お礼品ID:1540559

★先行予約★殻付き生牡蠣 5kg【漁師直送!】

Name: ★先行予約★殻付き生牡蠣 5kg【漁師直送!】
Price: 22000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

兵庫県相生市

（2）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

★先行予約★殻付き生牡蠣 5kg【漁師直送!】

5.0

（2）

寄付金額22,000円

お礼品発送予定時期: 2024/01/15から順次発送 ※2024/01/15以降のお申し込みは1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

兵庫県相生市からお届けする浜中水産の相生牡蠣は、全国各地で幅広く出荷され愛され続け、様々な牡蠣料理に使用されているこだわりの生かきです。収穫した中でも、より大きく育ち身の詰まった、漁師厳選の牡蠣を集めた商品をご用意しました!
牡蠣を育てるえさとなる植物プランクトン。
相生市の緑豊かな自然で育まれた山の栄養豊富な植物プランクトンが、名水”千種川”をはじめとする播磨五川から流れ込み、静かな海域の播磨灘で悠然と息づく相生牡蠣を大きく育てます。
山と海の栄養が豊富な播磨の風土の所産、海のミルク生牡蠣は、栄養豊富。牡蠣は古くから、「命を養う食材」として親しまれてきました。
一粒一粒厳選したこだわりの生牡蠣。
浜中水産が自信を持って本物の味をお届けいたします。

自然に恵まれた美しい町、相生
兵庫県の南西部に位置する相生(あいおい)市は、穏やかな瀬戸内海に面した美しい町。周りは小高い山に覆われ、盆地のようにもなっています。深く入り組んだ相生湾は「万葉の岬」や「遠見山公園」から眺めることができ、そこからの夕陽はとても美しいことで知られています。そして相生といえば牡蠣!「相生牡蠣」ブランドとして全国各地に出荷され、人気を誇っています。

身が引き締まった弾力と甘みのある1年牡蠣
牡蠣は養殖する海によって味も形も大きさも全て変わります。「相生牡蠣」の特徴は、東北や広島などの2、3年で育つ牡蠣とは違い、たった1年で出荷します。短期間で育つ理由は、山から豊富な栄養が流れ込み、牡蠣の餌となるプランクトンが豊富である地の利と、養殖方法の工夫で、期間が短くても立派な大きさに育つからです。
臭みがなく、甘みがあるのも相生牡蠣の特徴です。プリッとした食感で弾力があり、ジューシーな旨味を堪能できます。色は白身が濃く、見た目もおいしそう。今回は、その中でも一粒ずつ丁寧に育て上げ、地元でも人気の50年以上の歴史ある「浜中水産」にお伺いし、生産方法など、詳しく聞きました。

川が山の恵みを運び込む、牡蠣養殖に最適な海域
「浜中水産」は兵庫県南西部の南側に位置する播磨灘(はりまなだ)のそばにある老舗の水産物直売所。地元の人からも人気の牡蠣加工場でもあります。海のそばにある牡蠣小屋は、シーズンになると牡蠣を買い求めてたくさんの客でにぎわいます。播磨灘は名水100選に選ばれた「千種川(ちくさがわ)」からほど良い距離にあり、山からの栄養を豊富に受けることができる、牡蠣の生産にぴったりの海域です。
川から海へ、山の恵みが運び込まれ、それが牡蠣の餌である植物プランクトンとなり栄養たっぷりの牡蠣に育つのです。

熟練スタッフが選別する職人の技
「浜中水産」では約30人の熟練スタッフが、細かく牡蠣の大きさ、形、膨らみ、色の良いものを選別しています。この日も和気あいあいとした雰囲気の中、慣れた手つきで素早く点検していました。

身を太らせるための養殖方法のこだわり
「浜中水産」のこだわりは、従来の「牡蠣いかだ養殖」(沖合のいかだに吊るしプランクトンを食べさせる方法)のみではなく、一度水揚げした牡蠣を工場に持ち帰り、殻をきれいにして再度餌の豊富な漁場に移し変え、しっかり餌を食べさせるという方法をとっていることです。
牡蠣いかだ養殖のみの場合、殻だけが大きく育つこともあります。「浜中水産」では、工場に持ち帰った殻の先端を潰すことで、殻の成長を止め、身だけを太らせることができるのです。このひと手間で、2・3年牡蠣に負けない、身がびっしり詰まった牡蠣を育てます。
シーズンになるとこの生牡蠣を目当てにたくさんの人が直売所に足を運び、相生の大自然の恵みを受けた美味しい生牡蠣を堪能しています。さらにシーズン以外でも浜中水産の美味しい牡蠣を楽しんでもらいたいという想いから冷凍販売もしています。

無菌水に24時間漬け込み、安全な牡蠣の提供を実現
さらに「浜中水産」がこだわっているのは“安全”な牡蠣の提供。もともと、きれいな水の海域なのですぐに出荷できるのですが、もう一度工場で無菌水の中に24時間漬け込み、極力細菌数の数字を低くして出荷しています。これによって、より安心・安全な牡蠣を提供することが可能になるのです。

何度でも食べてもらいたい牡蠣づくりを目指す
「幅広い世代の方に食べてほしいです。特にネット販売では、お客様の顔が見えない分、牡蠣が届いたとき、思ったより小さかった、おいしくなかったと思われないように、しっかり自信を持って商品を提供できるよう、日々取り組んでいます」。徐々にリピーターが増え、ホームページの書き込みに「おいしかったです」と投稿されることが一番の励みになります。

■お礼品の内容について
・殻付き生牡蠣[5kg]
　　原産地:相生市
　　賞味期限:出荷日+3日※寄付者様都合で賞味期限内に受け取れなかった場合、再送はいたしかねます。

■注意事項/その他
※到着日のみ生食でもお召し上がりいただけます。新鮮な牡蛎をお届けしますが、その後はできるだけ加熱してお召し上がりください。
※冷蔵(10℃以下)で保管してください。
※美味しくお召し上がり頂くには、到着後なるべくお早めの鮮度が良いうちにお召し上がり頂くことをお勧めいたします。
※画像はイメージです。

　事業者:浜中水産
　TEL:0791-25-1434

【さとふるより】
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、さとふる・提供元・自治体は責任を負いかねます。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	浜中水産
カテゴリ	魚介・海産物貝牡蠣（カキ）

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2024-09-01〜2025-05-10
配達外のエリア	離島、北海道、沖縄県、東北

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島、北海道、沖縄県、東北はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

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近年、全国各地でブランド牡蠣の養殖も盛んに行われています。「かき小町」「カキえもん」「マルえもん」「的矢かき」など、その数は30種類以上にも及びます。
牡蠣が届いた場合、生食用は生カキとしてお召し上がりいただけます。加熱用の場合は、酒蒸し、焼き牡蠣、カキフライなどお好みの調理法でお召し上がりください。
磯の香り豊かな牡蠣の旨味を、この機会にぜひご堪能ください。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。 ”海のミルク”こと牡蠣。国内で獲れるのは、大きく分けて「真牡蠣」と「岩牡蠣」の2種類です。真牡蠣は広島県、宮城県、岡山県など広いエリアで水揚げされています。一方の岩牡蠣は、石川県、秋田県、佐賀県... 続きを読む

貝

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるでは貝のお礼品を多数掲載しています。貝はお吸い物やお味噌汁などの汁物や炊き込みご飯、鍋物にするとその旨味を堪能していただけます。酒蒸しにするとプリプリとした身の食感を楽しめ、洋風のスープ... 続きを読む

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お礼品レビュー

5.0

（2人の評価）

レビュー一覧へ（2件）

※レビューは投稿された時点の内容です。該当のお礼品を選択するための寄付金額などが変更となっている場合があります。

評価：
2025年01月18日
谷野勉さん
初めて頼みましたがめちゃくちゃ美味しかった身もぷりぷりで美味しかった
評価：
2025年01月18日
shizさん
数も多くとても美味しいです。出荷前の洗浄がしっかりしており下処理後に塩水で洗いましたがあまり汚れも出ず気持ちよく食べることができました。リピートはとてもアリだと思います。