千葉外房の贅沢詰め合わせ7種セット(いすみ鉄道・農福連携)

千葉県外房エリアの農産加工品やいすみ鉄道とのコラボ商品など、地域の特産品などをセレクトし贅沢に詰め合わせいたしました。

　
(1)純正ごま油(浅煎り)　(2)純正ごま油(深煎り)　
昔ながらの圧搾製法にこだわったごま本来のもつ旨みを活かしたごま油をご提供しております。
ごま油は2種類あります。それぞれの特徴ですが、浅煎りごま油、深煎りごま油ともに温度・時間を調整し、ごま種子を焙煎しすることで特有の香ばしく芳醇な香りとなります。
浅煎りごま油は一般的な焙煎ごま油とは異なり、旨みを残すために低温にて浅く煎っております。その為、香り少なくサラッとした柔らかい口当たりで香りも気にならない為、なんにでもお使いいただけます。サラダやカルパッチョ、パスタなど素材の味を引き立ててくれます。
深煎りごま油は浅煎りと比べ、焙煎を調整しごまのもつ香りを引き出す様にいたしました。生で食していただくことをコンセプトとしていますので、焙煎感は強めとなっておりますが、苦みや雑味がなく香りと旨味を楽しめる製品です。餃子やナムルなどごま油そのものを楽しみたい料理におすすめです。
製造についても手間暇を惜しまず、時間をかけて焙煎、圧搾、濾過をおこなっています。
クリアな後味を出すために化学溶剤に頼らず圧搾法にて搾油したのち、じっくりと濾過を3週間ほど繰り返し、熟成を深めていきます。
この工程には一切の化学添加物を加えず、一つ一つの作業に心を込めて取り組んでいます。
黄金色に輝く出来た油こそが正に【純正】ごま油と呼ぶにふさわしい一品となりました。
原材料からこだわった純正ごま油は生のまま一切熱を加えずに食してみてください。

(3)いす蜜(百花はちみつ)　温暖な気候に恵まれた千葉県外房に位置するいすみ市では、年間を通して様々な花(百花)が次々と花を開きます。
この百花はちみつは自然ゆたかな環境の中、ストレスなく育ったミツバチが飛び回り集めてきた自然の恵みになります。当市の豊かな自然をお楽しみいただきたいと思います。
また、季節や生育環境に応じて採取する花も変わるため、はちみつ自体の色や香り、味が変わりますので、その違いを比べていただくのも楽しみの一つかと存じます。

(4)素材と香りで勝負のきな粉　
食感、香りにこだわり抜いた味濃いめのきな粉になります。原材料もフクユタカを使用し、より一層甘みを感じられる一品になります。

(5)純正ごま油を使用した辣油　
・昔ながらの製法(圧搾法)にて抽出した【純正】ごま油を使用した辣油(ラー油)セットになります。
辣油は始めまろやか、後からピリリとくる辛さです。

(6)ごまからちゃん
純正ごま油を搾油したあとのゴマになります。そのため油分が35%カット。通常の煎りごまとして使用できます。

(7)いすみ鉄道の菜の花うどん
いすみ鉄道様とコラボにて生まれた新商品。千葉県南部の高秀牧場にて栽培した有機農産物の菜花と乾燥し、うどんに練り込みました。食べるとかすかに香る苦みが春の訪れを感じさせます。

※こちらのお礼の品は農福連携返礼品です。
【農福連携です】

■生産者の声
純正ごま油(浅煎り・深煎り)
1.純正ごま油に塩をまぜ、おにぎりにまぶして食べるのにはまっています。おにぎり何個でも食べられます。
2.ドレッシングを作る際に愛用しています。さっぱりしているのに旨味や風味もあります。
3.塩とまぜて刺し身と食べると魚の旨味が堪能できます。
4.毎日、生でそのままスプーン1杯を飲むことが習慣になっています。

百花はちみつ
(1)非加熱の天然はちみつの為、栄養素もたっぷりでいつも美味しくいただいています。
(2)色々な花(百花)をミツバチが集めている為、時期によって香りや味が変化するのを楽しんでいます。
(3)天然ものを食べてしまうと一般的なものじゃ物足りない。

■お礼品の内容について
・純正ごま油(浅煎り)[100g]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から730日
・純正ごま油(深煎り)[100g]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から540日
・いす蜜(百花蜂蜜)[200g]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から730日
・素材と香りで勝負のきな粉[150g]
　　原産地:千葉県茂原市
　　賞味期限:製造日から180日
・純正ごま油を使用した辣油[35g]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から60日
・ごまからちゃん[200g]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から90日
・いすみ鉄道の菜の花うどん[250g×2袋]
　　加工地:千葉県いすみ市
　　賞味期限:製造日から365日


■原材料・成分
(1)純正ごま油(浅煎り)　食用ごま油(国内製造)
(2)純正ごま油(深煎り)　食用ごま油(国内製造)
(3)いす蜜(百花はちみつ)　　はちみつ
(4)素材と香りで勝負のきな粉　黄大豆(フクユタカ)
(5)純正ごま油を使用した辣油　ごま油、唐辛子、長葱、にんにく、ごま、黒胡椒
(6)ごまからちゃん　白煎りごま
(7)いすみ鉄道の菜の花うどん　　小麦粉(国内製造)、食塩、菜の花粉末/着色料(クチナシ色素)