お礼品ID:1052664

四万十鮎のうるかセット　Ess-03

Name: 四万十鮎のうるかセット Ess-03
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)

高知県四万十町

（1）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

通にはたまらない!鮎の内臓の塩辛!

2.0

（1）

寄付金額10,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから10日程度で順次出荷予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

珍味中の珍味!長期熟成。
鮎の内蔵の塩辛【鮎のうるか】。
酒の肴はもちろん、四万十では調味料としても使われます。
とても貴重な卵のうるかもセットにしております。
料理のかざりに、ソースに混ぜて、パスタに絡めてカラスミのようにもご利用いただけます。

■生産者の声
鮎の塩辛である「にがうるか」は、鮎の内蔵独特の苦味がクセになると言われています。四万十鮎の内臓と、室戸海洋深層水塩を秘伝の割合で混ぜては寝かす行程を繰り返すことが美味しさの秘訣です。
美味しいうるかには余計なものは一切必要ありません。
うるかは発酵食品です。塩漬けしてから発酵が落ち着くまで毎日かき混ぜ、温度管理をして保管することで美味しいうるかが出来上がります。
3ヶ月以上寝かしてから出荷しています。
発酵し熟成させたうるかは、調味料としても使われており、旨味成分が多く、味に独特の深みを出すことで知られています。
特にナスとの相性がよく、当地では炒めものによく使われるほか、干物に塗って焼けば、独特の芳醇な香りにお酒がすすみます。

■内容量/原産地
鮎のにがうるか 40g×2
鮎の卵うるか 30g×1
原産地:高知県

■原材料
鮎　塩

■賞味期限
全て180日

■注意事項/その他
※お届けするうるかは、発酵を止める加熱処理等しておりませんので
ご家庭で管理することでどんどん美味しくなります。
ご家庭で育てながらお召し上がりください。
なお、開封後はきれいな取り箸でとって冷蔵庫や蔵で保管して下さい。
※画像はイメージです

お礼品詳細

提供元	四万十生産
カテゴリ	惣菜・加工品缶詰・瓶詰魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から1週間～2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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