甲州ワインビーフの名は山梨ワイン王国だからこそ！【ふるさと納税お礼品事典：牛肉】
日本のワイン王国といえば山梨県。この地にある小林牧場で、ワインをつくる過程で出るぶどうの搾りかすを飼料として育てたのが甲州ワインビーフです。ここでは、甲州ワインビーフのお礼品を3品、ピックアップしました。
■甲州ワインビーフについて
山梨県の特産品、ワイン。このワインをつくるときに出るぶどうの皮や種の搾りかす（＝ワイン粕）を独自の方法で発酵させて飼料の一部として与え、肥育されたのが甲州ワインビーフです。
生産しているのは、山梨県にある小林牧場。標高1000mの豊かな緑、澄んだ空気と良質の湧き水という恵まれた環境の中、のびのびと育てられています。
そんな甲州ワインビーフの特徴は、きめ細かな赤身。やわらかく、ほんのり甘く、噛むほどにおいしくなる芳醇な旨みは絶品。
その秘密は、やはり"ワイン粕"にあります。ワイン粕に含まれる良質な繊維、そして酵素など多くの機能性物質の働きによって肉質が向上し、きめ細かい柔らかさと甘み、そして香りが引き出されます。さらにポリフェノールの効果によって、美容と健康にもよいとされています。
ふるさと納税のお礼品で甲州ワインビーフを堪能してみませんか？
さとふるから申し込めるお礼品をご紹介します。
山梨県富士吉田市 熟成甲州ワインビーフリブロースステーキ
このお礼品は、甲州ワインビーフを「氷温熟成」したリブロースステーキ。「氷温熟成」すると、細胞を壊さずに熟成できるため、素材のうまみを引き出し、お肉本来の風味をそのままフレッシュに保つことができます。
マイナス以下の温度で熟成させるため、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。
さらに、菌の増殖も抑えられるため、カットしなければいけない部位を減らし、お肉本来の形をそのままステーキカットでお届けすることができます。贅沢な味を、ぜひご賞味ください。
■お礼品情報
●内容：甲州ワインビーフ 150g×2枚／山梨県
●賞味期限：約3ヵ月
●配送：クール便（冷凍）
●寄付金額：3万円
お礼品の詳細はこちらをクリック！
熟成甲州ワインビーフリブロースステーキ
山梨県富士吉田市 山梨ブランド【甲州ワインビーフ】赤身焼肉用 700g
甲州産ワインのぶどうの絞りかすで育てた甲州ワインビーフは、黒毛和種とホルスタインを掛け合わせた子牛に、甲州産ワインのぶどうの絞りかすを与え、山梨の大自然の中で育てた肉牛のこと。
ぶどうの搾りかすは良質の繊維を大量に含んでいるため、キメ細かい柔らかさとほんのり甘味のある肉質を生み、旨みが一段と引き出されます。
甲州ワインビーフの、やわらかく食べやすい赤身の焼肉用カットをご堪能ください。
■お礼品情報
●内容：甲州ワインビーフ 700g／山梨県
●賞味期限：約3ヵ月
●配送：クール便（冷凍）
●寄付金額：2万円
お礼品の詳細はこちらをクリック！
山梨ブランド【甲州ワインビーフ】赤身焼肉用 700g
山梨県甲斐市 【平日限定】神の湯温泉満喫!和室1泊2食付ペア宿泊券
甲斐市は、山梨県の北西部に位置し、南に富士山、西にアルプス山脈、北に八ヶ岳を望み、甲府盆地に肥沃な大地をもたらした釜無川（かまなしがわ）が流れています。山梨県内で第2位の人口を有し、南部は住宅地、北部は昇仙峡（しょうせんきょう）などの景勝地があり、人々の日々の暮らしと自然環境が調和した美しい町です。
甲府盆地の新たな発展をリードする「緑と活力あふれる生活快適都市」を目指して、住みよい郷土づくりを進めています。
そんな山梨県甲斐市にあるホテル「神の湯温泉」の宿泊券がこのお礼品。和室での宿泊と源泉100％かけ流しの温泉を堪能できます。
宿泊客は24時間、入浴が可能で、富士山を望める展望の貸切湯「輝きの湯」や、下記3種から選べる貸切風呂も利用できます（1回）。
・圧倒的な広さの【洞窟風呂】
・直径300cmの【大樽風呂】
・タマゴ型の湯気風呂と内風呂の【タマゴ風呂】
また、月替会席膳＆朝食は、食事処「うたげ」にご用意。繊細かつ濃厚な赤身の旨さが評判の甲州ワインビーフやワイン豚（とん）など、山梨ならではの食材を使用した創作会席膳を提供しています。
■従業員の声
天気の良い日には富士山や甲府市街の夜景をご覧いただけます。大浴場は源泉かけ流しで24時間利用可能！ 打たせ湯や泡風呂など7種類の湯船があり、温度も36～43℃とお選びいただけますので、お好みでたっぷりとおくつろぎいただけます。
効能も多く、日々の疲れを癒やせ、飲泉もできるほどの泉質で、美肌効果もございます。
お食事は山梨ならではの食材をはじめ、旬な食材も使用し、月替わりの創作会席膳をご提供。また貸切湯「輝きの湯」は秘密基地のような造りと開放的な眺望から、大変人気のお風呂でございます。
自然溢れる四季折々の景色を背景にゆったりとした時間が流れる中、皆さまにご満足いただけるようなサービスをスタッフ一同心掛けております。
■お礼品情報
●内容：
和室1泊2食付ペア宿泊 サービス提供地／甲斐市
・和室利用宿泊
・月替わり創作会席膳
・貸切湯「輝きの湯」利用
・貸切風呂1回利用（アルカリ性ナトリウム塩化物泉）
●使用期限：発行日より1年
●寄付金額：6万円
お礼品の詳細はこちらをクリック！
【平日限定】神の湯温泉満喫!和室1泊2食付ペア宿泊券
あとがき
赤身の旨みを追及した甲州ワインビーフは、"あっという間に溶けだすような霜降り肉"を持つブランド牛たちとはまた違った、深い旨味を堪能できる牛肉です。
今回紹介した3品を、ぜひふるさと納税をするときの参考にしてください。
※2018年1月17日時点の情報です。
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