桜島大根とオリーブ鶏のサムゲタン3種6袋セット

【 桜島大根とオリーブ鶏の参鶏湯(サムゲタン)】　ご紹介

このたび、新製品「桜島大根とオリーブ鶏の参鶏湯」を開発しました。

「参鶏湯(サムゲタン)は、鶏肉とお米、高麗人参などをじっくり煮込んだ韓国料理のひとつで、古くから滋養食として食されています。
「美山たまご王国」が作る参鶏湯は、親鳥(オリーブ鶏)を丸ごとじっくり4時間煮て、桜島大根の切り干し、自生ウコンなどを加え、地元の手作り塩だけで味付けしています。体が喜ぶ優しい味に仕上げています。忙しい朝や疲れた夜におすすめです。


◆美山たまご王国の桜島大根とオリーブ鶏の参鶏湯サムゲタン魅力

その1かごしまの伝統野菜、桜島大根
「桜島大根(さくらじまだいこん)」は、郷土の食文化を支えてきた野菜で古くから県内で栽培されています。重さは通常10kg位で、大きいものになると20～30kgもあります。大きな大根に育てるためには、火山灰質の土壌を用いて多くの手間がかかります。
桜島大根は、キメが細かく繊維が少なく甘味があります。

その2:飼料(エサ)にはオリーブオイルの搾りかすを使う
農園のある日置市がオリーブの栽培に力を入れていることから、数年前からオリーブの搾りかすを飼料に混ぜて、オリーブ鶏・オリーブ卵の開発をしています。10月の収穫期、バージンオイルを絞った際に出る絞りかすには、オイルが約25%残っていると知り、天日乾燥して飼料に混ぜてみることにしました。これがオリーブ鶏の始まりです。
オリーブ鶏は、生後6か月頃から卵を産み始めます。それから約1年間、卵を収穫することができます。その後は親鳥としていただきます。500日のびのび育てたオリーブ鶏です。
餌は自ら配合しています。添加物は使いません。鶏たちの健康はもちろん、たまごの味・においにも注意しながら調整してきたオリジナルの配合です。


◆おすすめの食べ方・レシピ
最初はそのまま素材の味をお楽しみいただき
お好みでキムチや塩コショウを加えてお召し上がりください。

◆おすすめの用途
お粥仕立てですので、お子様にも硬いのはちょっと、というご年配の方にも、召し上がりやすいと思います。
賞味期限が製造日より550日(常温保存)あり加熱しなくても美味しく食べられます。保存食にもお勧めです。
ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など

◆保存方法
直射日光を避けて常温にて保存

■生産者の声
鹿児島県の薩摩半島、薩摩焼の郷と呼ばれる美山。その山里で私たちは、放し飼い養鶏「かごしま自然養鶏センター」と、その農場でとれた鶏、たまご、野菜を提供する「農家レストランほっとかん」を営んでいます。

元々は名古屋でサラリーマンをしていましたが、33歳のとき脱サラ。きっかけは購入していた平飼い養鶏のたまご農園を訪れたことでした。暮らし方、生き方を考えるきっかけとなったのです。また、亡き父が養鶏場をやっていたことにも背中を押され、妻を説得し、故郷の鹿児島へUターンしました。

以来30年にわたり、やりたかった栽培期間中化学肥料や農薬を使わない養鶏や農業、放し飼いの自然養鶏農場を、家族や仲間に支えられながら続けています。

■お礼品の内容について
・桜島大根とオリーブ鶏の黒米サムゲタン[250g×2袋]
　　原産地:鹿児島市/製造地:鹿児島県
　　賞味期限:製造日から550日
・桜島大根とオリーブ鶏の玄米サムゲタン[250g×2袋]
　　原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県
　　賞味期限:製造日から550日
・桜島大根とオリーブ鶏のサムゲタン(プレーン)[250g×2袋]
　　原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県
　　賞味期限:製造日から550日


■注意事項/その他
・生育状況により出荷が前後する場合があります。
・画像はイメージです。レトルトパックでお届けします。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。