お礼品ID:1687690
【さとふる限定】熟成南高白干し梅 1キロ
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お礼品の内容・特徴
大粒南高熟成梅干し A品大粒サイズ(2L～3L) 正味重量 1000g
家庭.贈答用は勿論業務用としてもおすすめの商品です。
本番紀州で自家栽培した南高完熟梅を塩だけで浸けた昔ながらの無添加熟成白干し梅、A品大粒2L～3Lサイズ
衛生管理下一粒ずつ確認.手詰し緩衝材で梱包し発送しますが輸送途中の落下や衝撃での酷い偏りや潰れ等ある場合はさとふるサポートセンターへご連絡下さい。
果肉が厚いのが特徴の紀州南高梅を自家栽培、完熟梅を天然粗塩で漬け込み天日干し後、壺に2～3年漬け込んで熟成した酸も穏やかな梅干し、昔ながらのほろ酸っぱい無添加梅干し(塩分18%含有)。
表面に白く付着している粉がある場合、これは熟成保存中に吹き出した塩なのでそのまま召し上がれます。一年目に漬けた新鮮な梅干しは酸味が強く芯が舌に刺さる様な酸っぱさの食感が残りますが、時間が経つにつれて酸っぱさながらも酸が均一になり酸味が穏やかになり保存中に風味が発達します。時間が経つと梅の香りや梅の独特な風味がより豊かになります。
又酸っぱい梅を砂糖醤油に塗しても美味しく召し上がれます。塩辛いのが苦手な方は水に塩を少し入れ一昼夜置くと脱塩され(お湯に浸けると半分の時間)それを暫く干して砂糖や初蜜につけておくと蜂蜜梅として召し上がれます。又塩辛い熟成梅干しを米一合につき一粒入れ炊き上がったごはんで作るおにぎりも美味しいので試して下さい。梅干しを長期間保存する場合は密閉容器に入れ変えて冷暗所か冷蔵庫で保管してください。
名称 梅干し 国産梅(和歌山県)
容器 ビニール袋に入れさらに改ざん不可の蓋付きプラスチック容器に納め緩衝剤梱包の上ダンボール箱詰め常温発送
保存方法 直射日光を避け涼しい冷暗所
食品衛生法 和歌山県湯浅保健所営業許可済 PL保険加入
製造、取扱 まるたま農園 玉置由美子
■生産者の声
梅作りして20年になり丹精込めて栽培・製造しております。
■お礼品の内容について
・南高大粒2年熟成梅干し[1000g]
原産地:和歌山県有田川町/製造地:和歌山県有田川町/加工地:和歌山県有田川町
賞味期限:発送日から6ヶ月
■原材料・成分
梅、塩
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
ご注意事項
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和歌山県有田川町のご紹介
温暖な気候に恵まれた町、有田川町（ありだがわちょう）。現在の有田川町は、平成18年1月に吉備町・金屋町・清水町の隣接する3町の合併により誕生した、人口約25,000人（2025年3月31日現在）の町です。
和歌山県の中央部の北よりに位置し、町の名前の由来である有田川が東西に流れています。山林が多く、古くから1次産業が盛んで、「有田（ありだ）みかん」をはじめとする柑橘類の生産や、日本一の生産量を誇る「ぶどう山椒」の栽培などが活発に行われてきた地域です。
農林業などが盛んというと、山間部を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実は有田川町は、特急電車で新大阪駅から1時間30分、関西国際空港から車で約50分というアクセスのよさが魅力の一つ。高速道路のインターチェンジを中心に個性豊かな飲食店が多く出店されるなど発展を続けており、町内外からたくさんの方にお越しいただいています。
ふるさと納税の使い道情報
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だれもが生き生きと暮らせる福祉社会の実現事業
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地域の特性を活かした産業・観光の活性化事業
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自然と共生し、快適に暮らせる生活基盤の整備事業
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可能性を伸ばしまちを豊かにする教育・学習の推進事業
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住民参加とさまざまな交流により開かれたまちづくり事業
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