お礼品ID:1566686

松阪牛特選ロースしゃぶしゃぶ500g

Name: 松阪牛特選ロースしゃぶしゃぶ500g
Price: 50000 JPY
Availability: InStock
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三重県松阪市

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絹のように柔らかい!肉の芸術松阪肉の最上級品の逸品

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寄付金額50,000円

お礼品発送予定時期: 2024/12/05から順次発送 ※2024/12/05以降のお申し込みは2週間程度で順次発送予定

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お礼品の内容・特徴

松阪牛の中から独自の基準で目利きして一頭ごと仕入れる松阪牛一頭買い専門「竹屋牛肉店」。オーナー自らが目利きして仕入れた松阪牛を枝肉熟成することで、肉の旨みにこだわりました。職人がひとつひとつ丁寧にスライスした、しゃぶしゃぶに適した選りすぐりの松阪肉です。

【松阪牛の歴史】
伊勢・松阪近郊では太古の昔より稲作が盛んで、牛を役牛として田おこしするために飼う歴史があり、清流の流れる伊勢の地で育てられた牛を伊勢牛、上牛(神牛)とも呼ばれるほどの駿牛であったと伝えられています。明治頃には子牛は兵庫から紀州を歩いて、牛を扱う博労が2年ごとに入れ替え、稲作農家が肥育して肉牛として松阪駅から東京へ出荷されたのが松阪牛の始まりです。

【松阪牛の定義】
(1) 黒毛和種、子供をもうけていない雌牛
(2) 松阪牛個体識別管理システムに登録されていること
(3) 松阪牛生産区域(旧22市町村)での肥育期間が最長・最終であること
※生後12ヶ月齢までに松阪牛生産区域に導入され、導入後の移動は生産区域内に限る。
　以上の条件をすべて満たし出荷されたものが松阪牛と定められています。

【オーナー自らが厳選した松阪牛】
竹屋牛肉店ではオーナー自らの目で一頭一頭目利きをして、味と品質に絶対の自信を持つ肉のみを仕入れています。生産から販売まで最短距離でお届けできるように安全で衛生的な環境のもと松阪牛の中から竹屋独自の基準で選んだ松阪牛を一頭買いします。

竹屋牛肉店の目利き基準
(1)三代までに優秀な但馬牛の血統があること
(2)月齢が30カ月以上であること
(3)枝肉重量が499kg以下であること

【一頭買いだからこそできる、昔ながらの枝肉熟成】
昔は牛肉は骨がついたまま冷蔵庫に保存して、注文ごとに骨を抜いて精肉することが普通でした。日本では牛から命をいただいた後、枝肉のまま枯らす枝肉熟成が行われてきました。1℃から4℃に設定した冷蔵庫内で枝肉のまま一週間以上置く手法のことです。一頭買いだからこそできる昔ながらの熟成にこだわります。

【松阪牛の本当の魅力を全国へお届けする竹屋牛肉店】
血統がよく丁寧に肥育された松阪牛は頭の先から尻尾まで素晴らしく、とりわけ赤身肉に味わいが凝縮しています。竹屋牛肉店ではその松阪牛の中から竹屋独自の基準で選んだ特別な松阪牛を一頭買いして産地から全国へその本当の魅力を発信しています。

■お礼の品提供・発送事業者
竹屋牛肉店

■お礼品の内容について
・松阪牛(サーロイン・リブロース)[500g]
　　原産地:三重県松阪市/製造地:三重県松阪市/加工地:三重県松阪市
　　賞味期限:製造日から30日

■原材料・成分
牛肉

■注意事項/その他
お召し上がりになる前日に冷蔵庫に移し、一晩(約8時間)ゆっくりと解凍してください。
※年末年始、ゴールデンウィーク～お盆までの期間について、お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。
※在庫状況により部位の組み合わせ内容の変更をお願いする場合があります。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	竹屋牛肉店
カテゴリ	肉牛肉（精肉）しゃぶしゃぶ黒毛和牛

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から１週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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三重県松阪市のご紹介

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三重県
松阪市

松阪市は、三重県のほぼ中央に位置し、東は伊勢湾、西は台高山脈と高見山地、北には雲出川、南には櫛田川が流れ、自然に恵まれた都市です。そのすばらしい自然を背景に産業の発展や歴史・文化が育まれてきました。

全国的に有名な“松阪牛（まつさかうし）”をはじめとする誇り高き特産品や当時の面影をそのまま残す御城番屋敷、国内最大の船形埴輪など歴史ロマンにあふれ、多くの歴史街道が交差しています。

松阪市では、「子育てがしやすい」「安心して生活ができる」「働く場がある」など、さまざまな観点から良いまちだと感じることのできる取り組みを進めています。

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