お礼品ID:1464933

ナガオパン切り包丁パンスライサー刃渡り235mm モリブデンバナジウム鋼

Name: ナガオ パン切り包丁 パンスライサー 刃渡り235mm モリブデンバナジウム鋼
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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新潟県

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こだわる最初の一丁にふさわしいパン切り包丁

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 2023/12/20から順次発送 ※2023/12/20以降のお申し込みは2週間程度で発送いたします。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

燕三条製パン切り包丁。価格と品質のバランスを見定め、最初の一丁にふさわしいパンスライサーとなった。
刀身には国内製造のモリブデンバナジウム鋼をミラー仕上にしたものを使用し、持ち手は天然木のモラド材を使用しており落ち着いた木目の質感がある。
包丁の命ともいえる肝心の刃先は、新潟燕の包丁職人による波型ギザ刃で最終仕上げがなされている。
刃渡りは23.5cm、標準的なパン切りナイフのサイズ。1斤の食パンや幅広のフランスパンもストレスなくらくらく切れる。
焼きたての柔らかい食パンや、しっかりとした固さのあるフランスパンまで、あらゆる種類に対応できる。切り口のなめらかな断面は、包丁の作り方をした専門の道具ならではの品質。
刃を食材に上から強く押しつけずに、ギザ刃の引っかかりを利用して前後に押し引きをする切り方がなめらかな断面のポイント。
重量は97gと同類製品に比べ軽め。長めの刃渡りでありながらも、取り回しの良さを重視している。
パンを下まで切りきっても、まな板に指が当たらない刃の設計となっている。
刀身のミラー仕上げは外観の美しさだけではなく、食材との摩擦を少なくして切り進みをよくする効果も期待できる。
刀身と持ち手は2本のステンレス鋲で固定されており、抜けることはない。
持ち手のローズウッド材にザラザラ感はなく、手にもってスッと馴染むグリップ。本製品の場合、樹脂や強化木を使用するよりも廉価であり、いたずらな価格の高騰を防ぐ役割もはたしている。
新潟県燕市のナガオが企画し、同市の包丁メーカー片岡製作所が製造した製品。

モリブデンバナジウム鋼について
モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼に、焼き入れ時、温度上昇に対し硬さや強さに影響が出にくくなるモリブデン(Mo)と、焼き戻し時、柔らかくなることを防ぎ粘り強くなるバナジウム(V)を添加し、耐摩耗性と粘り強さを飛躍的にアップさせた鋼材。非常に錆に強く、温度上昇に対して硬さや強さの影響も出にくいため、病院などでも手術用メスなどに使用されている素材。モリブデンバナジウム鋼は不純物が少なく、ステンレス包丁の中では刃付き、刃持ち共に良いのが特徴。

*注意事項*
食洗器の使用はできません。
冷凍食品や甲殻類を切ることはできません。
モリブデンバナジウム鋼はサビにくい素材ですが、まったくサビがつかないわけではありません。使用後は汚れや水分をふき取ってから保管してください。

■お礼品の内容について
・燕三条パン切り包丁パンスライサー刃渡り235mm モリブデンバナジウム鋼[1丁]
　　製造地:新潟県燕市

■原材料・成分
サイズ
全長　378mm
刃渡り　235mm
重量　97g
峰厚み最大幅　1.5mm

素材・材質
刀身　モリブデンバナジウムステンレス鋼(ミラー仕上)
持ち手　ローズウッド材
鋲　ステンレス鋼
刃付け　波型ギザ刃(片刃)

家庭用食洗器使用不可

■注意事項/その他
※十分な在庫確保に努めておりますが、万一欠品の場合はお届けまでにお待ちいただく場合があります。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	有限会社ナガオ
カテゴリ	雑貨・日用品キッチン用品包丁

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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