2021/09/09
都人たちも憧れた"白き神々の座"、白山を望むまち／石川県白山市【ふるさと納税・自治体事典】
美しくも威厳に満ちた姿で古来、人々の崇敬を集めてきた山「白山」。その白山を望み、2100年以上の歴史を誇る「白山比咩（しらやまひめ）神社」のあるまちが、白山市（はくさんし）です。ここでは、県内最大の広さを擁するまち（※白山市ホームページより）としても知られる白山市をご紹介します。
白山市の概要
2005年2月1日、平成の大合併（1市2町5村）により誕生した白山市。
「日本三名山」（富士山・白山・立山）のひとつとして知られ、この地域の歴史や文化、風土を育んできた「白山（はくさん）」の名を冠したまちであり、山から海までの広い地域がひとつになった、県内最大の面積を有する自治体でもあります。
豊かな自然に恵まれると同時に、近年は工業都市としても発展を続けながら、市民一体となってまちづくりに取り組んでいます。
●人口：11万119人（2019年6月1日現在）
●市の花：アサガオ
●市の木：ブナ
●市の鳥：ウグイス
さとふるから申込めるお礼品はコレ！：白山市の名産品・特産品
◆EIZO 27型4K液晶モニター FlexScan EV2785 ブラック
高精細27型4K液晶モニター、ノートPCとの接続に便利なUSB Type-C端子を搭載
文字や画像をシャープに表示する高精細27型4K UHD (3840×2160)モニター。
60W給電対応のUSB Type-C入力端子を搭載。付属のUSB Type-CケーブルでUSB Type-C対応ノートPCに接続すると、映像の表示、音声の再生、USB信号の伝送ができるほか、ノートPCへの給電にも対応しているため、ノートPC用のACアダプタが不要になり、デスク周りの配線がすっきりまとまります。
モニターのフレーム幅がわずか1 mmの4辺フレームレス・フルフラットデザインを採用。27型の大型モニターながら、モニターの圧迫感がなく、机上を広々と使えます。
Windows OS専用の無償ソフトウェア「Screen InStyle」に対応。画面分割や表示モード自動切替などを活用し、モニターをより快適にご利用いただけます。
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EIZO 27型4K液晶モニター FlexScan EV2785 ブラック
◆【冷凍生キッシュ】石川県産食材使用!グルテンフリーキッシュ詰め合わせ 4種類各2個入りの計8個入り
おうちで簡単に焼き立てが楽しめるグルテンフリーのキッシュ詰め合わせ
フランスの地元料理であるキッシュのレシピをベースに考案した白山キッシュハウスQUIオリジナルの米粉キッシュです。
白山市産のコシヒカリを農家さん自身が製粉した米粉を使った生地に、石川県産の食材と玉子、豆乳、チーズを使ったキッシュを焼かずに急速冷凍させてあります。
ご自宅のオーブントースターで簡単に焼き立てが食べられるというキッシュです。
■生産者の声
冷凍をそのまま焼くだけで簡単に調理出来ますので、ホームパーティーでの追加の1品や急な来客様へなど様々なタイミングで出来立てを楽しむことができます。
小麦粉・牛乳・生クリーム不使用のグルテンフリーで米粉と豆乳が中心なので身体に優しくヘルシーで食事制限のある方などにもお勧めです。
様々な方に白山キッシュハウスQUIのキッシュを楽しんでいただければ幸いです。
また、食材を提供下さる生産者様より、
米粉を生産・製粉している農家様「白山水系の水で育ったコシヒカリの風味ある米粉を味わってください」
能登の『のとっこ』しいたけの生産者様「肉厚で味に深みのあるしいたけなので満足してもらえます」
農業遺産の能登のブルーベリーの生産者様「大事に丁寧に育てたブルーベリーには甘みが詰まっています」
というお声をいただいております。
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【冷凍生キッシュ】石川県産食材使用!グルテンフリーキッシュ詰め合わせ 4種類各2個入りの計8個入り
◆幸せの健康ご飯 36個入り
包装米飯では珍しい機能性表示食品です。食後の血糖値の上昇を抑え、またお腹の調子を整えることが報告されています。自慢の特許製法により、お米の旨み、甘味が際立ち、米粒が大きくふっくらとした食感が特徴です。
このような方に、おすすめです。
・食後血糖値の気になる方
・脂質の多い食事を摂りがちな方
・食物繊維が不足しがちな方
「機能性表示食品」とは安全性の確保を前提とし、事業者の責任において、科学的根拠に基づき、特定の保健の目的が期待できるという機能性を表示した食品です。安全性と機能性の根拠に関する情報などを消費者庁へ届ける必要があり、受理されたもののみが「機能性表示食品」として提供することができます。
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幸せの健康ご飯 36個入り
◆《白山鶴来の恵み》稲ほ舎の銀のどじょう 玄米5kg
このお礼品は、霊峰「白山」の恵みをたっぷり受けた、モチモチ食感のミルキークィーンです。
提供事業者「稲ほ舎」は、カエルやトンボと一緒に育った稲穂から、一杯の幸せとひとつぶの大切さを届ける農家のつくったお米のお店。
稲作が盛んな北陸の石川県の中でも、日本三霊山に数えられる霊峰「白山」のお膝元、長い年月をかけてもたらされる「白山」の伏流水に恵まれた地域にあります。
本品は、「白山」からの雪どけ水と山風を受け、農薬として殺菌殺虫剤は使用せず、田植え時に除草剤1回のみ、こだわりの醗酵堆肥と有機肥料で「じっくり」「ゆっくり」育てた「ミルキークィーン」。
モチモチした食感が特徴で、玄米食に良く合います。粘りと甘味もとても強いお米です。ぜひご賞味ください。
■生産者の声
先代から、長年こだわり続けている土づくりのお蔭で、田んぼには年々生き物が増えており、また地元でもおいしいお米と評判です。
ミルキークィーンの玄米は、通常の玄米に比べ炊上りがやわらかく食べやすくなっております。
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《白山鶴来の恵み》稲ほ舎の銀のどじょう 玄米5kg
◆【白山の地酒】天狗舞の梅酒セット
このお礼品は、「大吟醸 酒粕焼酎」がブレンドされた辛口タイプの梅酒と、ひと味違う甘口タイプの黄金梅割。
「天狗舞 梅酒」は梅の王様「紀州・南高（なんこう）梅」を贅沢に用い、ひと粒ずつヘタを取り除き仕込みました。
加えた糖は一般に使用される氷砂糖ではなく、果物に多く含まれる「果糖」を用いました。
果糖には砂糖の約1.5倍の甘さがあります。また辛口タイプに仕上がっておりますので、糖を大幅に減らすことができました。
「天狗舞 大吟醸 酒粕」だけから造った「自家製本格焼酎」をブレンドしましたので、プラスαの香味をお楽しみいただけます。
「天狗舞 黄金梅割』は、甘い梅酒がお好みの方、そしてアルコールにあまり強くない方にお勧めします。
用いた梅はもちろん、梅の王様「紀州・南高梅」。この梅酒も「自家製本格焼酎」がブレンドされていますので、ひと味違う香味を堪能してください。
■生産者の声
◎「天狗舞 梅酒」の呑み方
この梅酒は糖分を少なくした辛口タイプですので、オンザロックやストレートがお勧めですが、お好みに応じて炭酸割、お湯割りなどでどうぞ。
◎天狗舞 梅酒 黄金梅割」の呑み方
この梅酒は水割りや炭酸水割に向くように品質設計しておりますので、お好みに応じて「割って」お楽しみください。
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【白山の地酒】天狗舞の梅酒セット
◆白山堅豆腐カレー 5個入
白山麓には、昔から縄で縛っても崩れないほど堅い「堅豆腐」があります。
一般の豆腐よりはるかに多い大豆を使ってつくられており、山村の貴重なタンパク源でした。
本品は、この豆腐と豆乳をふんだんに使った白いベジタブルカレー。化学調味料・保存料無添加です♪
■生産者の声
「白山堅豆腐カレー」は、この山麓名産の「堅豆腐」と豆乳をふんだんに使った白いカレーです。
「堅豆腐」の他の食材もできるだけ白山麓のものを使っており、地元産の米粉や薄口醤油・酒粕でとろみやコクを出して、調味料やスパイスも無添加のものを厳選し、カロリーを抑えるなどヘルシーなカレーに仕上げました。食にこだわる人へお勧めの一品です。
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白山堅豆腐カレー 5個入
◆「ふぐの子」醸し漬30gキャラメル箱
このお礼品は、「ふぐ卵巣糠漬け」。発酵のプロが国産原材料だけを使い、酵素力価を利用した独自の発酵食品です。
食のプロが集まる、アジア最大級の食の展示会「FOODEX JAPAN 2016」にて行われた「ご当地おつまみグランプリ」において、来場した1200名による審査の結果、本品の提供事業者「吉市醤油店」の「ふぐの子」醸し漬が見事、最高金賞を受賞しました。
石川県だけの特産品である「ふぐ卵巣糠漬け」は、県条例で特定業者のみが「河豚（ふぐ）卵巣糠漬け」として製造を許可されたものです。
醤油醸造業を営む発酵のプロ、「吉市醤油店」が、「醸（かも）し漬」として国産原材料（丸大豆醤油もろみ、みりん、酒粕、酒米ぬか、てんさい糖蜜、みりん粕）だけで漬け床をつくり、低温発酵させ、酵素（主にプロテアーゼ、アミラーゼ）の力価を利用した発酵醸造技術により、風味豊かにいただけるようにしました。
またさらに、瓶詰殺菌することで常温での長期保存も可能にしています。
■生産者の声
「醸し漬」とは、「吉市醤油店」の商標登録済みの製品です。
醤油醸造屋を発酵のプロと自負して、国産原材料だけで「長期熟成天然国産丸大豆醤油もろみ」(大豆、小麦、食塩)、みりん、酒粕、酒米ぬか（赤：白＝8：2）、てんさい糖蜜、みりん粕の漬け床を低温（10度程度）で乳酸発酵させ、タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）と炭水化物分解酵素（アミラーゼ）の力価を利用し、味と保存に係る酸度（pH）を整え、製造した発酵食品です。
添加物や保存料は使用せず、古式の醤油や清酒や漬物などの確立された発酵技法の応用で微生物や酵素の力により、味や風味や保存を制御しつくり出しました。
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「ふぐの子」醸し漬30gキャラメル箱
白山市の特産品
◆堅とうふ
独特の製法で造られ、木綿豆腐をさらに堅くした感じの豆腐。荒縄で縛ってもくずれないほど水分が少なく、堅いことが特長です。
栄養もたっぷりで、大豆の旨みがギュッと詰まっています。
田楽やすき焼きに向いており、刺身風にスライスしてわさび醤油で食べても美味。
堅とうふ料理は、この地域の"おふくろの味"にもなっています。
◆あんころ餅
昔からこの地域の特産品として知られているのが「あんころ餅」です。この名物の製法を一子相伝で引き継ぎ、今もその伝統の味を守り続けているのが白山市の老舗菓子店、「圓八（えんぱち）」です。
北海道産の小豆と、地元産のもち米、そして白山から流れ出る伏流水を使用していることがおいしさの秘密。さらっとした甘味と、ほど良い餅の柔らかさ、昔懐かしい素朴な味わいがクセになります。
また、竹の皮に包まれているため、竹の香りが餡に移り、そのおいしさを引き立てています。
白山市の観光資源
◆白山比咩神社
岐阜県、石川県、福井県の3県をまたいでそびえる霊峰・白山は、古くから霊山信仰の聖地として仰がれてきた山で、「白き神々の座」として都人たちの憧れの山でした。
その白山をご神体とする「白山比咩（しらやまひめ）神社」は、全国に約3000社ある白山神社の総本宮。
創建は崇神天皇7年（紀元前91）まで遡ると言われ、地元では「しらやまさん」と呼ばれて親しまれています。
樹齢1000年以上の杉やあすなろが茂る表参道や境内には、厳粛な雰囲気が漂います。
また、毎月１日の「おついたちまいり」には、縁結びをはじめたくさんのご利益をいただけると、朝早くから多くの参拝客が訪れます。
なお、白山の山頂付近には奥宮があります。そして標高2450ｍのところにある室堂には奥宮登拝の拠点となる祈祷殿や、一般登山者のための宿泊施設があり、そこから望む景色はまさに絶景です。
◆白山恐竜パーク白峰
体長28mのディプロドクスの骨格レプリカや体長6ｍのティラノサウルスの模型、恐竜時代のジオラマ、市内で見つかった恐竜や植物・貝の化石など、多彩な展示物を楽しめる博物館。
広場には中生代白亜紀前期の地層から採取した岩が設置されており、化石発掘体験もできます。見つけた化石は1個持って帰ることができます。
◆白山市立 松任明治洋風館
代々産婦人科を営み、この地では名医として知られた竹田家の二代忍（しのぶ）氏が、1907年に石川郡で初めて建てたモダンな洋館の病院。
明治の古き良き時代の面影を残すこの貴重な建物が、1997年に竹田氏から市に寄贈され、移築保存されました。
現在では、展示ギャラリーや集会室、庭園などが整備され、館内では由緒ある竹田医院の歴史も紹介しています。
あとがき
「白山恐竜パーク白峰」のある地域は日本でも有数の化石の産地であり、2012年には約1億3000万年前のオオアラシリュウの歯の化石も発見されました。
そして前述のように同パークでは"化石発掘体験"を実施しており、子どもたちに大人気。ハンマーやゴーグル、軍手を貸し出ししてくれるそうなので、あなたもぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
※2019年9月19日時点の情報のため、お礼品の受付停止や寄付金額が変更されていることがありますが、ご了承ください。
※ご紹介している内容は記事の公開日時点の情報です。最新情報については公式ホームページなどをご確認ください。
※参考・参照元
・白山市公式 ホームページ（http://www.city.hakusan.ishikawa.jp/）
・『第三版都道府県別 日本の地理データマップ』小峰書店
