お礼品ID:1506631

飛騨こうじ【黒麹】　1kg(500g×2パック)

Name: 飛騨こうじ【黒麹】 1kg(500g×2パック)
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

岐阜県飛騨市

（1）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

飛騨産のお米を原材料に昔ながらの麹蓋製法で丁寧に手づくりしています。

5.0

（1）

寄付金額12,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷蔵

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「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意: ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。; ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

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お礼品の内容・特徴

「飛騨こうじ」の原材料である飛騨のお米は栽培期間中農薬や化学肥料をできるだけ使用しない酵素栽培により育てられたこだわりの逸品です。
「飛騨こうじ【黒麹】」は飛騨こうじ織勢の製品ラインナップの中では最も異色の麹です。
黒麹というのは沖縄のお酒泡盛をつくる時の麹です。(一部の焼酎にも使われています。「黒○○」という名前の焼酎がそうです。)
南の地方の原産の菌なので他の雑菌に負けないようクエン酸を発生させ酸性環境をつくる性質があります。クエン酸というのは柑橘系の酸味ですので、黒麹でつくった甘酒は見た目とは裏腹にとても爽やかな飲み心地です。夏に冷やして飲むと美味しいばかりでなく疲労回復など体にとてもいい効果が期待できます。乾燥させていない生麹ですので保存は冷蔵または冷凍でお願いします。

■生産者の声
飛騨こうじ織勢は2022年開業の出来立てホヤホヤの小さな麹屋です。店主はあふれ出る麹愛が止まらない発酵マニア。
麹に関するいろいろなワークショップを主催する中で「麹って何?」とか「麹ってなんか体によさそうだけど、どうやって使うの?」といった素朴な疑問やご要望をお聞きする度になんとか日本が世界に誇るスーパーフードである麹のよさを教えていきたい、広めていきたいと一念発起。
麹の使いこなし方も教える麹屋を開業しよう!と自宅である築145年の古民家を自ら改装。オーダーメイドのクラフト麹と日本各地の麹発酵食品を厳選販売する実店舗+使いこなし教室ができるスペースがあるちょっとマニアックな麹屋となっております。

■お礼品の内容について
・飛騨こうじ【黒麹】[1kg(500g×2パック)]
　　原産地:日本/製造地:岐阜県飛騨市/加工地:岐阜県飛騨市
　　賞味期限:製造日から1ヶ月

■注意事項/その他
※画像はイメージです。一部画像内にその他の製品が写っておりますがお届けするのは「飛騨こうじ【黒麹】　1kg(500g×2パック)」です。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	飛騨こうじ織勢
カテゴリ	米・パンその他穀物加工品その他穀物加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から１週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー

5.0

（1人の評価）

レビュー一覧へ（1件）

※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。

評価：
2024年11月17日
みゆんさん
健康のため毎朝　自家製の黒麹甘酒を飲んでおり、今回はこちらの黒麹を注文しました。乾燥麹ではなく生麹なので　封を開けた瞬間ホッとする香りと湿度を感じました（笑）作った麹甘酒はクエン酸の酸味がありつつふくよかな風味を感じました。また無くなる前に注文したいです。