『夢一喜』ドイツ国際コンテストDLG受賞セット　ハム・ベーコン・ウィンナー・ハンバーグ 計1kg

世界最大規模の食肉製品の品質を競うコンテスト「DLG」において、
2020年に金賞、銀賞を受賞した品々を詰め合わせました。

原材料、製法にこだわり手間暇かけて作られた『夢一喜』の品々は、本場ドイツの権威あるハム・ソーセージの品評会「SUFFA」「IFFA」「DLG」で数々受賞しています。
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◆夢一喜人気No.1!熟成ロースハム
自然熟成させるために約12日間じっくり漬込み液で寝かせ、肉本来の旨みを引き出したロースハム。
味付けには本場ドイツのスパイスをブレンドし、肉の旨みを左右するといわれる塩は、「ドイツの岩塩」を使用したこだわり。

◆じっくり熟成、国産豚肉のボンレスハム(モモハム)
国産の豚モモ肉を約12日間じっくり漬込み、ドイツの岩塩とスパイスで本場ドイツのハム(シンケン)風味にし、ゆっくりと加熱、燻製することでしっとりとした食感に仕上げました。本来ハムとは骨付きのモモ肉という意味です。

◆豚バラのまろやかさとスモークの香りが溶け合う贅沢なベーコン
ロースハムに続く人気商品のベーコンは豚バラのまろやかさとスモークの香りが溶け合い、そのままでも料理に加えてもおいしい贅沢な逸品です。
ドイツのスパイスで脂の臭みを消して豚肉本来の旨みを引き出し、リン酸塩を使用せずにカリッとした食感に仕上げました。

◆パリッとした食感とジュワ～っと広がる肉汁がたまらない、こだわりのウインナー
本場ドイツの岩塩とスパイスを使用して赤身たっぷりの豚肉を天然羊腸に詰め込み、ブナとサクラのチップでしっかりスモークを利かせました。
ジューシーさを引き出す粗挽きタイプのオールポークウインナーで、肉の旨みが噛み締めた瞬間に口の中にジュワ～っと広がります。

◆食べた瞬間にジューシーでやわらかな肉の旨みが際立つ、焼ハンバーグ
国産の牛肉と豚肉、淡路産玉ねぎを使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げたハンバーグは食べた瞬間に肉の旨みが際立ちます。
焼き上げ済みなので、温めるだけでOK!という手軽さ。特製デミグラスソースも付けてお届けします。
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【ステーキレストラン「夢一喜(ゆめいっき)」について】
「夢一喜」は大阪・貝塚市と箕面市にあるステーキハウスレストランです。
レストランで出す「食」へのこだわりから「夢一喜フーズ工房」が誕生。
安全と美味しさを求めて、保存料・合成着色料を一切使用せずひとつひとつ丁寧に手づくりしています。
こだわり抜いたハム・ソーセージは、本場ドイツの国際大会でも高く評価されています。

■生産者の声
【受賞歴の一部をご紹介】
◆ドイツ国際コンテスト「IFFA」2019
・金賞…ロースハム、ボンレスハム、あらびきウインナー、ハーブウインナー、ブラートブルスト、パプリカケーゼ、チョリソー、チーズブルスト、ガーリックフランク、イタリアントマトフランク、夢ポークウインナー
・銀賞…ベーコン

◆世界最古・最大の食品競技大会「DLG」ドイツ農業協会主催
2020年
・金賞…ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、あらびきウインナー、熊野牛ローストビーフ
・銀賞…焼ハンバーグ

◆ドイツの国際的食肉加工品コンテスト「SUFFA」
2009年
・インターナショナルチャンピオン賞
(その年最も多くの賞に輝いた外国の工房に贈られる賞)
・金賞…ロースハム(原型/ケーシング)、ボンレスハム、ベーコン、あらびきウインナー、ハーブウインナー、パプリカケーゼ、ブラートブルスト、合鴨ロース
・銀賞…スモークチキン
・銅賞…チョリソー

■お礼品の内容について
・ハム・ベーコン・ウィンナー・ハンバーグ5種(デミグラスソース付き)[約1kg(デミグラスソースを含む)]
　　加工地:大阪府貝塚市
　　賞味期限:製造日から20日間


■原材料・成分
【お届け内容】
ロースハムスライス 79g×2個、ボンレスハムスライス 80g×1個、ベーコンスライス 80g×1個、あらびきウインナー 130g×1個、焼ハンバーグ 110g×4個、デミグラスソース 30g×4個

【原材料名】
ロースハム(スライス):豚ロース肉(アメリカ)、食塩、糖類(ぶどう糖、砂糖)/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
ボンレスハム(スライス):豚モモ肉(国産)、食塩、糖類(砂糖、水あめ)/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
ベーコン(スライス):豚バラ肉(スペイン)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、香辛料抽出物
あらびきウインナー:豚肉(国産)、食塩、香辛料、糖類(ぶどう糖、水あめ、砂糖)/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、酸味料、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、香料
焼ハンバーグ:食肉(牛肉(国産)、豚肉(国産)) 、ソテーオニオン(淡路島産)、つなぎ(パン粉、鶏卵)、牛脂(国産)、牛乳、トマトケチャップ、食塩、香辛料、湯浅醤油(和歌山県産)/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物
デミグラスソース:小麦粉(国内製造)、砂糖、チャツネ、トマトペースト、ウスターソース、トマトケチャップ、なたね油、ビーフエキス、牛脂、ソテーオニオン、しょうゆ、ワイン調製品、コンソメ、ガーリックペースト、醸造酢、玉ねぎ、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、ビタミンB1、香料

■注意事項/その他
※画像はイメージです。容量欄に記載のもの以外は含まれません。
※配達受け取り後、すぐに冷蔵庫へ入れてください。

【賞味期限】
ロースハム(スライス)/ボンレスハム(スライス)/ベーコン(スライス)/焼ハンバーグ:20日
あらびきウインナー:25日、デミグラスソース:180日

【保存方法】要冷蔵(10℃以下)、デミグラスソース:常温