お礼品ID:1107522

森のジビエ鹿肉味付き詰め合わせ3種セット

Name: 森のジビエ 鹿肉味付き詰め合わせ3種セット
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

岡山県西粟倉村

（1）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

解凍して、焼く・揚げるだけ!簡単調理で鹿赤身肉を誰でも美味しく楽しめます。

5.0

（1）

寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

「森のジビエ鹿肉」をより手軽に美味しく召し上がっていただけるよう、3種類の味付け肉を開発しました。できる限り地元食材を使い、赤身のうまみを楽しんでいただけるよう、余計なものを一切加えていません。ご飯のお供、酒の肴にぴったりの一品です。

<鹿焼肉あまから醤油>
手作りの無添加生ダレに漬け込んでいるので、硬くなりがちな鹿肉も酵素のチカラでやわらかく仕上がっています。
生ダレとは”水を使わず一部未加熱で仕上げた”生作りのタレです。コクのある本醸造醤油をベースに、生にんにく、純正胡麻油、本みりん、秘伝味噌などバランスよく配合。ご飯にもお酒にも合う、醤油ベースの濃いめの味付けで、子どもから大人まで幅広く好きなお味です。

<鹿肉　ヘルシーステーキ>
鹿の赤身の美味しさを手軽に味わっていただけるステーキ肉を作りました。塩とオイル、ニンニクに漬け込んでいるから、あとは焼くだけ。鉄分やタンパク質豊富な鹿肉をたっぷりお召し上がりください。
<鹿肉　塩こうじ漬け>
自家製塩こうじに漬け込んでいるので、お肉の旨味を引き出し、やわらかく仕上がっています。
片栗粉をまぶして油で揚げるだけで、ふっくらジューシーな竜田揚げが簡単にできます。

■生産者の声
【森から始める地域資源の循環、ぐるぐるめぐるビジネスモデルを目指して】
西粟倉村は、先人から受け継いだ森林を資源として大切に育て続ける「百年の森林構想」を掲げていますが、一方で、次世代のために植えた木の苗を食べてしまう鹿の駆除を余儀なくされています。
そこで我々は、駆除された鹿を自然の営みの中で生まれる森からの贈り物として最大限活かすことを信念とし、食用や素材として活用する取り組みを行っております。

■内容量/加工地
鹿肉味付き詰め合わせ3種セット
・鹿焼肉あまから醤油 250g (肉200g+タレ50g)×1
・鹿肉ヘルシーステーキ 220g(200g+タレ20g)×1
・鹿肉塩こうじ漬け 240g(200g+塩糀40g)×1
加工地:すべて岡山県英田郡西粟倉村

■原材料
【鹿焼肉あまから醤油】鹿モモ肉(国産)、醤油、酒、りんご、玉ねぎ、みりん、ごま油、水あめ、砂糖、しょうが、にんにく、味噌、コーンスターチ
【鹿肉ヘルシーステーキ】鹿モモ肉(国産)、オリーブオイル、にんにく、塩
【鹿肉塩こうじ漬け】鹿モモ肉(国産)、塩糀

■賞味期限
冷凍保存にてすべて4ヶ月

■注意事項/その他
※冷凍でお届けしますので、到着後は冷凍庫にて保管願います。
※鹿肉は西粟倉近郊でとれた野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります。
※生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■地場産品に該当する理由
区域内の加工場で鹿の仕入れ、解体・精肉・味付け、梱包まで全ての工程を行い生産

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	株式会社エーゼログループ
カテゴリ	肉その他肉・加工品鹿肉

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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お礼品レビュー

5.0

（1人の評価）

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評価：
2022年01月04日
EWFさん
既に味付けされているので、焼くだけで美味しい鹿肉が食べられます！また、同封されている焼き加減の指示通りに焼けば、より美味しくなります。前に鹿肉を食べた時、本当にこれが鹿の味なのか、友人が勧めてくれたのはこの味なのかと疑問になるような味だったので、リベンジのつもりでこちらの返礼品を選びました。結果、美味しい鹿肉に巡り会えてハッピーです。友人が勧めた味はきっとこれでしょう。

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西粟倉村の95％は森林。豊かな森林から生まれた吉野川は、動物や植物、田んぼ、畑、そして住民に様々な「恵」をもたらしながらやがて瀬戸内海まで注ぎます。村で多くのモノを収穫することはできません。この限りある「自然の恵」を大切な人たちと分かち合えれば幸いです。1500人の村の誰かと繋がる「自然の恵」をお届けします。