お礼品ID:1052669

Name: 【四万十流の甘露煮】焼鮎の四万十煮 Ess-10
Price: 10000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

【四万十流の甘露煮】焼鮎の四万十煮　Ess-10

高知県四万十町

市場に出回らない特大サイズをじっくり四万十流の甘露煮に。

4.0

（1）

必要チケット10,000円分

お礼品発送予定時期

お申込みから10日程度で順次出荷予定（お届け時間帯指定可・発送される月指定可）

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2025年8月下旬～2026年2月下旬

配送指定に関するご注意

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お礼品の内容・特徴

通常鮎は、一夜干しには50～60g前後、塩焼きには、70～80g前後が美味しいサイズと言われています。今回は150g前後という特大サイズを使用しております。このサイズは、脂の乗りもよく食べ応えがありますので塩焼きよりはじっくり煮込んで甘露煮に向いています。男性の手のひらと比較してもこのサイズ!(画像4枚目参照)
四万十川流域では、夏～秋に獲れる鮎を保存するために炭火で丸一日かけてじっくりと水分を飛ばして『焼鮎』にして保存します。昔は軒下や、いろりの上に藁で縛って吊して保管していたそうです。この伝統を今も守り続けております。

■生産者の声
頭からしっぽまでまるごと食べられます。袋のまま湯煎するか、お皿に移してレンジであっためてもホクホクとして美味しいです。ご飯の一品として、酒の肴として、麺類に乗せても美味しくいただけます。当地では秋祭りの皿鉢料理や、おせちの一品としても使用されております。大きいサイズの満足いく甘露煮をお試しください。

■内容量/原産地
焼鮎の四万十煮(特大)1尾×2
製造地:高知県四万十町
四万十の青のりふりかけ(3.5g×3P)
原産地:高知県

■原材料
お礼品の裏面に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
全て180日

■注意事項/その他
※画像はイメージです

お礼品詳細

提供元	四万十生産
カテゴリ	魚介・海産物調味料その他魚介・加工品その他調味料その他魚介・加工品その他調味料