あき様の投稿：稚内 ジビエ 鹿肉ジンギスカン・無添加ソーセージと希少部位セット 計1.25kg前後のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2019年12月30日 |
|---|---|
| 投稿者名 | あき |
| 評価 |
|
| タイトル | 普段とは違う肉 |
| レビュー |
ジンギスカンは鹿の味付け肉をパックにしてあり手軽に調理できる。肉は脂のない赤身、適度な固さがあって噛みしめると牛豚とは違う旨味がある。 腸詰も牛豚とは違う味わい、臭みなどもなく食が進む。 鹿のタンは初めて食べたが弾力があって美味しい。塊のままグリルパンで焼き、味付けはバターと塩、胡椒のみ。1cm厚くらいにカットして食べると贅沢な気分も味わえる。 鹿のハツは塊肉というより、心臓丸ごと。自分の握り拳より大きい。心臓の大きさからも鹿の身体の立派なことが想像できる。これは正月の楽しみにと、まだ冷凍庫で眠らせている。 |
普段とは違う肉
ジンギスカンは鹿の味付け肉をパックにしてあり手軽に調理できる。肉は脂のない赤身、適度な固さがあって噛みしめると牛豚とは違う旨味がある。 腸詰も牛豚とは違う味わい、臭みなどもなく食が進む。 鹿のタンは初めて食べたが弾力があって美味しい。塊のままグリルパンで焼き、味付けはバターと塩、胡椒のみ。1cm厚くらいにカットして食べると贅沢な気分も味わえる。 鹿のハツは塊肉というより、心臓丸ごと。自分の握り拳より大きい。心臓の大きさからも鹿の身体の立派なことが想像できる。これは正月の楽しみにと、まだ冷凍庫で眠らせている。
2019年12月30日
投稿者：あき