お礼品ID:1249694

おとうふかまぼこ詰合せ

Name: おとうふかまぼこ詰合せ
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

宮城県塩竈市

（3）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

大豆の風味と魚本来の旨味を引き出し、食感はふっくらと柔らかくヘルシーな逸品【おとうふかまぼこ】

4.7

（3）

寄付金額10,000円

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お礼品の内容・特徴

〈こだわりの原料〉
主原料となるスケソウダラは漁獲された新鮮なうちに船の上ですり身加工された高ランクの特注品を使用しております。又、一口食べると甘みとシャキシャキ感が広がります。その正体は【玉ねぎ】です。北海道産を使用し、毎朝、製造分の玉ねぎを加工することでより風味と食感が楽しめます。

〈こだわりの製法〉
特許製法にて作ったおとうふかまぼこは、大豆本来の風味と魚のうまみをしっかりと引き出すため、熟練の職人が石臼で丹念に練ることによって気温や温度変化に対応し、魚の繊維を壊すことなく、よりきめ細やかでふんわりとした食感が生まれます。ぜひご賞味ください。

〈おすすめの食べ方〉
開封後、そのまま召し上がれます。また、わさび・生姜醤油を添えた一品や季節のお野菜のサラダやバター焼きも美味しく召し上がれます。
乳製品と相性が良く、バターでさっと焼きチェダーチーズ等を乗せると、魚の旨味と大豆の風味にコクがマリアージュされ、ワインや日本酒との相性が抜群です。
また、ポン酢、万能ネギ、大葉、大根おろしを用いた和風スタイルも好評を頂いております。

■生産者の声
発売当初よりモットーにしているのが『老若男女問わず愛されるかまぼこ作り』です。
宮城県でかまぼこと言いますと「笹かまぼこ」を連想する方がほとんどかと思います。まだまだ知名度は低いですが、全国蒲鉾品評会では農林水産大臣賞に3度(1994年、1998年、2015年)選ばれているかまぼこです。
そして、おとうふかまぼこの醍醐味は食感です。通常のかまぼことは違い、柔らかく歯の弱い方でもお楽しみ頂けますし、おやつ感覚で簡単にタンパク質とカルシウムが取れるかまぼこ作りをしております。

〈復興にかける思い〉
【おとうふかまぼこ】は平成元年に誕生し、多くの方に愛され、そして食べられ続けてきた味と伝統を守るため、日々邁進して参りましたが、東日本大震災が起こり、海沿いに面していた直江商店は流されました。
このままやめてしまおうかと頭をよぎりましたが、再開を待望する皆様の応援や皆様の後押しやお力添えもあり、営業を再開し、現在に至ります。
少しでも多くの方に優しさと笑顔を届けたい…私達はその想いでつき進んでおります。

■お礼品の内容について
・魚肉ねり製品[真打2枚　笹4枚　ミニ1枚　小丸生姜2枚　お好み焼1枚　揚げかま2枚　/　計12枚]
　　製造地:宮城県塩竈市
　　賞味期限:発送日から10日間

■原材料・成分
【プレーン】魚肉(たら(アメリカ))、大豆たんぱく、大豆油、タマネギ、ばれいしょでん粉、食塩、発酵調味料/甘味料(ステビア・カンゾウ)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、保存料(ソルビン酸)
【お好み焼】魚肉(たら(アメリカ))、大豆たんぱく、大豆油、キャベツ、エビ、タマネギ、人参、ばれいしょでん粉、紅生姜、食塩、発酵調味料/甘味料(ステビア・カンゾウ)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、保存料(ソルビン酸)、酸味料、紅こうじ色素、野菜色素
【小丸生姜】魚肉(たら(アメリカ))、大豆たんぱく、大豆油、タマネギ、生姜、ばれいしょでん粉、食塩、発酵調味料/甘味料(ステビア・カンゾウ)、調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、保存料(ソルビン酸)
【揚げかま】魚肉(たら(アメリカ))、でん粉(ばれいしょ、小麦)、野菜(にんじん、玉ねぎ)、砂糖、食塩、発酵調味料、揚げ油(なたね)/調味料(アミノ酸等)、ビタミンC、保存料(ソルビン酸)

■注意事項/その他
※要冷蔵
冷蔵庫での保管をお願い致します。
また、開封後はお早めにお食べ下さい。

塩釜市で行っている製造加工工程:原材料擂潰、形成、油ちょう、袋詰、梱包