お礼品ID:1370970

島本ジビエ「鹿肉」約2kg /シカ肉スライス　大阪府の特産品

Name: 島本ジビエ「鹿肉」約2kg /シカ肉スライス 大阪府の特産品
Price: 36000 JPY
Availability: InStock
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大阪府島本町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

生姜焼きなどの炒め物・焼き肉・鍋料理など、様々な調理法で美味!

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寄付金額36,000円

お礼品発送予定時期: 2025-05-08より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後マイナス60度で冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。

●島本ジビエ「鹿肉」の特徴とは?
島本ジビエの大きな特徴は狩猟した直後に丁寧な下処理が施されているため臭みが全くありません。
鹿肉は鉄分やたんぱく質を含み、健康を意識する女性にもおススメ!また味はあっさりして食べやすいため、塩コショウでもいいですが、多少濃いめのソースで召し上がってもいいバランスになります◎

●鹿肉を、自宅でより美味しく味わうためのアレンジ料理をご紹介!
鹿肉は下処理済み、スライスされた状態でお届けします。
もも肉、バラ、ロースが入っており、普段のお肉料理と同じように使うことができます◎
また、お肉の部位別にメニューも変化をつけられます◎

【調理例:鹿肉とニラの炒め物】
調理方法は、普段の炒め物を作る要領でOK!ニンニクや生姜も入れると、味にスパイスが出てより美味しく頂けます◎

※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください。

【調理例:鹿肉のアスパラロール巻き】
アスパラは軽く塩茹でしておく。
鹿肉をアスパラに巻き付け、上から薄力粉をまぶしたら、フライパンに火を通して出来上がり♬

※調理の際のポイント※
・火を入れるときは、強火ではなく、中弱火ぐらいでじっくり火を入れるのがコツです。
・炒め物は定番のしょうゆ味でも美味しいですが、おススメは「味噌と日本酒」!ぜひ一度、試してみてください、
・こちらは、アスパラ巻きにしていますが、鹿肉だけでシンプルに焼肉をされるときは、「塩コショウ」がおススメです!
【調理例:鹿肉を使ったお鍋・煮込み料理】
煮込む場合、鹿肉は20分ほど、下茹でする(圧力鍋で20分程)。その後は通常のシチューや煮込み料理と同じ要領で作っていただけます★

※調理の際のポイント※
・お鍋の味付けは、季節の野菜+塩コショウのみがおススメ。オリーブオイルとにんにくのみじん切りで香りを出してからお肉、野菜を投入してください。あればトマトジュースを少し入れるとマイルドでよりおいしいです◎

●イタリアン×ジビエ料理の美味しさを、一人でも多くの方に。
宮井はイタリア料理のシェフとして28年間、料理を提供してまいりました。
イタリアでの修業先はトスカーナ地域のルッカで、ジビエを含めた肉料理で有名な町です。

もともと狩猟免許を所持し冬の狩猟期に鴨や山鳩、雉などを提供しておりましたが島本町へ移転後、害獣駆除を依頼され現在に至ります。島本町には当時2名の駆除隊員しかおらず現在は3名で行っております。

ジビエに特化した理由は2つあります。まずは自分自身がジビエの美味しさを知ってるから。そのおいしさを多くの方に伝えたいからです。もうひとつは有害駆除として亡くなる猪・鹿の存在を実感し、島本町にこんなに素晴らしい食の素材があることを知っていただきたいという思いです。

■生産者の声
有害駆除として罠にかかってしまった猪・鹿の死を無駄にしたくない、この一心で狩猟をしています。
動物たちはさまざまな場所で生存していますが、島本町の猪と鹿は素晴らしい食材として生まれ変わり提供され、愛されるものになってほしいという思いです。この素晴らしい食材は島本町の豊かな自然環境あってこそです。

すべてに感謝の気持ちをもって日々、有害駆除に取り組み美味しいジビエを提供してまいります。ぜひご賞味ください。

■お礼品の内容について
・鹿肉[約2kg]
　　原産地:島本町/製造地:島本町/加工地:島本町
　　賞味期限:製造日から1年

■原材料・成分
鹿肉(島本町産)

■注意事項/その他
到着後は必ず冷凍庫で保存してください。
お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	リストランテコンテ
カテゴリ	肉その他肉・加工品鹿肉

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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大阪府島本町のご紹介

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島本町は、大阪府の北東部北摂地域、京都府との府境に位置し、東は淀川を隔てて枚方市と八幡市と接し、南および西は高槻市と、北は京都府京都市、長岡京市、大山崎町に隣接しています。風光明媚で豊かな自然を残しながらも、大阪市と京都市のほぼ中間点に位置して交通の利便性が高いという立地条件から、良好な居住環境を形成しています。

島本町の魅力は何といっても「水」です。大阪府内で唯一、環境省認定の「名水百選」に選ばれた「離宮の水（りきゅうのみず）」があり、「水」がおいしいまちとして知られています。また、ジャパニーズウイスキー発祥の地でもあり、日本初のモルトウイスキー蒸溜所であるサントリー山崎蒸溜所は、製造工程の見学や試飲を行うことができ、年間を通じて多くの人が訪れています。

魅力あふれる島本町に、ぜひたくさんのご支援をお願いいたします。

ふるさと納税の使い道情報

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お礼品のご紹介

島本町は昭和60年に大阪府内で唯一、環境庁（現・環境省）認定の「名水百選」に選ばれた「離宮の水（りきゅうのみず）」があり、「水」がおいしいまちとして知られています。また、日本初のモルトウイスキー蒸溜所であるサントリー山崎蒸溜所があり、「ジャパニーズウイスキーのふるさと」とも言われています。そんな「水」を使った返礼品をはじめ、バラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。

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