アーカイブ

2018/02/28

「風さやか」は、おいしいだけでなく丈夫で育てやすいお米

長野県のオリジナル米、「風さやか」。二世代前に交配されたコシヒカリの良食味もしっ... 続きを読む

お礼品事典

2018/02/28

「静岡そだち」は統一されたマニュアルで育てられる安心の和牛肉

静岡の地で、こだわりと愛情をもって育てられているブランド和牛「静岡そだち」。肉牛... 続きを読む

お礼品事典

2018/02/28

海苔（のり）には旨み成分がたっぷり！

寿司やおにぎり、佃煮、ソバなどなど、日本人の食卓には欠かせない食材「海苔（のり）... 続きを読む

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2018/02/28

ぶどうの王様「巨峰」は、大粒＆上品な甘さで大人気

「粒の大きなぶどうといえば？」と聞かれて、誰もが思い浮かべる「巨峰」。開発した研... 続きを読む

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2018/02/28

煮つけでも塩焼きでも鍋でもおいしい高級魚、クエ

体がどす黒く、若干グロテスクな魚、クエ（九州では、「アラ」）。しかし、見た目とは... 続きを読む

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2018/02/26

トマトは、もともと観賞用だった！

16世紀頃に、南米のアンデス高地からヨーロッパに伝わった当初も、有毒植物だと思わ... 続きを読む

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2018/02/26

とらふぐは『ふぐの王様』と呼ばれる超高級魚！

世界にいるふぐの種類は、約100種類。そのうち日本近海に棲むのは約50種類で、食... 続きを読む

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2018/02/23

「さがびより」は、デビュー以来、連続「特A」獲得中！

生産者だけでなく、JAさがや関係機関が一体となって育ててきた、佐賀県オリジナルの... 続きを読む

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2018/02/23

土佐あかうしは、高知県でのみ肥育される『褐毛和種・高知系』

和牛には黒毛和種、褐毛（あかげ）和種、日本短角種、無角和種の4種類があります。こ... 続きを読む

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2018/02/23

夏みかんよりも早い季節に食べられる甘夏みかん

樹なりのまま夏まで熟成させ、「初夏に食べられるようになるみかん」という意味で名前... 続きを読む

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2018/02/22

1万年前の貝塚からも発見。海藻といえば「わかめ」

日本全国の海岸線に分布し、古くから食用とされてきた海藻「わかめ」。縄文時代の貝塚... 続きを読む

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2018/02/22

にんにくは、古代より滋養強壮の代表的な野菜

古代エジプトでは、ピラミッド建設に従事した労働者たちに体力回復のため「にんにく」... 続きを読む

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2018/02/22

酢と相性抜群の海藻といえばもずく！

「もずく」といえば、なんといっても三杯酢や土佐酢など、食酢と和えた「もずく酢」と... 続きを読む

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2018/02/22

ふるさと納税の確定申告－会社員は申告書「A」と「B」、どちらを選ぶ？－

今年ももうすぐ確定申告の季節です（2月16日～3月15日　※年によって休日等の関... 続きを読む

ふるさと納税制度

2018/02/21

とちぎ和牛は指定農家のみで生産、指定販売店のみで販売

とちぎ和牛は、条件をクリアした指定農家だけが生産し、指定された販売店・協力店のみ... 続きを読む

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2018/02/21

さすが米どころの牛！秋田牛はお米で育ちます

日本有数の米どころである秋田県。それを活かしたブランド牛づくりに励んだ結果誕生し... 続きを読む

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2018/02/21

群馬発、大消費地・東京に古くから提供されていた上州和牛

群馬県は、赤城山（あかぎさん）・榛名山（はるなさん）・妙義山（みょうぎさん）とい... 続きを読む

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2018/02/21

しらすは、何の魚の稚魚でしょう？

真イワシ・カタクチイワシ・ウルメイワシなどの、主にイワシ類の稚魚を「しらす」と言... 続きを読む

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2018/02/21

レモンはその酸味と香りがさまざまな用途に使われます

そのまま食すのはもちろん、その特別な酸っぱさを利用して揚げ物に添えられたり、さわ... 続きを読む

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2018/02/19

鮮やかな紅色とほっぺが落ちそうな食味が「紅ほっぺ」！

果皮も果肉も鮮やかでかわいらしい紅色で、ほっぺが落ちそうなほどおいしい食味という... 続きを読む

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2018/02/19

男爵芋やメークインでお馴染み、じゃがいも

栄養価が高く、寒さなど不良環境に強いうえ、長期保存もきくなどの理由で世界中で重要... 続きを読む

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2018/02/19

大正時代に英国からやってきたアールスメロン

大正時代に、イギリスから導入された「アールスフェボリット」が日本におけるアールス... 続きを読む

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2018/02/19

マスクメロンは、高級メロンの代名詞！

とても喜ばれる高級ギフトの定番といえば、マスクメロン。日本に最初に伝わったアール... 続きを読む

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2018/02/19

甘エビは、とろけるような甘みが絶品！

生で食すととろけるような甘みが感じられ、とてもおいしい甘エビ（甘海老）。もちろん... 続きを読む

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2018/02/15

形が栗の実に似ているから「はまぐり」

形が栗の実に似ていて、浜辺に棲んでいることから名前が付いた「はまぐり」。「日本書... 続きを読む

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2018/02/15

ローズポークは茨城の県花にちなんで名づけられた銘柄豚

全国有数の養豚地である茨城県で誕生した銘柄豚、「ローズポーク」。"ローズ"は、茨... 続きを読む

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2018/02/15

れんこんの正体は「蓮」の「茎」って知っていましたか？

「れんこん」。食卓にあがる機会は多いものの、意外とその正体はご存じないかもしれま... 続きを読む

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2018/02/14

カツオは調理しても良し、ダシにしても良し

カツオは古くから食用とされ、刺身や鰹節、タタキ、燻製、角煮などの他、和食文化には... 続きを読む

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2018/02/14

おいしくて食べやすい出世魚、ほっけ

干物を焼き魚にして、大根おろしと醤油で食べると、とてもおいしい「ほっけ」。家族の... 続きを読む

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2018/02/13

大トロは、甘くとろける脂が絶品の高級部位

マグロの部位の中でも、寿司ネタとして大人気の赤身、中トロ、大トロ。そして、その中... 続きを読む

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2018/02/13

鯖はIPAやDHA、ビタミン、タウリンなど栄養豊富な魚！

脂の多いイメージのある鯖（さば）ですが、実はこの脂の中にこそIPAやDHAといっ... 続きを読む

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2018/02/09

天草梅肉ポークは農林水産大臣賞を受賞した高品質の豚肉

熊本県上天草市で、創業30年の実績を誇る天草梅肉ポーク株式会社。創業者である浦中... 続きを読む

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2018/02/09

天草生まれ、天草育ち！自然の中で大切に育てられる天草黒牛

天草黒牛は天草で生まれ、天草で育った生粋の『天草っ子』。昔ながらの牛飼いを続ける... 続きを読む

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2018/02/09

佐賀産和牛は但馬牛の血統を受け継ぐ優良ブランド

多くの有名ブランド牛のルーツとなっている但馬牛の血統を受け継ぐ佐賀産和牛。この中... 続きを読む

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2018/02/08

飯村牛は、地元でもほとんど出回らない幻の牛！

飯村畜産と提携農場を合わせてもたったの約850頭しか肥育されていない飯村牛。地元... 続きを読む

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2018/02/08

寒暖差50度が育むおいしい黒毛和牛、尾花沢牛

粉雪が舞うような美しい『サシ』。寒暖差50度の自然環境が育む山形県尾花沢市（おば... 続きを読む

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2018/02/08

讃岐牛とオリーブ、香川が誇る2つの特産が生んだオリーブ牛

香川県の黒毛和牛として高い品質を誇る「讃岐牛」に、100年を超える歴史を持つ香川... 続きを読む

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2018/02/07

からすみは、日本三大珍味のひとつ！

江戸時代から、日本の三大珍味と言われていた「からすみ」。今でも高級品として扱われ... 続きを読む

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2018/02/07

古代米が持つ生命力を体に摂り入れよう！

荒れた土地などの過酷な環境でも育ち、現代人に欠かせない栄養素をたくさん含むとされ... 続きを読む

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2018/02/07

雷神が遣わした深海魚、ハタハタ

ハタハタは漢字で「鰰」、つまり魚偏に「神」と書きます。これは雷神様が遣わしたとい... 続きを読む

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2018/02/07

年中おいしい白身魚、カレイ。でもやっぱり冬が一番！

カレイは種類が豊富で、年中どこかで獲れるため、いつが旬なのか忘れがちな魚のひとつ... 続きを読む

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2018/02/07

サザエはコリコリとした食感と磯の香りがたまりません！

コリコリした食感、一気に食欲を高めてくれる磯の香り、そして旨みを引き立てるほんの... 続きを読む

2018/02/02

苦みも渋みもほとんどなし！あさりはおいしい貝の代表です

誰もが日常的に食している、おいしい食用貝の代表といえば「あさり」ですよね。ここで... 続きを読む

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2018/02/01

日本で28年ぶり！愛知県田原市で「2018 ISAワールドサーフィンゲームス」の開催が決定！

日本で28年ぶり！愛知県田原市で「2018 ISAワールドサーフィンゲームス」の... 続きを読む

自治体・事業者様ご紹介

2018年2月