みっち～様の投稿：鳥羽産平貝(タイラギ)の冷燻製 5個セットJ-84のレビュー・口コミ
| 投稿日 | 2022年02月05日 |
|---|---|
| 投稿者名 | みっち～ |
| 評価 |
|
| タイトル | タイラギは大好きなのですが… |
| レビュー |
タイラギは大好きです。幼いころから「貝柱」と言えばタイラギのこと。ホタテよりもクセが無く甘みが強いので刺身でもバター焼きでもおすすめです。 ただ、諫早湾干拓から有明海のタイラギの漁獲量が減少し、愛知や瀬戸内で獲れるくらいで本当に希少で高級品になってしまいました。それで喜び勇んでこれを頼んだのですが…、冷燻のいいところと悪いところが出てしまっています。燻製で熱を通したため、旨味は強く出ていますが同時に物凄いクセが主張してしまいます。加えて燻製の木の香りも。これらが気にならない方は問題ないと思います。ただ、酒のつまみにはなってもご飯のおかずにはなりえない感じです。まだ全部食してないので、そのまま食するだけでなく野菜と一緒に炒めるとか、色々試してみます。 |
タイラギは大好きなのですが…
タイラギは大好きです。幼いころから「貝柱」と言えばタイラギのこと。ホタテよりもクセが無く甘みが強いので刺身でもバター焼きでもおすすめです。 ただ、諫早湾干拓から有明海のタイラギの漁獲量が減少し、愛知や瀬戸内で獲れるくらいで本当に希少で高級品になってしまいました。それで喜び勇んでこれを頼んだのですが…、冷燻のいいところと悪いところが出てしまっています。燻製で熱を通したため、旨味は強く出ていますが同時に物凄いクセが主張してしまいます。加えて燻製の木の香りも。これらが気にならない方は問題ないと思います。ただ、酒のつまみにはなってもご飯のおかずにはなりえない感じです。まだ全部食してないので、そのまま食するだけでなく野菜と一緒に炒めるとか、色々試してみます。
2022年02月05日
投稿者：みっち～