴史と真心が詰まった『やっこ餃子』は、一つ一つに込められたこだわりと技術によって、食べる人に幸せを届けます。

■お礼品の内容について
・冷凍生ぎょうざ[50個入り(900g)【25個入り(400g)×2パック】]
　　原産地:大阪府泉北郡忠岡町忠岡東1-21-31/製造地:大阪府泉北郡忠岡町忠岡東1-21-31/加工地:大阪府泉北郡忠岡町忠岡東1-21-31
　　賞味期限:発送日から1ヶ月

■原材料・成分
　・名称: 冷凍生ぎょうざ
　・原材料名:キャベツ・白菜・豚肉・にんにく・ニラ・たまねぎ・しょうが・塩・こしょう・ごま油・小麦粉・食用油・食物繊維・調味料(アミノ酸等)・でんぷん
　・内容量:50個入り(800g)
　・賞味期限:1ヶ月
　・保存方法:冷凍
　・製造者:製造者名/住所　株式会社やっこ/大阪府泉北郡忠岡町忠岡東1-21-31