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【岩手短角和牛】生ハム(純国産セシーナ)30g×3パック長期熟成!生ハムセシーナ和牛受賞

【岩手短角和牛】生ハム(純国産セシーナ)30g×3パック長期熟成!生ハムセシーナ和牛受賞

Name: 【岩手短角和牛】生ハム(純国産セシーナ)30g×3パック長期熟成!生ハム セシーナ 和牛 受賞
Price: 36000 JPY
Availability: InStock
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岩手県岩手町

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爽やかな草の香を感じる岩手短角和牛。牛肉本来の澄んだ旨みを伝統の手法で長期熟成生ハムに仕上げました。

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寄付金額36,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

赤身肉の芳醇な風味をダイレクトに味わえる「岩手短角和牛」。澄んだ旨みの余韻が長く続く「岩手短角和牛」の風味を長期熟成させた純国産セシーナをお届けします。セシーナとはスペインのレオン地域で作られてきた牛肉の生ハムです。原材料は短角和牛と自然塩のみで1年かけてじっくりと丁寧に熟成させています。芳醇な香りと濃厚でとろける味わいはワインやチーズはもちろん、蜂蜜との相性も抜群。2019年にっぽんの宝物JAPANグランプリ最高賞受賞の逸品です。
牛肉の旨みの源は、赤身のタンパク質に含まれるアミノ酸です。岩手短角和牛は、赤身の割合が多く、タンパク質やイノシン酸・グルタミン酸など、旨み成分である各種アミノ酸を豊富に含んでいます。
また、岩手短角和牛は脂の割合が少ないお肉なので、豊富な旨みをよりダイレクトに味わうことができます。だから、「旨みが濃厚」。牛肉本来の滋味あふれる味わいを堪能できます。澄んだ旨みの余韻が長く続く岩手短角和牛。脂肪燃焼促進成分としても注目のL-カルニチン等も多く含まれ、健康面でも注目されています。味わい深い旨みを焼肉で思う存分ご堪能ください。

■生産者の声
岩手短角和牛の特徴は、「夏山冬里方式」にあります。春先に生まれた子牛は、母牛の乳を飲んで育ち、新緑シーズンを迎えると山の牧野に放されます。これは「山上げ」と呼ばれ、何百年も受け継がれてきた風景。草原を駆けまわる牛たちは生命の輝きにあふれています。夏場、冷涼な北東風「やませ」の影響で、栄養価の高い牧草がよく育ちます。暑さの苦手な牛たちも涼しい風に癒され、新鮮な青草を食べ、健康的で引き締まった肉質へと育ちます。岩手短角和牛は、四季の営みに寄り添った「自然放牧・自然交配」にこだわっています。ひと夏を山で過ごした子牛は秋には肥育農家にわたり出荷まで大切に育てられます。育成・肥育期間とも、ホルモン剤などは一切使用せず、できる限り自然のままに。
日本短角種は、NPO「スローフード協会」から、「味の箱舟」に認定されています。牛本来の生命力と岩手の風土を生かして飼育される岩手短角和牛は、日本を代表する牛肉のナチュラルブランドです。
岩手県岩手郡岩手町で、半世紀に渡り精肉店を営み、貴重な赤身肉「岩手短角和牛」の専門店として、信頼できる肥育農家と共に岩手短角和牛の普及に努めています。

■内容量/原産地
岩手短角和牛生ハム(セシーナ)30g×3パック
原産地:岩手県

■原材料
岩手短角和牛、塩

■賞味期限
加工日から45日
開封後はすぐにお召し上がりください。

■注意事項/その他
・到着後はお早めにお召し上がりください。

岩手町に所在する肉のふがねにおいて塩漬け・1年熟成～包装・保管まで行っております。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	肉のふがね
カテゴリ	肉牛肉（加工品）その他牛肉（加工品）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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岩手町は、岩手県の中部から北部に位置し、東北地方の母なる大河・北上川の源泉のまち。北緯40度線上に位置し、緑と広い空を感じられる豊かな自然に包まれています。また、全国有数のブルーベリー産地として知られ、大根や長いも、ピーマンなど野菜の生産量は県内一。特にキャベツは東北一の生産量を誇る野菜総合産地です。また、彫刻のまちとしても知られ、芸術が身近に感じられる美術館と憩いの場である道の駅が隣接している文化の薫り高い町。芸術と野菜総合産地の発信拠点です。