お礼品ID:1088196

長崎ポン酢伝説『龍の泪』(長崎県産)

Name: 長崎ポン酢伝説『龍の泪』(長崎県産)
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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長崎県長崎市

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世界が認めた長崎発の調味料「ポン酢」。長崎の新たな調味料を象徴する「龍の泪」。

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寄付金額13,000円

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お礼品の内容・特徴

長崎県特産の果物「ざぼん」と特産希少性柑橘類「ゆうこう」をそれぞれ使い、砂糖、味醂などの甘味を一切使用せずに長期熟成で作りあげたポン酢です。
これらのポン酢は世界的に知られている「食のミシュラン」と評される審査機関「iTQi(国際味覚審査機構)」により最高三つ星と二つ星をそれぞれ受賞したポン酢です。

■生産者の声
長崎より長崎伝統果実「ざぼん」と、世界遺産登録された「キリスト教関連遺産」の関連作物の伝統柑橘類「ゆうこう」。それぞれを使い長崎から世界に発信する、これら調味料(ぽん酢)は、欧州最高峰の「食のミシュラン」と呼ばれる審査会に於いて、2013年の初出品で最高三つ星と二つ星を獲得した製品であり、以来2017年まで連続受賞しています。
『龍の泪』シリーズは、本格手作りで、一般的なぽん酢に使われる砂糖や味醂などの甘味を一切使用せず、「ざぼん」や「ゆうこう」の持つ本来の酸味と甘みのみを秘伝の長期熟成により引き出した、製造方法も味わいも大変珍しい製品となっております。
このこだわりが世界に認められ、2013年よりフランスを始め欧州7ヶ国、世界で12カ国への輸出を行っております。欧州の名だたるレストランやホテルなどで使用されている一品です。

■内容量/製造地
龍の泪(長崎ざぼん)320ml×1
龍の泪(長崎ゆうこう)320ml×1
製造地:全て長崎県

■原材料
【龍の泪(長崎ざぼん)】醸造酢、清酒、うす口醤油、ざぼん果汁(長崎市産)、かつお節、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)
【龍の泪(長崎ゆうこう)】醸造酢、うす口醤油、清酒、ゆうこう果汁(長崎産)、かつお節、昆布、(一部に小麦、大豆を含む)

■賞味期限
全て製造より425日

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

提供元	割烹としポン酢
カテゴリ	調味料酢

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

入金確認日から1カ月以内

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

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長崎県長崎市のご紹介

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長崎市

長崎市は、九州の西端に位置する人口約43万人のまちです。江戸時代、日本で唯一の貿易の窓口であったことから、まちには「和・華・蘭（日本の「和」、中国の「華」、オランダの「蘭」）文化」が根付いています。

2015年には端島炭坑（軍艦島）や旧グラバー住宅などの資産から構成される「明治日本の産業革命遺産」が、2018年には大浦天主堂や外海の出津集落、大野集落などの資産から構成される「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界遺産に登録され、「2つの世界遺産があるまち」となりました。

ふるさと納税の使い道情報

世界遺産、文化財の保全・活用
観光振興　長崎は“よかとこ”バイ
教育・子育て支援　“ながさきっ子” に未来を託して
クスノキ（被爆樹木）の保存及び活用
平和推進　長崎から世界へ“平和”の発信
高齢者支援　長崎の父や母へ
スポーツ振興・芸術文化の振興
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お礼品のご紹介

長崎県は、魚種は全国トップクラスと言われるほど魚に恵まれた土地だとご存じでしたか。
その秘密は、日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県の立地にあります。世界最大級の海流である黒潮は、九州南西部で分岐して長崎沿岸を通ります。
この対馬海流に乗って、様々な魚が回遊。全国屈指の魚種の豊富さにつながるというわけです。
また、東シナ海には、世界有数の大陸棚が広がっており、魚のエサとなるプランクトンも豊富。絶好の漁場を形成する環境が整っていることも、長崎の水産文化を大きく後押ししています。

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