お礼品ID:1363591

【SNS総フォロワー60万人】「再現パスタ」人気のパスタベスト4セット

Name: 【SNS総フォロワー60万人】「再現パスタ」人気のパスタベスト4セット
Price: 31000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

愛知県日進市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

愛知県日進市パスタ屋【再現パスタ】「物理的な距離を超えたい」がテーマのお取り寄せパスタ

5.0

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寄付金額31,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-18より順次発送
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お礼品の内容・特徴

愛知県日進市のパスタ屋です。【SNS総フォロワー60万人】
「再現パスタ」とは?
お家で誰がつくっても、簡単にPastaクオーレのパスタが「再現」できる。「物理的な距離を超えたい」がテーマのお取り寄せパスタです。

【鮪のタルタルと和風アボカドソース】

このパスタの開発の出発点はSNS用のレシピ動画でした。「お家で作れる美味しいパスタ」という企画を定期的にやっているのですが、そこで「今回は和風パスタにしよう」とアイデアを考えているときに思いついたのがこの鮪のタルタルを和風のアボカドソースの組み合わせです。

でも動画をアップしてみると、見た目の評価があんまりよくなかったんです。「カフェでありそうなパスタ」というコメントが多かったです。
そこで逆に火がついてしまいました。

もっとレストランの一皿として昇華させる!と試作を重ねて今の形にたどり着きました。ビジュアルからはレストランを感じるけど、食べると誰もが大好きな味。こういうパスタに仕上がったと思います。

【飲めるサーモンのレモンクリーム】

このお店を開業してから15年ほどが経ちました。そこで気づいたんです。「ある食材」にだけ手を出してないことを。そう、それが「サーモン」です。正直、王道すぎて盲点でした。常に新しい挑戦を求め続けるPastaクオーレがこのパスタで目指したのは「飲めるほどに、とろとろ」「ギリギリの低音火入れのサーモン」を主役にしたパスタです。フランス料理では「ミキュイ」や「コンフィ」と呼ばれる調理法ですが、つまり「生にみえるけど、火が通っている」状態のことです。これまでにはなかった新感覚のサーモンのパスタ。新たな風味の発見と驚き。これをもし、お客様に体感していただくことができたら?それを考えるとワクワクが止まりませんでした。そんな湧き上がる情熱と共に開発がスタートしました。
なんといっても一番の難関は、サーモンの火入れのベストなポイントを見つける作業でした。味は「生のサーモン」の美味しさを表現したい。でも「崩れるほどのホロホロ感」を実現するには、「焼いたサーモン」のフレーバーが出ないギリギリまで火入れを攻めなくてはいけません。この2つの要素を両立させるポイント。ここを見つけることに全精力を注ぎました。その他の構成として「ホワイトアスパラガス」そして、後半で味をガラッと変える存在として「ディルと春菊のペースト」です。このペーストは、レモンクリームと合わさった時に花が開くというか、そこを想定して配合を考えました。この絶妙なバランスが、一皿の深みと広がりを生み出します。ここにも是非注目して楽しんでいただきたいです。それでは、「生っぽいけど生じゃない」サーモンの持つ独特の美味しさを、全身で感じていただけることを願っています。

【カニクリームコロッケのスパゲッティー】
　このパスタは、ドン!と真ん中に鎮座している大きなカニクリームコロッケに、ザクっとナイフを入れる。すると、中からカニがいっぱい詰まった緩めのベシャメルがとろ～りと流れてきて、そのカニクリームの濃いところと、ベースのパスタを絡めた時の「コントラスト」を楽しんでいただく。これがコンセプトです。このパスタが生まれたきっかけは、SNSで発信した動画でした。ありがたいことにその動画の反響がとても良くて、視聴者さん達から「メニューにしてほしい!」というコメントをたくさんいただきました。そうなると僕たちも「これは!」と気持ちに火がつきます。でもいざメニュー開発に入るとそう甘くはありませんでした。というのも、動画で1皿だけ作るのと、メニューでいつでもお出しできるようにするのとでは、意味が全然違うんです。コンセプトにある「緩いベシャメルがとろ～りと流れ出す」は、動画を撮った時でさえ、何回もやり直したぐらいでした。これを常にやるとなると…めちゃくちゃハードル高いなぁと思ってました。開発してる時、壁にぶつかって正直、何回か諦めかけました。でも、なんとか粘ってて、その模様をありのままsnsのライブでお伝えしていると、コメントでフォロワーさんがアイデアを言ってくれたり、応援してくれたり、いっぱいしてくれました。すごい励まされました。そのおかげでなんとか完成させることができました。と、今回は、こんなストーリーが込められています。ぜひ、このパスタを楽しむための一つの調味料にしていただければと思います。

【炭の香りがする究極のミートソース】
ひき肉で作らないミートソースです。「塊の和牛スネ肉」を炭火で焼いてからホロホロになるまで煮込みます。ソースの味は「仔牛の骨」から出汁を取るところから完全に手作りです。化学調味料、既製品は使用していません。まず「自家製のデミグラスソース」にして、そこから独自の調合でミートソースにしていきます。作り始めてから出来上がるまでに「丸6日」かかります。そして、このミートソースはお皿に盛りつけた時はまだ完成していません。今から召し上がっていただくあなた様と一緒にミートソースを仕上げていきます。というのも「ミートソース」というものを突き詰めて考えた時、「何段階にも肉の美味しさを感じる」ことこそが本当に美味しいミートソースだとPastaクオーレは定義しています。その仕上げとして、パスタの真ん中に「炭火」で焼いた「牛ハンバーグ」をご用意しています。思い切ってスプーンとフォークで崩してください。これが仕上げです。ある意味、牛ハンバーグは調味料に近いポジションかもしれません。あとはしっかりとパスタとミートソースと絡めながらお召し上がりください。「牛骨からとる出汁」「ほろほろに煮込んだお肉」「炭の香りのする牛ハンバーグ」により、お肉の美味しさを何段階にも味わっていただけるミートスパゲッティーが完成しました。

■お礼品の内容について
・ミートソース[477g]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日
・ミートソースその先へ[568g]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日
・飲めるサーモンのレモンクリーム[626g]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日
・カニクリームコロッケのスパゲッティー[608g]
　　製造地:愛知県日進市/加工地:愛知県日進市
　　消費期限:製造日から180日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。お届けするのは、「再現パスタ」人気のパスタベスト4セット(その先へ+飲めるサーモン+カニコロ+ミート)です。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	Ｐａｓｔａクオーレ
カテゴリ	惣菜・加工品レトルトその他加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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