お礼品ID:1076506
宮崎キャビア1983 プレミアム (12g)
日南市の清流を利用して養殖されたシロチョウザメから採れたキャビアです。
寄付金額39,000円
- お礼品発送予定時期
- お申込み後1週間程度で順次発送 (お届け時間帯指定可)
指定した時間帯にお届け
- ※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
- 指定時間帯配送に関する注意事項
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- ※離島・一部の地域におきましてはお届け時間帯指定を行うことができません。
お礼品の内容・特徴
キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。
キャビアは、ワインやチーズのように熟成によって深い旨味や豊かなコクが生まれます。そして、ねっとり感や艶も生まれ、一粒一粒が美しい輝きを纏います。宮崎県産のチョウザメの卵を岩塩のみで薄く味付けして数か月間熟成させた宮崎キャビア1983は、熟成キャビアならではの濃厚な味わいと美しさが特徴です。
しかし、キャビアを数か月にもわたって熟成させることは簡単なことではありません。
私たちは、自然な味わいを最大限に引き出すために保存料や添加物を一切使わず、低温殺菌も行わず、少量の岩塩だけでキャビアを長期熟成させています。
これにはまず「雑菌に影響されない最もクリーンな環境」が必要です。
私たちは、極限まで衛生的な環境を保ちながら繊細で痛みやすい魚卵を熟成させるための専用加工場を、ゼロから設計し建設することから始めました。
さらに、24時間365日キャビアの熟成環境を制御できるキャビア専用のIoTシステムも構築しました。
厳密に管理された環境で数か月間熟成し、旨味が十分に引き出された理想のタイミングで、お客様のもとへお届けしています。
しかも、これを保存料や添加物を一切加えずに実現しているのです。
こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7サミットでの連続採用(伊勢志摩・広島)に加え、大手航空会社の国際線ファーストクラスや、5つ星・3つ星ホテル、そしてニューヨークをはじめとする世界の名だたる都市でも提供される国際的なブランドに成長しました。
私たちは、この美しい輝きを放つキャビアを、限られた人々だけでなく、より多くの人の食卓へ届けたいと願っています。
「宮崎キャビア1983」は、挑戦と創造の結晶として、あなたの特別なひとときを豊かに彩ります。
■内容量/原産地
・宮崎キャビア1983 プレミアム(12g)×1
・シェルスプーン×1
※贈答用化粧箱に入れてお送りいたします。
原産地:宮崎県
■原材料
シロチョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩
■賞味期限
出荷日より150日
■注意事項/その他
・画像はイメージです。
・化粧箱やラベルなどのパッケージの仕様は変更になる場合があります。
・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、一週間以内にお召し上がりください。
・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめ下さい。
日南市内で養殖されたチョウザメの魚卵を使用
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
-
クレジットカード決済
-
ID決済
-
キャリア決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
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- ※離島はお届けできません。
お問い合わせ窓口など
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お礼品レビュー
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評価:2020年12月30日
亀吉さん
ふるさと納税で普段出来ない贅沢をしてみました。炊き立てのご飯を卵かけごはんにしキャビアをトッピングです。日本におけるチョウザメ研究の始まりが1983年のことだと知り「宮崎キャビア1983」なのかなと思います。キャビアに詳しくはありませんが折角なので日本産のキャビアを好きなだけトッピング(12gなのであっという間になくなりますが)して堪能しました。とてもクリーミーで塩気も丁度よく、作られている方の繊細さを感じることが出来た様な気がします。本当に美味しかったです。
宮崎県日南市のご紹介
どこよりも誇れる「創客創人」のまち日南市
九州の南部に位置し、太平洋に面した日南海岸や飫肥杉に囲まれ、そして、国内でもめずらしいジャカランダが群生するなど豊かな自然に恵まれています。
市内には、飫肥藩伊東家5万1千石の城下町飫肥や港町の油津や南郷、森林セラピー基地の猪八重渓谷など、歴史の町並みや、海の幸、山の幸の魅力のあふれる都市です。
海幸・山幸の舞台として神話にも登場する日南海岸は、多くの観光客が訪れます。
また、温暖な気候を活用して、プロ・アマスポーツチームのキャンプやサーフィンを楽しみに全国からファンが訪れるなど、古き良き伝統と新しいスポーツ・レジャーが共存しています。
穏やかな気候と人が生み出すバラエティ豊かな日南市の魅力ある返礼品をぜひお楽しみください。
ふるさと納税の使い道情報
- 子ども支援事業
- 高齢者生活支援事業
- まちづくり支援事業
- 環境支援事業
- ふるさと活性化支援事業
- その他(使途の指定がなかったもの)
お礼品のご紹介
日南市は、宮崎県の南部に位置し、青い海と緑の山々に囲まれ、自然豊かで歴史と文化の魅力あふれるまちです。
和牛のオリンピックとも呼ばれる「全国和牛能力共進会」において内閣総理大臣賞を4大会連続受賞(史上初)した宮崎牛!!
温暖な気候を生かし生産されたマンゴーやみかんをはじめとする柑橘類など旬な返礼品をご用意しています!!