お礼品ID:1464531
【訳あり】インジェクションビーフ 牛ヒレステーキ 1kg
ヒレ肉をおうちで気軽・手軽に!メルティークビーフは柔らかくて食べやすい!おすすめはBBQや炭火焼き。
寄付金額16,000円
- お礼品発送予定時期
-
2025-05-08より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 (お届け時間帯指定可)
指定した時間帯にお届け
- ※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関する注意事項
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- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
お礼品の内容・特徴
牛ヒレ肉は、「牛肉のクイーン」とも称される、牛1頭から約3%しか取れない高級部位です。
サーロインの内側、特に柔らかい肉質の箇所です。
よく動く部位は筋肉が多くなり硬い肉質のお肉になりますが、サーロインの内側に位置する内臓側のヒレは、中でも特に動くことの少ない部位です。なので赤身ですが柔らかく、高級肉の代名詞として挙げられます。
おすすめの食べ方はやっぱりステーキ!特に炭火が美味!自宅で焼くと固くなりがちなお肉もメルティーク加工によって「使いやすく」「食べやすく」「柔らかく」!
お肉の味や風味は解凍の仕方によって大きく変わります。上手に下ごしらえ、処理をすることでヒレ肉の美味しさをご堪能いただけます。
【訳ありの理由】
牛ヒレ肉はその中でも、「サイドマッスル」「テート」「シャトーブリアン」「ミニヨン」の4つの部位に分けることができます。
そのうち、スジの多いサイドマッスルを除いた部位を15mm厚にカットし、テート・シャトーブリアン・ミニヨンがランダムに入っている【無選別】となっております。
部位の指定ができないため「訳あり」とさせていただいております。
【メルティークビーフとは】
牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさと柔らかさをよりアップさせた牛肉です。肉に旨味やコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。
結着肉とは違い、1枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。
■お礼品の内容について
・牛ヒレステーキ(インジェクションビーフ)[1kg]
原産地:ニュージーランド又は豪州/加工地:北海道石狩市
賞味期限:発送日から90日
■注意事項/その他
※筋切りし、柔らかく加工しています(インジェクション加工:結着肉ではありません)。
※中心まで十分に加熱(75℃で1分)してお召し上がりください。
※一度解凍した後、再凍結すると食味が失われます。解凍後は再び凍結せずにその日のうちにお召し上がりください。
※無選別、規格外の製品となります。
※枚数はお選びいただけません。
※画像はイメージです。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
お礼品詳細
配送種別 | 冷凍便 |
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提供元 | 株式会社ホクビー |
カテゴリ |
お申込み・配送・その他
申込受付期間 | 通年 |
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配達外の | エリア離島 |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
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クレジットカード決済
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ID決済
-
キャリア決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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お礼品レビュー
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評価:2025年04月14日
玉さん
インジェクションビーフということで若干不安でしたがBBQで出したところ大好評でした。ちょうどよいサイズにカットしてあるので他の料理にもそのまま使用できそうで良いと思います。
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評価:2025年04月14日
そうちゃんさん
沢山の分量でゆっくり解凍で美味い‼️
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評価:2024年12月21日
天野直美さん
去年初めて頼んで家族の評判も良かったです。また、焼くだけで手軽にできるので今年もリピしちゃいました。来年ももちろん再リピしま〜す。
北海道石狩市のご紹介
石狩市は札幌市の北側に隣接し、南北約70キロメートルに広がるまちです。
農業・漁業が盛んな地域であり、暑寒別天売・焼尻国定公園区域に指定されるなど雄大な自然を楽しむことができます。
北海道を代表する郷土料理『石狩鍋』発祥の地『いしかり』から生まれた海の幸・山の幸を全国の皆さまにお届けいたします。
ふるさと納税の使い道情報
- 0.使い道を指定しない
- 1.市民活動の推進に関する事業
- 2.地域の安全の推進に関する事業
- 3.高齢者、障がい者等の生活を支援する地域福祉に関する事業
- 4.子育て支援、幼児教育等次世代育成に関する事業
- 5.スポーツ振興及び健康増進に関する事業
- 6.環境の保全及び活用に関する事業
- 7.観光資源の維持及び整備に関する事業
- 8.教育及び芸術文化の振興に関する事業
- 9.産業振興に関する事業
お礼品のご紹介
石狩市は、文化庁100年フードにも認定されている北海道の郷土料理「石狩鍋」の他、柔らかジューシーな肉質でとろけるような脂身が特徴のブランド豚「望来豚」、ニシンにタコやホタテなど石狩湾で水揚げされた新鮮な魚介類、ブロッコリーや落花生、ミニトマトなど育たない野菜がないといわれるほどの多様な野菜など、農畜水産品のすべての“うまい”が揃っています!地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。