お礼品ID:1486494

館山ジビエおうちでらくらくジビエセット

Name: 館山ジビエ おうちでらくらくジビエセット
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

千葉県館山市

（0）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

館山の自然で育った猪を捕獲し、ご家庭でお召し上がりやすいよう加工しました

0.0

（0）

寄付金額18,000円

お礼品発送予定時期: お申し込みより2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

時間帯指定可

指定した時間帯にお届け

カートに入れる

お気に入りに登録

※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷凍

指定時間帯配送に関する注意事項: ※交通状況や天候により、ご指定いただいた時間帯にお届けできない場合がございます。; ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。

お気に入りに登録

お礼品の内容・特徴

全国的にもドングリやタケノコの実りが多い館山で育ったイノシシは、うま味のある赤身と、コクや甘さが強いとろけるような脂身が特徴です。
家畜と違って薬や人工飼料を摂取せず、運動量も豊富なイノシシの肉は、牛や豚より高タンパク・低カロリー。美容や成長過程に必要な栄養素も豊富です。
捕獲されたイノシシはすぐに解体し、冷蔵庫で熟成させてから、精肉して冷凍保存しています。そのため雑味や臭みが少なく、卸先の料理人から高評価をいただいています。
国基準の衛生管理に基づいて適切に管理・処理されているので、トレーサビリティもしっかり確保。安心してお召し上がりいただけます。

高タンパク低脂質、ビタミンB1とB2は牛肉の2倍!
イノシシやシカに代表される「ジビエ」は、フランス語で、狩猟で得た野生鳥獣の肉のこと。フランスでは、冬のご馳走、高級料理として古くから愛されてきました。日本でも猪肉は「ぼたん」、鹿肉は「もみじ」と呼び、鍋に入れて食べるなど親しまれてきました。
近年では、牛肉よりもタンパク質を多く含み、脂肪は少なく、またビタミンB1・B2は牛肉の2倍以上あることから、健康食材としても注目されています。

■生産者の声
<ピンチをチャンスに、獣害を獣益に>
有害鳥獣対策の重要性が増すなか、捕獲した命を無駄にしないため、館山産ジビエのブランド化による地域活性化のため、館山市は「ジビエ加工処理施設」を整備しました。有害鳥獣対策と食のまちづくりを複合的に推進する取り組みです。
館山市がこの施設の運営を託したのが「合同会社アルコ」。代表の沖浩志さんは、50年先も館山の自然と農村風景が続くよう、地域に根ざした取り組みを進めています。
合同会社アルコでは、国基準の衛生管理に基づき、捕獲された猪を迅速に解体しています。解体後はすぐに精肉せずに、冷蔵室で熟成させてから精肉するため、雑味や臭みが少なく、プロの料理人からも高評価をいただいています。

■お礼品の内容について
・猪味付け肉(みそ味)[120g]
　　原産地:千葉県館山市/加工地:千葉県館山市
　　賞味期限:加工後から4ヶ月
・猪味付け肉(塩ニンニク味)[120g]
　　原産地:千葉県館山市/加工地:千葉県館山市
　　賞味期限:加工後から4ヶ月
・猪味付け肉(うま辛味)[120g]
　　原産地:千葉県館山市/加工地:千葉県館山市
　　賞味期限:加工後から4ヶ月
・猪つくね串[200g(50g×4)]
　　原産地:千葉県館山市/加工地:千葉県館山市
　　賞味期限:加工後から4ヶ月
・猪miniバーグ[200g(40g×5)]
　　原産地:千葉県館山市/加工地:千葉県館山市
　　賞味期限:加工後から4ヶ月

■注意事項/その他
※猪の捕獲状況やお申し込み状況などにより、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。あらかじめご了承のうえ、お申し込みいただきますようお願い申し上げます。
※画像はイメージです。