枯草菌育ちの赤たまご 25個入り×3段

画像のような25個入りトレイ×3段での発送になります。
(※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意ください!)

◆善玉菌の一種で、納豆菌の仲間
『枯草菌(こそうきん)』を飼料として鶏に与え、その鶏が産んでくれたたまごを皆様にお届けします。
人も鶏も同じで、ストレスを感じると腸内の善玉菌が減ってお腹が痛くなったり、気怠くなったり。鶏も気候の変化や湿度などの影響でストレスを感じます。日常的に善玉菌である枯草菌(馴染みがないですが、サプリもあります)を与えることで、鶏の体調を整える。鶏の体調が良ければより美味しいたまごを産んでくれます。
だからこそ、黄身の色も味も濃いたまごに☆

<こだわりポイント>
◆たまごの特徴
・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。
・見た目に鮮やかなオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味
・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材によるもの
・ぷりぷりに盛り上がった白身
・卵特有の生臭みがほとんどない
・発送日に集卵したものを出荷するので鮮度が良い
・数十種類の素材(トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど)をブレンドしたこだわりの飼料
・枯草菌を与えることで、鶏を体内から健康に!
・一般的なたまごと比べ健康志向の人向け

◆枯草菌(こそうきん)ってなーに?
枯草菌は、納豆菌などの仲間で、毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。
鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少…。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、気怠くなったり。
鶏たちが”枯草菌”の入った飼料を毎日食べることで、鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、美味しいたまごを産んでくれるんです。

◆味について
一般的にスーパーで販売されているたまごと比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。
コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。
一度お試しください。きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います。

◆当日採れたものを出荷
たまごを採ったその日に配送します。
鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ!と驚かれたこともあります。
なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので、卵に対する意識が変わります!

◆飲食店などプロの利用多数
カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材にこだわるプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。
2018年『フード・アクション・ニッポンアワード』を受賞した、道の駅ましこの『とろたまぷりん』もこちらの卵を使用してもらっています。
また同じく2019年同コンテストにて受賞100選に選ばれた『ピクルドエッグス』(たまごのピクルス)にもこちらの卵を使用してもらっています。
　2020年『食べチョクアワード』畜産部門1位!
　2021年『食べチョクアワード』畜産部門2位!
　2022年『食べチョクアワード』総合1位、畜産部門1位!
　2023年『食べチョクアワード』総合2位、畜産部門1位!

◆オススメの食べ方
オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂けるように生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。
調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにオススメです。
<保存方法>
　10℃以下で保存してください。賞味期限経過後は十分加熱調理してください。

◆抗生剤やホルモン剤について
抗生剤やホルモン剤は使用していません。
なぜなら、法律で抗生剤もホルモン剤もその使用が禁止されているからです。法令順守は必須ですので、当養鶏場だけでなく、他の養鶏農家も同じかと思います。

◆包装について
箱にお入れした形での発送になります。贈答用でも箱の上に包装紙をかけるなどの対応はお引き受けできかねますのでご了承ください。

■生産者の声
◆飼育の特徴
里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。
(ちなみに日本では開放型鶏舎で生産されている卵は流通している卵全体の内のたったの1～2割程度。なので希少です。)
国内に流通している卵の9割以上がケージ飼いのため、ケージ飼いの卵は味や飼育環境が良くないというイメージが持たれています。しかし飼育環境や飼料、その他養鶏のノウハウで工夫すれば美味しいたまごになるんです。現実的に、毎日食べる卵にそんなにお金は出せない…でも美味しくて生臭くない卵を食べたい、という方のために作った卵です。

■お礼品の内容について
・枯草菌育ちの赤たまご[75個(25個紙トレイ×3段)]
　　原産地:栃木県益子町
　　賞味期限:発送日から21日


■注意事項/その他
※到着後は冷蔵庫で保存してください。
※画像はイメージです。

【お申し込み前に一読をお願いします】
◆輸送中の卵の破損について
ごく稀に配送過程で卵が割れることがございます。
もし破損等がございましたら、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。破損した卵は捨てたり、食べたりせず、一時的に保管しておいてください。
ちょっとしたヒビなどの場合には、そちらから優先的にお召し上がり頂いたり、火を通すなどしてお召し上がり頂けば、特に品質上では問題なく頂けます。