お礼品ID:1104705

北海道産「キンキ吉次(キチジ) メンメ」一夜干し約300g×2尾深紅に輝く魚体が美しい干物

北海道産「キンキ吉次(キチジ) メンメ」一夜干し約300g×2尾深紅に輝く魚体が美しい干物

Name: 北海道産「キンキ 吉次(キチジ) メンメ」一夜干し 約300g×2尾 深紅に輝く魚体が美しい干物
Price: 28500 JPY
Availability: InStock
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北海道釧路町

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深紅に輝く魚体が美しい【めんめ(きんき)】を一夜干しに。干物にすることで旨味が格段にアップ

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寄付金額28,500円

お礼品発送予定時期: お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

吉兆の朱赤色
吉次(キチジ)、キンキ、メンメなど地域で呼ばれ方も変わります。
慶事にも使われ贈答品としても喜ばれます。

大きいサイズを厳選し、絶妙な塩加減と干し加減で一夜干しに仕上げました。
身はふっくらとしてジューシーで、たっぷりとあふれ出る上品な脂はスッキリという表現が適切なほど、くどさを微塵も感じさせません。
なかなかお目にかかれないめんめを、この機会にぜひ召し上がってみてください。

■生産者の声
釧之助では新鮮なうちに下処理をし、一夜干しにいたします。
焼けばあふれ出てくる脂の量に驚かれるはずです。
特に炭火で焼く場合は、めんめ自身から出る脂に火が燃え移り、焦げてしまうこともあります。
それほどの脂ののった、大変美味しい魚なのです。

■内容量/原産地
めんめ一夜干し:約300g×2尾
原産地:北海道

■原材料
めんめ(北海道産)、食塩

■賞味期限
3ヵ月

■注意事項/その他
※解凍方法
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
●冷蔵庫に移しての解凍
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
●調理法
1.まずは表面をさっと焼いて、旨味を閉じ込めます。
2.弱火でじっくりと中まで火を通します。
3.7割方、身に火が通ったら、最後に皮側を焼き上げて完成です!

※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	釧之助本店
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚干物その他鮮魚その他干物

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

ご入金確認後2週間程度（12月：1週程度）

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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