みやぎパスタ紀行シリーズ全6種セット

宮城県は食材王国といわれる通り、県内各地に全国に誇れる上質な素材が存在しています。
レストランパリンカではその豊かな食材をいかして、日々皆様に料理を提供しております。
この《みやぎパスタ紀行シリーズ》はご来店いただけない方にもご家庭でレストランの味を味わっていただきたいという想いから生まれました。
できる限りシンプルな材料で、レストランの厨房と同様のレシピで製造しています。ギフトや自分へのご褒美として、おうちで非日常を味わえる本格的なパスタソースです。

宮城県の食材王国みやぎ推進優良活動表彰で2024年度ブランド化部門で特別賞を受賞した、地元で愛される仙台市のイタリアン「レストランパリンカ」がレストランの味をご家庭でも味わっていただけるようこだわり抜いて開発したパスタソースが「みやぎパスタ紀行」シリーズです。

1箱は1人前(パスタ100g)です。
パスタは1%の塩加減(例:水2Lに塩20g)で茹でてください。上品なお吸い物程度と感じる味にしていただければお好みの塩味に仕上がります。
フライパンや、湯煎、電子レンジなどで温めて麺と絡めてお召し上がりください。
レトルトソースをフライパンに移して加熱し、温まりましたら茹で上がった麺と絡めていただきますと、よりレストランの仕上がりに近くなります。

◎仙台牛のボロネーゼ
肉質等級が最高ランクの5に格付けされたものだけに名乗ることを許されたお肉が仙台牛です。この仙台牛を1食あたり50gと贅沢に使って、たっぷりの赤ワインとともに煮込んだ余韻も美味しい絶妙のボロネーゼです。
太めのパスタやショートパスタ、ラザニアによく合います。黒こしょうや下ろしたてのパルミジャーノレッジャーノチーズもお勧めです。
◎石巻産金華さばのプッタネスカ
石巻で水揚げされた、希少価値の高い脂ののった金華さばを贅沢に使用しました。酸味とコクが織りなすトマトソースをお楽しみください。
仕上げにパセリやチリパウダーをあしらうと味が引き締まります。
◎南三陸志津川産たこのペペロンチーノ
「西の明石、東の志津川」と言われるほどその名が知られている志津川のたこ。あわびやウニなどの高級食材を食べて育ったたこは噛むほどに旨味が広がります。青森県田子産のにんにくを使い、こだわりのペペロンチーノが完成しました。細めのパスタがよく合います。
仕上げにパセリはもちろん、大葉やみょうが、小葱などのトッピングでお好みの味をお楽しみください。
◎東松島鳴瀬産牡蠣のペペロンチーノ
◎東松島鳴瀬産牡蠣のトマトソース
舟形山麓を源流とした鳴瀬川は、たっぷりの天然養分と共に奥松島に注がれます。海水と淡水が混じり合い、プランクトン豊富な漁場が育てた鳴瀬産牡蠣は、まさに海のミルクです。
ペペロンチーノは牡蠣のエキスとオリーブオイル、にんにくと鷹の爪。トマトソースも可能な限りシンプルな材料で作りました。
どちらも牡蠣の旨味と奥松島の豊かさが味わえます。
◎登米産パプリカのオルトラーナ
宮城県は日本一のパプリカの産地です※。パプリカを主役に、オルトラーナ(菜園風)の名のとおり、野菜だけで作った優しいトマトソースです。
ビーガン、ベジタリアンの方にも安心して召し上がっていただけます。

◆保存方法
常温

(※)農林水産省_2018年地域特産野菜生産状況調査より

■お礼品の内容について
・仙台牛のボロネーゼ[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日
・石巻産金華さばのプッタネスカ[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日
・南三陸志津川産たこのペペロンチーノ[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日
・東松島鳴瀬産牡蠣のペペロンチーノ[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日
・東松島鳴瀬産牡蠣のトマトソース[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日
・登米産パプリカのオルトラーナ[1箱]
　　原産地:宮城県/製造地:宮城県/加工地:宮城県
　　賞味期限:製造日から730日


■原材料・成分
仙台牛のボロネーゼ　内容量150g
牛肉(宮城県産)、ダイストマト、ソテーオニオン、ソフリット(玉ねぎ、にんじん、セロリ、大豆油)、赤ワイン、オリーブオイル、バター、パルミジャーノチーズ、グラニュー糖、塩、小麦粉、ポルチーニ茸、にんにく、こしょう、ナツメグ、ローレル/クエン酸、二酸化イオウ
栄養成分表示(1袋当たり)推定値:エネルギー306kcal たんぱく質16.2g　脂質22.8g　炭水化物8.7g　食塩相当量1.75g
アレルゲン:牛肉・乳成分・小麦・大豆
南三陸志津川産たこのペペロンチーノ　内容量110g　
たこ(志津川産)、オリーブオイル、にんにく(青森県産)、魚醤、唐辛子、塩、バジル、オレガノ、パセリ
栄養成分表示(1食あたり)推定値:エネルギ130kcal　たんぱく質8.6g　脂質8.1g　炭水化物5.6g　食塩相当量1.17g
石巻産金華さばのプッタネスカ　内容量150g
トマトソース(イタリア産)、さば(石巻産)、ブラックオリーブ、オリーブオイル、ケーパー酢漬、アンチョビ、パセリ、にんにく、塩、唐辛子/アミノ酸、クエン酸、香辛料抽出物
栄養成分表示(1食あたり)推定値:エネルギー256kcal　たんぱく質8.7g　脂質18.3g　炭水化物14.0g　食塩相当量1.45g
アレルゲン:さば
東松島鳴瀬産牡蠣のペペロンチーノ　内容量165g
かき(宮城県産)、オリーブオイル、にんにく(青森県産)、魚醤、唐辛子、塩、パセリ、バジル、オレガノ
栄養成分表示(1食あたり)推定値:エネルギー150kcal　たんぱく質10.2g　脂質9.8g　炭水化物5.8g　食塩相当量0.98g
東松島鳴瀬産牡蠣のトマトソース　内容量195g
ダイストマト(イタリア産)、ソテーオニオン、かき(宮城県産)、オリーブオイル、塩、砂糖、にんにく、バジル/pH調整剤
登米産パプリカのオルトラーナ　内容量180g
トマトピューレ(イタリア産)、パプリカ(宮城県産)、玉ねぎ、オリーブオイル、ソテーオニオン、セロリ、塩、にんにく、グラニュー糖、バジル/クエン酸
栄養成分表示(1食あたり)推定値:エネルギー164kcal　たんぱく質2.3g　脂質11.3g　炭水化物13.2g　食塩相当量1.46g