お礼品ID:1260176

奈良の名産品「吉野本葛」1kg　～白いダイヤモンドで体に優しい料理を楽しみましょう～

奈良の名産品「吉野本葛」1kg　～白いダイヤモンドで体に優しい料理を楽しみましょう～

Name: 奈良の名産品「吉野本葛」1kg ～白いダイヤモンドで体に優しい料理を楽しみましょう～
Price: 23000 JPY
Availability: InStock
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奈良県御所市

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白いダイヤモンドと言われる奈良が誇る名産品「吉野本葛」は、料理やお菓子に使えるスーパー食材です。

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寄付金額23,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

吉野本葛1kgをお届けします。
◆魅力
1870年の創業御当時から作り続けている株式会社井上天極堂製の吉野本葛です。
吉野本葛はマメ科植物の葛(くず)の根からとったでんぷんです。
1300年前の修験道の開祖、役行者が葛粉を作り、厳しい修行を行う上での滋養食としていたことも知られています。
葛の根は葛根という生薬としても知られていますが、同じ原料からでんぷんを取り出したものが葛粉であることからも、そのパワーが推察されます。
また葛は大豆と同じイソフラボンを含むことでも知られており、葛粉は健康を気にする方、マクロビ、ヴィーガンの方に注目されています。
葛粉は乾物なので賞味期限が2年と長く、1kgを買っても使いきれずに残ってしまう心配はありません。
胡麻豆腐やあんかけ料理、葛もちなどのお菓子など毎日の食卓にご利用ください。

◆おすすめの食べ方
料理…胡麻豆腐、あんかけ、葛打ち、すり流し、片栗粉や小麦粉の一部を置き換える
菓子…葛餅、葛きり、葛湯、プリン、ゼリー、チーズケーキ、片栗粉や小麦粉の一部を置き換える

◆おすすめの用途
ご自宅用
(お料理が苦手な方へのプレゼントにはお勧めできません)

◆保存方法
常温

◆包装方法
1kgがどさっと入っています。
小分けにしたい場合は缶や瓶、袋などに移し替えてください。高温多湿の場所を避ければ保管に乾燥材等は不要です。

■生産者の声
◆伝統製法「吉野晒」
私たちが葛屋を営む理由は、日本の食文化を支えてきた「白いダイヤモンド」とも呼ばれる「吉野本葛」を継承したいと考えるから。吉野本葛は奈良時代から続く日本の伝統食材で、人々の食生活に役立ちました。万葉歌や物語にも葛という言葉が見られ、葛布が作られたことからも、葛が日本人の生活に寄り添ってきたのかがわかります。
今は生活の中で文化を伝承する機会が失われつつあります。先祖代々食べつながれてきた吉野本葛が、次世代を担う子ども達の食生活に自然に取り入れられるようになることが、日本の食文化の継承につながるのではないでしょうか。そのためには、私たち大人が吉野本葛の価値を見直し、それを日常生活で楽しむことが大切です。吉野本葛は人々の健康にも大きく貢献するため、それを多くの人に伝え『葛生活』を楽しんでいただきたいと願っています。
吉野本葛というと高級食材や、調理が難しいというイメージがあります。しかし、天極堂では気軽に召し上がっていただけるように吉野本葛のお菓子や食材も開発・製造しております。お子様やお孫様に食べさせてあげたいお気に入りの一品が見つかりますように。

■お礼品の内容について
・吉野本葛[1kg×1]
　　製造地:奈良県御所市
　　賞味期限:製造日から2年

■原材料・成分
葛澱粉

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

御所市で行っている製造加工工程：吉野晒、乾燥、箱詰め