やをらの発酵スイーツ3種セット(13個)　[発酵あずき,雪国プリン,しょこらんこ]

やをらの発酵あずきと雪国プリンのセットです
秋田の糀「あめこうじ」で作った甘い発酵スイーツです

発酵あずきは小豆を糀で八時間発酵させ甘くしました
皮や煮汁もまるごと使い小豆の風味を味わいいただけます

雪国プリンは糀を発酵させ作ったシロップでつくっています
糀シロップ味は糀シロップのみで甘くした純白のプリン
抹茶発酵あずき味は発酵あずきの上に抹茶味のミルクプリンが乗っています

しょこらんこは発酵あずきに
米粉、バター、チョコレートなどを混ぜたブラウニーで
チョコレートのような味わいなのにスッキリとした味わいとなっております

■お礼品のこだわり
・糀
吟醸酒用麹菌からできた秋田県の糀「あめこうじ」を用いております
あめこうじは糖度が高く、アミノ酸が少ないのが特徴となっており
甘く、後味がさっぱりした味わいになっております
「あめこうじ」の製造販売は、
秋田県総合食品研究センターが制定した品質基準に合格した秋田県内麹製造企業だけが行っています。
やをらで使用している糀は
第一回認定事業者である大仙市内の糀屋さんの「あめこうじ」のみを使用しています。

・小豆
小豆は十勝産100%
十勝では昼夜の寒暖差により、甘みが強く、皮が薄く風味が良い小豆が収穫されます
特選雅は、十勝産で質の良いものだけを選別した小豆で、コクのある風味
きたろまんは、なめらかな舌ざわりでほんのり優しい上品な風味
皮や煮汁を捨てずにペーストしているので小豆本来の香りや栄養をお愉しみいただけます

・米粉
洗米した米を一昼夜水に浸積させ、水挽製粉と低温乾燥により澱粉損傷を極力抑えたきめの細かい米粉です。
秋田県産あきたこまちを秋田県内で製粉された米粉です。

・クーベルチュールチョコレート
カカオ分51%のカカオの風味が高いチョコレートをたっぷり使用しています。

■地場産地表示
[発酵あずき]
米糀は100%大仙市産を使用
大仙市で行っている製造加工工程　あずきの発酵,瓶詰,梱包

[雪国ぷりん　糀シロップ]
米糀は100%大仙市産を使用
大仙市で行っている製造加工工程　米糀の発酵　原料の攪拌 ぷりんの瓶詰,冷却,梱包

[雪国ぷりん　抹茶発酵あずき]
米糀は100%大仙市産を使用
大仙市で行っている製造加工工程 小豆の発酵,米糀の発酵　原材料の攪拌　ぷりんの瓶詰,冷却,梱包

[しょこらんこ]
米糀は100%大仙市産を使用
大仙市で行っている製造加工工程　小豆の発酵　米糀の発酵　原材料の攪拌,焼形,包装,梱包

■お礼品の内容について
・しょこらんこ[チョコ][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[ホワイト][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[オレンジピール][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[ピスタチオ][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[アーモンド][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[イチゴ][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・しょこらんこ[フルーツミックス][1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・発酵あずき[特選雅][140g×1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から60日
・発酵あずき[きたろまん][140g×1個]
　　原産地:秋田県大仙市/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から60日
・雪国ぷりん[糀シロップ][85g×2個]
　　原産地:国内/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:製造日から7日
・雪国ぷりん[抹茶発酵あずき][85g×2個]
　　原産地:国内/製造地:秋田県大仙市/加工地:秋田県大仙市
　　賞味期限:出荷日+5日


■原材料・成分
・発酵あずき:米糀(秋田県製造)、小豆、食塩・雪国ぷりん[糀シロップ]牛乳(国内製造)、米糀、生クリーム、ゼラチン/乳化剤、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)(一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む)[抹茶発酵あずき]牛乳(国内製造)、米糀、生クリーム、発酵あずき、ゼラチン、抹茶加工品/乳化剤、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)(一部に乳成分・大豆・ゼラチンを含む)・しょこらんこ[チョコ]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、チョコレートコーチング/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)[ホワイト]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、チョコレートコーチング、/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)[オレンジピール]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、オレンジピール、チョコレートコーチング/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、酒精、(一部に乳成分・卵・オレンジ・大豆を含む)[ピスタチオ]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、チョコレートコーチング、ピスタチオ/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)[アーモンド]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、アーモンド、チョコレートコーチング/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に乳成分・卵・アーモンド・大豆を含む)[イチゴ]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、チョコレートコーチング、いちご/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)[フルーツミックス]発酵あずき(米糀、小豆、食塩)(秋田県)、チョコレート、バター、卵、米粉、米糀、果実加工品(レーズン、糖漬け乾燥クランベリー、糖漬け乾燥パパイヤ、糖漬け乾燥パインアップル)、チョコレートコーチング/ベーキングパウダー、乳化剤、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)、(一部に乳成分・卵・大豆を含む)

■注意事項/その他
・冷蔵保存(10℃以下)、開封後はお早目にお召し上がりください。製品内に粒がみられることがありますが、糀や小豆の粒ですので安心してお召し上がりください。「しょこらんこ」に使用しているチョコレートには砂糖が使用されています。