【令和6年産】特別栽培米 コシヒカリ・きぬむすめ 玄米計20kg「縁起の竜王米」

数ある返礼品からご覧いただき、本当にありがとうございます。
私たちは滋賀県竜王町で1750年から続くお米農家である十代目松治がお届けまで家族で力を合わせて行ってます。

私たちが作るお米は、農薬、化学肥料を5割以下に抑えて育てられた特別栽培米となります。
お申込み頂いたお米は、発送前に低温庫から取り出して精米致します。
また、届いたお米の保管方法や、お米農家が教えるお米の炊き方のチラシも同封致しますので、ご確認くださいませ。

【私たちのこと】
私の家は、滋賀県竜王町で1750年から続くお米農家で、『子ども達に安心で美味しい米を食べさせたい』という思いで米作りを続けてきました。

私たちのような小規模米農家では利益が出ず、機械の維持費等で精一杯だったので、父は私たち子どもに米作りを継がせるつもりはありませんでした。
私たちも米作りでは食べていけない事を知っていたので、今までは継ぐことなく、それぞれ就職し、別の仕事をしていました。
しかし、父の怪我をきっかけに他の人にお米づくりを依頼し、収穫した米の味は今までと全く違いました。

私たち兄弟は、なんとかわが家のお米を守りたいという思いで、お米づくりをすることにしました。
ただお米を作るのではなく、利益を確保するために自分たちで販路を確保し、持続可能なお米農家を目指していきます。

【お米づくりへの情熱】
お米づくりは手間を省いても、農薬を使っても、育てることができます。
しかし、手間をかけようと思えば、いくらでも賭けることができます。
その手間をどれだけかけられるか、それによってお米の味、安心の確度が高まります。十代目松治のお米づくりの原点は「子どもたちに安心でおいしい米を食べさせたい」という想いです。
十代目松治がお米を作っているのは琵琶湖を有する滋賀県です。
琵琶湖の水は京阪神地域の「生活(命)の水」として多くの方が必要としている水です。
そんな大切な琵琶湖の水を汚さないために、滋賀県には全国でも厳しい制限があり、十代目松治もその基準を守って栽培しています。

【十代目松治のきぬむすめの特徴】
きぬむすめの特徴はなんといってもコシヒカリに引けを取らないバランスの良さです。粒の大きさは中くらいで、炊きあがりは白くツヤツヤと輝くように粒が立ちます。口に含むとじんわりと旨みが広がり、ほのかな甘さが感じられます。口当たりはやや柔らかく、さりげなくもちっとふっくら感があるソフトな食感です。

【十代目松治のコシヒカリの特徴】
十代目松治のコシヒカリは粘りと歯ごたえが特徴です。
粒は艶やかな白色で、炊きあがりは粒立ちが良く、見た目も高級感あふれます。
噛むほどにギュッと凝縮された旨みとほのかに甘い香り、ふっくらとした米粒ひとつひとつがしっかりしているので、食べ応えがありますので、主食としての存在感も発揮してくれます。

【土へのこだわり『砂地栽培』】
松治の米を栽培している土地の特徴は、低湿地の粘土質×洪水によって運ばれた砂です。
砂地栽培の特徴である水はけの良さと低湿地ならでは肥料のもちが良さが合わさって、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされ、一粒一粒、メリハリがあり、とてもおいしいお米が育ちます。

【水へのこだわり『山からの湧水』】
竜王は水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれております。
その湧き水は面積日本一の琵琶湖に流れていきます。その琵琶湖に流れ着く前の生きた水を使うことがおいしいお米を作る秘訣です。

【米作りへ適した環境『竜王町』】
竜王町の気候は四季折々の変化があり、春から秋にかけて適度な降雨があります。
また、湖畔地域は比較的穏やかな気候が特徴です。
琵琶湖の存在によって気温の変化が緩やかで、霜や冷害のリスクが低く、お米づくりに適しております。

【次世代へ繋げるお米づくり】
ここまで読んでくださっているあなたへお伝えしたい。
ひとりひとりが「選ぶ」ことによって、食を通してSDGsに取り組むことができるのです。
例えば、SDGsの目標に沿った「環境こだわり米」や「特別栽培米」は、手間がかかるため取り組む農家は多くありません。

日々のご飯に特別栽培米を選ぶことで、たくさんの農家がSDGsに取り組みやすくなります。

十代目松治は、環境こだわり米で設定されている制限よりさらに少なくして栽培しています。
手間はかかるのですが、土地を疲弊させず、水を汚さないお米づくりができています。
だからこそ、270年以上同じ土地で美味しいお米づくりができるのです。

■お礼品の内容について
お礼品　:縁起の竜王米(24年産)
産地　　:滋賀県竜王町産
品種　　:きぬむすめ コシヒカリ
精米割合:玄米
内容量　:各10kgの計20kg
賞味期限:発送日から1ヶ月程度

■注意事項/その他
※農作物の為、出荷時期が多少前後する恐れがありますのでご了承ください。
※画像はイメージです。

【保管方法】
直射日光を避け10～15℃で保管してください。
お米を濡らしてしまうとカビが発生しますので、湿気のない場所の保存をお願いします。
高温多湿の条件ではお米に虫がつく可能性がありますのでお気を付けください。
お米はにおいがつきやすいため、においの強いものと一緒にしないでください。
清潔なプラスチックなどの密閉容器に移し替えて冷蔵庫の野菜室などで保存することをおすすめします。
お米の美味しい炊き方、保存方法については同梱するチラシをご確認くださいませ。十代目松治のお米の、粘り、つや、を出すには簡単なコツで美味しいお米が炊きあがるコツも伝授します!