お礼品ID:1319058

【無添加】桜チップで燻製した豚バラベーコンブロック

Name: 【無添加】桜チップで燻製した豚バラベーコンブロック
Price: 70000 JPY
Availability: InStock
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奈良県明日香村

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自慢の一品

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寄付金額70,000円

お礼品発送予定時期: お申込みより2～3週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

明日香村で有名な岡寺に続く参道に店を構える、手づくりウインナーやベーコン、ハムの店「あすか燻製工房」。古民家の奥にある工房で桜のチップを使ってじっくり燻製させた、とびきりおいしい肉製品が大人気です。看板製品「無添加ベーコン」の迫力満点の一枚肉です。

【丁寧に燻した豚バラベーコンをまるまる1枚分!】
明日香村の名所、岡寺に続く参道にある古民家を店舗兼工房にしている「あすか燻製工房」は、近鉄奈良駅近くのハンバーガーショップ「さくらバーガー」も経営しています。桜のチップを使って燻製したベーコンを使用しているハンバーガーが評判を呼び、「ベーコンも製品として扱ってほしい!」という皆様の声が後押しになり、なんと準備に7年の時間をかけて、ようやく2018年にオープンしたそう。じっくり燻製した無添加の一枚肉ベーコン、しっかりした肉の食感を楽しめるようにあらびきにしたソーセージなど、どれも看板製品といってもいいほど、それぞれに熱心なファンがついています。
明日香村に工房を構えたのは、近隣の橿原市八木町出身で「歴史がありながら、生活が成立する特別な場所に工房を作りたい」と思ったから。縁あって、岡寺に続く参道で空き家となっていた古民家と出合いました。店舗奥の工房で職人さんたちが手間ひまをかけて作る、特別なベーコンやスモークチキン、ハム、ソーセージは食事のメインにもお酒のおつまみにもうってつけ。ぜひ、あすか燻製工房の燻製品で食卓に華を添えてください。

【あすか燻製工房】
元設計士の山戸旬人さんが大好きなハンバーガーショップを作るために、2008年に脱サラ後、有名ハンバーガー店や和食店で修業を重ね、2011年3月に奈良市にオープンした「さくらバーガー」。ハンバーガーの肝となる肉という素材を追求し続けているうちに「ベーコンも扱ってほしい!」という声がたくさん寄せられたため、7年の準備期間を経て、明日香村に「あすか燻製工房」もオープンしました。名所・岡寺に続く参道に佇む趣のある古民家が目印です。

■生産者の声
「乾式製法で作っている無添加ベーコンはスパイスを配合しており、一週間、肉にスパイスを擦り込んで仕上げています。噛めば噛むほどうまみが広がって、ワイルドで噛み応えのある味わいを楽しんでいただけると思います。こちらは豚バラまるまる一枚分の贅沢な一品ですが、当工房自慢のベーコンですので、きっとお気に召していただけるはずです。たっぷりと豪快に味わっていただけたら、とてもうれしいです」(あすか燻製工房・店主の山戸旬人さん)

■お礼品の内容について
・さくらバーガーの燻製ベーコン[豚バラ肉丸1枚分(約3kg)]
　　製造地:明日香村
　　賞味期限:発送日から未開封冷凍90日※解凍後はお早めに

■原材料・成分
さくらバーガーの燻製ベーコン　:　豚肉(フランス産)、食塩、香辛料、砂糖

■注意事項/その他
アレルギー:豚肉
*ソーセージ、ベーコン、ハムは全て豚肉を含む製品です。
*ブロック(2～3枚に分割)での包装でお届けします。小さな工房でひとつひとつ手づくりしているため、数量やタイミングによってお届けにお時間をいただく場合がございます。
*工房ではすべての製品について肉の味を楽しめる素直な味付けにするために、化学調味料は一切使用しておりません。
※画像はイメージです。お届けするのはさくらバーガーの燻製ベーコン　豚バラ肉丸1枚分(約3kg)です。

■製造・加工工程等
明日香村で行っている製造加工工程:生肉の加工、調味、成形、燻製、煮沸、袋詰、梱包

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	あすか燻製工房株式会社
カテゴリ	肉豚肉（加工品）ベーコン・サラミ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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