お礼品ID:1397293

真澄山廃純米大吟醸酒七號 720ml 箱入地酒食中酒宮坂醸造老舗プレゼント

Name: 真澄 山廃 純米大吟醸酒 七號 720ml 箱入 地酒 食中酒 宮坂醸造 老舗 プレゼント
Price: 26000 JPY
Availability: InStock
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長野県富士見町

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七号酵母発祥の老舗の酒蔵が醸す「信州の風土」を表現した伝統的な山廃造りの日本酒です。

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寄付金額26,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-09より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

七號は、私たちが生きる信州の風土を表現した日本酒です。
上品さと複雑さを併せ持った香り。
原料米は長野県産のみ。七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃づくりで醸しました。
バター、チーズなど乳製品を使ったもの、山菜、きのこなどの個性の強いものと。

【分類】山廃純米大吟醸酒
【アルコール分】15度　
【飲み方】冷酒
【保存方法】冷暗所
【出荷時期】通年提供(数量限定)

■生産者の声
●水
仕込み水の性格は、酒自体の味わいを大きく左右する重要な要素。
信州の雄大な南アルプス山系の地層でゆっくりと濾過された天然水を使用しています。
南アルプス山系伏流水(硬度4.5)

●酒蔵
1982年、八ヶ岳を眼前に臨む標高960mの高台に、美酒造りの工夫を凝らした富士見蔵が誕生しました。
毎年のように建物や設備の更新を繰り返し、今や真澄の主力蔵となりました。
しかし理想の酒蔵創りは道半ば。富士見蔵の進化はまだまだ続きます。

●人
いかに原料米や製造設備にこだわっても、酒造りに情熱を注ぐ杜氏や蔵人無しに美酒は生まれません。
真澄は代々名杜氏に恵まれてきましたが、微生物や醗酵に関する科学的
知識を具えた社員蔵人と、自然や生き物を熟知した農家蔵人が協働する
現在の体制こそ理想形だと考えています。

●挑戦
1946年、真澄の酒蔵から新種の酵母を発見。「協会七号」と名づけられた
この優良酵母はたちまち全国の酒蔵へと拡がり、「近代日本酒の礎」と称されることとなります。
2019年、真澄のあるべき姿を鮮明にするため、七号系自社株酵母に特化
した酒造りへの原点回帰、そして新たな製法や味わいへの挑戦を決断。
料理の味わいを引き立てる上質な食中酒造りへ舵を切りました。

■お礼品の内容について
・真澄「山廃純米大吟醸七號」[720ml×1本]
　製造地:富士見町

■原材料・成分
米、米こうじ
【米の品種】長野県木島平村産「金紋錦(特別栽培米)」
【精米歩合】40%

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	宮坂醸造株式会社（富士見町）
カテゴリ	酒・アルコール日本酒純米大吟醸

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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