お礼品ID:1100913

【土佐打刃物】出刃包丁5.5寸(白鋼)

Name: 【土佐打刃物】出刃包丁5.5寸(白鋼)
Price: 72000 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

高知県須崎市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

魚をおろしたり、骨切りをする際に使用する、刃渡り16.5cmの出刃包丁です。

5.0

（1）

寄付金額72,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2ヶ月程度で順次出荷予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

刃渡り16.5cmの出刃包丁です。魚をおろしたり、骨切りをする際に使用します。
身が厚く欠けにくいのが特徴で、刃先の角度が大きいので砥ぎやすくお手入れも簡単です。
骨付き肉の処理などにも使え、キッチンに1本あると大変重宝します。

■生産者の声
400年の土佐打刃物の伝統技法を受け継ぎ、鍛造にいそしむ和包丁専門工房「迫田刃物(さこだはもの)」は、土佐は須崎の地で初代迫田春義が昭和48年創業いたしました。
土佐打刃物の特徴は自由鍛造、どんな刃物でも叩いて造る。近年、鍛造といっても利器材(鋼と地鉄が合わさった材料)を使うのが主流の中、迫田刃物は昔ながらの鉄と鋼を合わせる鍛造技法にこだわりをもっており、片刃についてはすべて自家鍛造を行っています。(両刃の和包丁は高質の利器材を使用しています)
独自に高めてきた鍛造技法は、鋼の質を損なわずより高い品質の刃物を造るため、火造り(原型作成)、焼入れ、焼き戻し等の温度管理を徹底、常により良い製品造りを目指しています。
鍛造技法が優れていても砥ぎが不充分では本当に良い刃物はできません。そのため、二代目迫田剛(つよし)は20年以上に渡って断続的に複数の日本有数の鍛冶師・砥ぎ師に師事し、仕上げについても完成度を高めてきました。そして日本独自の刃物文化である「砥ぎ」を通して、道具を大切にする心をもう一度認識していただくため、砥石での研ぎ方、手入れの仕方を広めていく努力をしています。

■内容量・サイズ/製造地
出刃包丁5.5寸(白鋼)×1
・包丁の種類:片刃包丁
・サイズ:刃渡り約16.5cm
・地金:軟鉄
・鋼:白鋼(白紙2号)
・柄:胡桃(くるみ)
・銘:淑晴
製造地:高知県須崎市

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば研ぎ直しも承ります。(有料)研ぎ直しに伴うお品の送料は寄付者様のご負担となります。

お礼品詳細

提供元	株式会社迫田刃物
カテゴリ	雑貨・日用品キッチン用品包丁

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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