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お礼品ID:1096342
南国斉藤牧場の山地酪農牛乳
生クリームが浮かぶ南国斉藤牧場の山地(やまち)酪農牛乳
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離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
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注意事項をご確認ください。
- 「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
- ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
- ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。
お礼品の内容・特徴
斉藤牧場の牛乳は「年中自然放牧」で生活している牛からお乳をわけてもらいます。
65℃の「低温殺菌」の、脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ」牛乳です。
一般的な牛乳は「超高温殺菌牛乳」と呼ばれ120℃～130℃で2秒間殺菌する方法です。この殺菌方法は、栄養成分は変わりませんが、たんぱく質が変形し、風味やのどごしが変化します。
一方、「ノンホモジナイズ」の低温殺菌牛乳はゆっくり殺菌しますので、しぼったばかりの風味で味もすっきりしています。
斉藤牧場の牛乳はホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。コクがあるけど後味はサッパリで、飲んだ時の最初の甘みは、生クリームの味です。
牛乳嫌いの子供が「斉藤牧場のは牛乳くさくないから好き」と言って飲んでくれます。
牛乳から手作りバターが作れるのはノンホモジナイズだけです。
ノンホモジナイズの牛乳は、時間がたつと大きい脂肪球成分が浮いてきて、生クリームの層を作ります。
しかし、牛乳工場では成分を均一化することや、いっぺんに大量に殺菌処理しパック詰めする目的から、大きい脂肪球を壊し、脂肪球の大きさを小さく均一化する製法をとっています。この製法のことを「ホモジナイズ」といいます。
斉藤牧場の牛乳はこのホモジナイズをしていないため、しぼりたてに近い牛乳本来の味を楽しめます。
この牛乳なら、牛乳から手作りバターを作ることもできます。
国産のグラスフェッドバターを作ってみませんか。
手間暇がかかるので、大量生産できません。
牛乳が苦手な方、お子様に飲んでいただきたい、一般的なスーパーでは並ぶことがない牛乳です。
■生産者の声
斉藤牧場はこんなところです。
無理をしていないので山地(やまち)酪農でそだてられた牛は、長生きすると言われています。牛乳にぴったりなホルスタイン種です。
牧場は25ヘクタールあります。子牛もほとんど牧場で生まれます。
父を中心に家族でこの山を開き、山地(やまち)酪農を始めて50年経ちました。世代は代わっても、今でも家族(父母、私達夫婦と子供6人)で牛を育てています。
健康な牛の牛乳・牛肉でなければ、人を健康にすることはできないと感じております。ぜひ1度ご賞味くださいませ。
■内容量/原産地
南国斉藤牧場の山地酪農牛乳 1Lパック×3本
原産地:高知県南国市
■消費期限
出荷日+5日
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※生クリーム(乳脂肪)が浮き上がりますが、品質に影響はありません。よく振ってからお召し上がりください。
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お支払方法
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お礼品レビュー
※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。
アキラ
2021年12月21日
あと5000円分を何にしようか、と彷徨っていた時にたまたま見つけた牛乳。まさかそれがこれ程の感動に繋がるとは思っていませんでした。普段は250円くらいの普通の牛乳を愛飲しておりますが、初めてノンホモジナイズ牛乳を飲み、こんなに美味しい牛乳を飲んだことなかったなんて！と衝撃を受けました。普通の高温殺菌牛乳にある牛乳特有の風味は無く、ごくごくと飲めてしまう癖のなさ。もうラスト1本なのが悲しい…。また来年も頼もうと思います！
mk
2020年11月03日
ノンホモジナイズ牛乳は安心できて美味しいので高くても買う派です。こちらの牛乳はお店（関東在住）でも見たことがなかったのでふるさと納税で頂くことにしました。思っていた以上に甘くて柔らかい味。割って飲むのはもったいないのでもちろんストレートで。暑い時期だったせいもあるかもしれませんが、ほとんど一人で（笑）3本届いてあっという間に飲んでしまいました。また機会があれば是非購入したいです。高くおすすめします。
マックス
2020年05月20日
金額と容量には納得しました。 味もよく、瓶の牛乳に負けない味でした。 牛乳臭さもなく、時折草の香りもして、すぐに飲みきってしまいました。
田村 まり子
2019年12月16日
フレンチローストの豆を挽いてコーヒーを淹れ、温めた牛乳で割って飲むのが好きですが、 脂肪分の浮いた山地酪農牛乳で割ったものは、トロリとして優しく包み込まれるような お味です。牛を可愛がって育てている齋藤牧場のみなさま、ごちそうさま！
ママ
2022年02月06日
美味しいミルクです。 チラシも楽しく拝見させていただきました！ 大切に育ててらっしゃる牛のミルク。子供もゴクゴクのんでいました(^^)ありがとうございました！
ふみふみ
2021年01月21日
クセのない牛乳でした。固形物が少し混ざっていたり、特別な牛乳という感じでした。コクがあって、そのままでもカフェラテの割に使ってもいつもと違う贅沢な体験でした。賞味期限もスーパーの牛乳より短いのですが、3本をあっという間に飲み切ってしまいました。濃厚で濃いという味ではなく、コクがあって飲みやすいクセのない味だったというのが実感です。小学生の子どもは牛乳がいつもと違うことに気付きませんでした。とてもリーズナブルな返礼品をいただけました。
うまいものや
2020年06月30日
パック牛乳でありながら、瓶牛乳に負けない美味しさがありました。 また、山地酪農という付加価値も、商品を選ぶ理由になりました。
渋谷
2020年01月21日
牛乳が大好きなので申し込みました。 味が濃くてとてもおいしかったです。
高知県南国市のご紹介
南国市は高知県の中東部、高知市の東隣に位置しています。土佐日記で有名な紀貫之が国司として滞在した紀貫之邸跡、戦国時代には長宗我部元親が土佐を平定するとき、本拠地とした岡豊城跡など多くの文化財が残る歴史豊かな「土佐のまほろば」です。
日照量が多く、柑橘類や野菜の栽培も盛んに行われ、メロンやいちごといったものから、生産量日本一のししとう、切り口が四角いことで有名な四方竹など様々な特産物があります。また坂本龍馬の好物だったといわれているシャモ鍋も南国市で食べることができます。
ふるさと納税の使い道情報
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健康・福祉の充実に関する事業
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防災の強化に関する事業
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