お礼品ID:1078974

【土佐打刃物】薄出刃包丁多層鋼両刃刃渡り15cm

Name: 【土佐打刃物】薄出刃包丁 多層鋼 両刃 刃渡り15cm
Price: 59000 JPY
Availability: InStock
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高知県香美市

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通常の出刃包丁より薄く軽く作られた、薄出刃包丁。流れるようなダマスカス模様が美しい多層鋼包丁です。

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寄付金額59,000円

お礼品発送予定時期: 2024-12-16より順次発送※2024-12-16以降お申込みより1～2週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

熟練の鍛冶職人が鍛造から刃付けまで行った本格包丁。
出刃包丁は魚を捌くための刃の厚い包丁なのですが、その厚みや重さから使いづらさを感じることもあるかもしれません。
そんな時はこの包丁がおすすめです。
通常の出刃より薄く、刃の巾も少し狭く造られていて軽いので、魚を捌くだけでなく万能包丁としてもお使い頂けます。
(通常の万能包丁と比べるとしっかり厚みがありますので、出刃包丁としての使用に問題はありません。)
刃全体に広がる美しいダマスカス模様は、一本一本異なるため同じ模様は一本たりともありません。
刃の鋼は、長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた高級鋼、安来鋼の「青鋼二号」を使用。
柄には、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木を使用しています。
刃は「両刃」ですので、利き腕に関係なく左利きの方もご使用いただけます。両刃包丁は食材に対して刃がまっすぐ入りますので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。
魚を捌け、肉、野菜などを切る万能型としても使える便利な薄出刃。
出刃と万能包丁の機能を持ち合わせ、なおかつ美しい、一本あると便利な包丁です。

■生産者の声
町の小さな鍛冶屋が、火造りをしているので大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛造で頑固な製品づくりを心がけています。

■内容量・サイズ/製造地
薄出刃包丁　1本
全長:約29cm、刃渡り:約15cm、厚み(刃元):約6～7mm前後、両刃(利き腕:左右共通)
製造地:高知県香美市

■原材料
安来鋼青鋼二号

■注意事項/その他
・一本一本手作りのため、サイズには若干の個体差がございます。
・凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。
・刃を研ぐ際、刃先だけを研げば問題ないのですが、広い範囲を研いでしまいますと、模様がこすれて見えにくくなってしまうことがあります。ご注意ください。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

提供元	土佐打刃物屋
カテゴリ	雑貨・日用品キッチン用品包丁

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から１～２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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