「めんくいやかた一献」の挽きたて・打ちたて・茹でたて蕎麦屋のお食事券(5,000円×1枚)

「めんくいやかた一献」は、東を南アルプス、西は中央アルプスに囲まれ、信州らしい四季折々の景観を楽しむことができる、
恵まれた自然環境の長野県南信州(愛知県や岐阜県に近い長野県南部地域を指す)高森町にある、手打ちそばの店です。
地下80mから汲み上げたミネラルたっぷりの井戸水を使い、そばは北海道の玄そばを使って挽き、
そばの命である「風味」と「腰」を生み出しています。
そして、そばの「3たて」と言われる
【挽きたて】【打ち立て】【茹でたて】
にこだわって、一番おいしい状態のそばを皆様に提供しています。

「めんくいやかた一献」のこだわりはめんばかりではなく、食材にも徹底してこだわり、
天ぷらに使う野菜は、地元の農家から仕入れる他、店主が自ら山に行って山菜を採ってくるなど「旬」を大切にし、
四季折々の天ぷらをお楽しみいただけます。ダシも時間をかけてじっくり仕込んでいます。
こうしたそばを主役とするならば、その主役をひき立てる天ぷらなどの脇を固める料理に至るまで、徹底してこだわるのは、
長野県南信州の良さを皆様に知っていただき、「めんくいやかた一献」はもとより、この地域のリピーターになっていただき、
幾度となくこの地に、全国から大勢の方に来ていただきたいと言う店主の熱い思いがこめられているからです。

店内は、カウンター6席、テーブル20席、座敷12席の最大で38名様をお迎えするのが精一杯の手狭な店ですので、
5月のゴールデンウイークや11月のりんご狩りの季節などの繁忙期は、1時間待ちという状態で、
わざわざ遠く岐阜県や愛知県からお越しになる「めんくいやかた一献」の熱烈なリピーターの方にご迷惑をおかけしている状況です。
しかし、だからこそ「めんくいやかた一献」は、そばファンにとってひそかな「味の隠れ家」的な存在になっており、常連客からは
「この店は他の人に教えたくない。」
「この店のそばは1時間待たされるだけの味をしている。これ以上客が増えて、来るたびに長時間待たされるのはいやだから他の人には教えない。」
という声を頂いています。
熱烈なそばファンにとって「めんくいやかた一献」は、他の人に教えたくないほどのそばを提供している店として認知されているようです。

なお、昨今は「そばアレルギー」の方へ対する適切な対応を求められます。
命に係ることなので、「めんくいやかた一献」では必ず皆様に「そばアレルギー」かどうかを確認することはもちろんのこと、
そば好きの方と同伴でいらっしゃった「そばアレルギー」の方向けに、手打ちうどんもご用意しておりますが、そばうどんの調理道具は別にしています。
また「そばアレルギー」だからとうどんを注文された方に対しても、万が一のことを考えて、食後1時間は様子を見るように注意を促しています。
このように「めんくいやかた一献」では、そばの原材料、水、製造方法、そして脇を固める天ぷら料理に至るまで、徹底したこだわりを持って、
皆様に100%ご満足いただける逸品のそばを提供する一方「そばアレルギー」にも最大限の配慮をするそば店です。

こうした「ここまでこだわってそばをつくっているのかというという驚き」「健康や命に対する安心感」「味に対する満足感」
この3つを満喫できるのが「めんくいやかた一献」の特徴であり強味です。
南信州高森町の「めんくいやかた一献」へ　皆様のお越しをお待ちしています。

■お礼品の内容について
・長野県下伊那郡高森町　「めんくいやかた一献」お食事券[5,000円×1枚]
　　サービス提供地:長野県高森町
　　有効期限:無期限


■注意事項/その他
※一度の食事での使い切りとなります。おつりはお出しできませんので、ご了承下さい。
※ご予約は必要ありませんが臨時休業等ありますので、電話にてご確認後お出かけ下さい。
※定休日(毎週木曜日)
※季節に応じて内容が変更になる場合があります。画像はイメージとしてご覧ください。