長崎素材たっぷりさしみ蒟蒻5種、代々受け継がれた蒟蒻3種、母手製ゆずみその詰め合わせ

長崎の素材がたっぷり入った刺身こんにゃく。壱岐産のあおさは今年とれた新物をたっぷり使いました。洗ってスライスするだけでアヤノ母さんがつくったゆずみそを添えてお手軽に美味しくお召し上がり頂けます。

佐世保産のゆずこしょう入りの刺身こんにゃくはポン酢がおすすめ。さっぱりした後にピリリと広がるゆずこしょうの風味はくせになります。
3種入りの刺身こんにゃくのセットは黒ごま、とうがらし、青のりの素材の色で、3色盛り付けるときれいな一品料理になりますよ。刺身こんにゃくは食感も楽しめるように柔らかめのとろ刺し風とプリプリと弾力の良い食感で作り分けています。

調理用のこんにゃくとして人気の井手の玉こんにゃく、まぁるいと味しみが良く自然とおいしい笑顔になります。最後に代々受け継いできた井手のこんにゃく(板こんにゃくとしらたき)を詰合わせました。

原材料、製法にこだわり守ってきた井手のこんにゃく。佐世保の町の小さな蒟蒻屋の90余年の歴史がたくさん詰まった愛情たっぷりのこんにゃく詰合わせです。昔から食べ続けられてきた蒟蒻という食材をこれからも美味しく、そしてにっこりなっていただけますように。ぜひ一度お試しください。

■生産者の声
長崎の佐世保という町で90年続く蒟蒻専門店です。代々受け継がれてきた”井手のこんにゃく”を守り続けています。
現在4代目が父から受け継いで、5年目を迎えたところです。厳選された良質な原材料で造る父の教えを守り、丁寧な蒟蒻造りをこころがけております。

現代の方にもお手軽に美味しく食べていただきたいという思いで開発したさしみこんにゃくは現在、5種類あります。長崎の豊富な食材を最大限に活かして、こんにゃくプラス長崎の素材も楽しめる人気のこんにゃくになりました。自然素材だけの風味、色味、そして食感にもこだわった自慢のさしみ蒟蒻です。着色料など一切しておりませんので、ご安心してお召し上がりください。

アヤノ母さんがつくったゆずみそは、さしみ蒟蒻をより美味しく食べていただきたいと試食の時にさしみ蒟蒻に添えていたものでした。この味噌が美味しいと評判になり製品化することになりました。今ではこのゆずみそを求めてこられる方も少なくありません。

佐世保の町の小さなこんにゃく屋さん。一家で守る’井手のこんにゃく’をこの一箱に愛情いっぱい詰め込みました。蒟蒻という食材でおいしい笑顔の輪が日本中に広がりますように。

■内容量/製造地
・さしみこんにゃく(あおさ入り)150g×3袋
・さしみこんにゃく(ゆずこしょう入り)150g×3袋
・さしみこんにゃく3種セット(黒ごま、とうがらし、青のり)各100g×2袋 (からしすみそ付き20g×2袋)
・アヤノ母さんがつくったゆずみそ100g×2袋
・井手の玉こんにゃく200g×2袋
・板こんにゃく220g×1袋
・糸こんにゃく200g×1袋
【製造地:すべて長崎県佐世保市】

■原材料
さしみこんにゃく(あおさ)…こんにゃく芋精粉、あおさ、水酸化カルシウム
さしみこんにゃく(ゆずこしょう)…こんにゃく芋精粉、ゆずこしょう、水酸化カルシウム
さしみこんにゃく3種セット…こんにゃく芋精粉、黒ごま、とうがらし、青のり、水酸化カルシウム
板こんにゃく…こんにゃく芋精粉、海草粉末、水酸化カルシウム
糸こんにゃく…こんにゃく芋精粉、水酸化カルシウム
玉こんにゃく…こんにゃく芋精粉、水酸化カルシウム
ゆずみそ…麦、米、大豆、塩、みりん、きび砂糖、ゆず
からしすみそ…味噌、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2

■賞味期限
・さしみこんにゃく(あおさ、ゆずこしょう)… 60日
・さしみこんにゃく3種セット(黒ごま、とうがらし、青のり)…80日
・アヤノ母さんがつくったゆずみそ…60日
・井手の玉こんにゃく、板こんにゃく、糸こんにゃく…90日

■注意事項/その他
・賞味期限について…お礼品によって設定しております。井手蒟蒻店のこんにゃくはつくりたてをお届けいたします。約2～3ヵ月ございますが、できるだけつくりたてを味わっていただきたいと思っております。特にさしみこんにゃくはお早めにお召し上がり頂けたら幸いです。
・お届けについて…手作りしておりますので少々お時間頂戴する場合がございます。ご了承ください。