お礼品ID:1213443

竹平楼名物　鯉のあめ煮　3切れ　箱入(真空)

Name: 竹平楼名物 鯉のあめ煮 3切れ 箱入(真空)
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
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滋賀県愛荘町

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江戸時代から続く老舗日本料理竹平楼の鯉のあめ煮

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寄付金額18,000円

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お礼品の内容・特徴

創業宝暦8年、竹平楼は江戸時代から続く老舗の日本料理の店です。
初代平八が「竹の子屋」の屋号で旅籠を営んだことに始まります。

明治11年3代目の平八のときに明治天皇が、民情視察の為北陸東海道をご巡幸なされ、当家にお立ち寄りになりました。
その時に侍従長の岩倉具視をはじめ大隈重信、井上馨、山岡鉄舟など明治を築いた重鎮の方々もお供でお越しになったと伝え聞いております。

その歴史の中、4代目の女将が考案した鯉のあめ煮は百年の歴史を持ち
鯉と鯉の卵を水を全く使わずじっくりと時間をかけて炊き上げておりますので、
川魚特有の臭みもなく、甘辛い味がごはんにもお酒にもあう一品となっております。
また鯉は、様々な栄養に富んだ食材として昔から重宝されており、お酒のお供にもぴったりです。

鯉を炊いたタレを別容器に入れておりますので、湯煎して温め鯉にかけ電子レンジで一切れ1分程温めてお召し上がり下さい。

■生産者の声
当家の鯉のあめ炊きは100年余りの歴史を持ち4代目女将が考案し秘伝のタレで現在まで受け継がれて炊かれております。鯉は地下水をくみ上げた生簀に生かして予約分を炊き発送しております。
炊き方は水を一切使わず酒を基本に味醂、ザラメ砂糖、醤油で長時間かけて炊き上げておりますので特有の臭みもなく、川魚が苦手な方でもお召し上がりいただけます。

■お礼品の内容について
・竹平楼名物　鯉のあめ煮[約150g×3切れ]
　　製造地:滋賀県愛荘町
　　賞味期限:発送日から7日(要冷蔵)
・タレ[100ml×1本]
　　製造地:滋賀県愛荘町
　　賞味期限:発送日から7日(要冷蔵)

■原材料・成分
鯉・酒・醤油・砂糖・味醂/大豆・小麦・調味料(アミノ酸等)含む

■注意事項/その他
・小骨の多い魚ですので、お召し上がりの際には骨にご注意ください。
・発送時は真空状態にし、クール便で発送致します。
・鯉のあめ煮の開封後の賞味期限は2日(要冷蔵)です。
※画像はイメージです

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	日本料理　竹平楼
カテゴリ	魚介・海産物その他魚介・加工品その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から３週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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滋賀県愛荘町のご紹介

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滋賀県愛知郡愛荘町は、琵琶湖の東部に位置し、鈴鹿山系からは清水が流れ込み、豊かな自然に恵まれ、歴史的には古代の渡来系氏族「依智秦氏」の栄えた地域と中山道の宿場町「愛知川宿」を中心とした商業地域が共存しています。
依智秦氏がもたらしたといわれる養蚕、製糸、紡績の技術や、良質な水のある自然環境、中山道の宿場町、近江商人の活躍などいくつもの要素が作用しあい、太鼓、地酒、醤油、和菓子、さらには近江上布といった染織文化など、さまざまな手仕事を生み出しました。

町東部には国宝である「金剛輪寺」、西部には伝統工芸品である「愛知川びん細工手まり」「近江上布」の情報発信施設があり、この東西の施設を拠点とし誘客促進を図っています。

皆さん、ぜひ愛荘町へお越し下さい。